卓越した成果を実現成熟スムースネス口当たりオークエイジド効果スピリッツ熟成中

WLT150は、リキッドオークエキスで、スピリッツの口当たりを洗練させ、粗さを滑らかにし、バランスを改善するために使用される。.

管理されたオーク由来の成分を迅速かつ効率的に供給し、コストを削減することで、熟成と仕上げをサポートする。.

蒸溜業者が今日直面している課題

現代の蒸溜所は、上昇する樽コスト、蒸発ロス、生産スケジュールの短縮を管理しながら、滑らかでバランスが良く、一貫性のあるスピリッツを提供する必要に迫られている。.

若い蒸留酒や高プルーフの蒸留酒は、次のように表示されることがある：

口蓋が角ばっている
口当たりが薄い、バランスが悪い
バッチごとに一貫性がない

伝統的な樽熟成はこうした問題に対処できるが、時間とコストがかかり、製品のロスは避けられない。.

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柔軟性クラフトブレンド

WLT150は、感覚構造を洗練させることを目的としている。.

オークに由来する成分をコントロールされた反復可能な方法で供給することで、厳しいエッジを丸くし、ミッドパレットの重みを造るのに役立つ。.

一般的には次のような用途に使われる：

若い蒸留酒や度数の高い蒸留酒には、滑らかな辛さがある。
口当たりと熟成感を高める
バッチ間の一貫性を高める
樽熟成への依存を減らす

蒸留酒の熟成をよりコントロールしやすくする

WLT 150を使用することで、ディスティラーは作業を中断することができる：

蒸発または吸収損失
バッチ変動
長いリードタイム

どのリッターを追加しても、販売可能なリッターのスピリッツであることに変わりはない。.

WLT150に使用されているオークは、従来の樽と全く同じ木材から作られており、蒸留者は最小限の材料投入で目標とする官能的な結果を達成することができる。.

簡単なテスト、簡単な評価

WLT 150のテストには、プロセスの変更は必要ない。.

典型的なベンチトライアル：

WLT 150を5、10、または15 mL/Lで添加する。
軽く攪拌しながら48時間放置する。
ボトリングの強さまで希釈し、コントロール・サンプルと比較して評価する。

私たちの技術チームは、試験デザインと解釈をサポートします。スピリットの滑らかさ、口当たり、優れた仕上がりをご期待ください。

科学、コンプライアンス、サポート

WLT150は、エタノール抽出により、五線譜品質のフレンチオークとアメリカンオークから製造され、スピリッツと木の自然な相互作用を反映している。.

適合するスピリッツのカテゴリーと市場での使用を意図している。.

米国市場向けの具体的な情報を含め、規制ガイダンスが用意されている。.

人々の声

私たちは、独特のオフノートと厳しいフレーバープロファイルを持つ 36,000 リットルを超える生の蒸留酒を処理しました。Stoak での処理により、木材で熟成させた製品に匹敵する仕上がりになるだけでなく、製品に丸みを与え、快適な販売可能な製品を提供することができました。味のプロフィール。

マイケル・ベイシー, ヘイルウッド

私たち 100% は、木の風味とブランデーの口当たりへの影響を与えるために WLT-150 フレンチを信頼しています。それは私たちにとってはうまくいきます。当社では、WLT-150 フレンチを熟成後、ブレンドする前にバルクタンクに添加していますが、生産で使用する際に問題が発生したことはありません。

品質が向上するため、これを追加コストとは考えていません

この製品は使いやすく、スピリッツに簡単に追加できます。風味だけでなく、口当たりや味わいも豊かにします。

マスターディスティラー, インターナショナル・バルク・スピリッツ・グループ