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ホーム – WLT1502026-02-23T12:47:08+00:00
WLT150によるスピリッツの急速熟成

卓越した成果を実現 成熟SMOOTHNESS口当たりOAK AGED EFFECT すべての霊たちへ

WLT 150 is a liquid oak extract used to refine mouthfeel, smooth harshness, and improve balance in spirits.

It supports maturation and finishing by delivering controlled oak-derived components quickly and efficiently, while reducing costs.

The challenge distillers face today

Modern distilleries are under pressure to deliver spirits that are smooth, balanced, and consistent, while managing rising barrel costs, evaporation losses, and shorter production timelines.

Young or high-proof spirits can present as:

  • harsh or angular on the palate
  • thin or unbalanced in mouthfeel
  • inconsistent from batch to batch

Traditional barrel maturation can address these issues, but it comes with time, cost, and unavoidable product loss.

柔軟性 クラフトブレンド

WLT 150 is designed to refine sensory structure.

It works by delivering oak-derived components in a controlled, repeatable way, helping to round harsh edges and build mid-palate weight.

It is commonly used to:

  • smooth harshness in young or high-strength spirits
  • enhance mouthfeel and perceived maturity
  • improve consistency across batches
  • reduce reliance on additional barrel ageing

A CONTROLLED ALTERNATIVE TO TRADITIONAL BARRELS

WLT 150 allows distillers to work without:

  • evaporation or absorption losses
  • batch variability
  • long lead times

Every litre added remains a sellable litre of spirit.

The oak used in WLT 150 is made from the exact same wood as traditional barrels, allowing distillers to achieve targeted sensory outcomes with minimal material input.

SIMPLE TO TEST, EASY TO EVALUATE

Testing WLT 150 requires no process changes.

A typical bench trial:

  1. Add WLT 150 at 5, 10, or 15 mL/L
  2. Allow to stand for 48 hours with light agitation
  3. Dilute to bottling strength and evaluate against a control sample

Our technical team supports trial design and interpretation.

SCIENCE, COMPLIANCE, AND SUPPORT

WLT 150 is produced from stave-quality French and American oak using ethanolic extraction, mirroring the natural interaction between spirit and wood.

It is intended for use in compliant spirit categories and markets.

Regulatory guidance is available, including specific information for the US market.

人々の声

私たちは、独特のオフノートと厳しいフレーバープロファイルを持つ 36,000 リットルを超える生の蒸留酒を処理しました。Stoak での処理により、木材で熟成させた製品に匹敵する仕上がりになるだけでなく、製品に丸みを与え、快適な販売可能な製品を提供することができました。味のプロフィール。
マイケル・ベイシー, ヘイルウッド
私たち 100% は、木の風味とブランデーの口当たりへの影響を与えるために WLT-150 フレンチを信頼しています。それは私たちにとってはうまくいきます。当社では、WLT-150 フレンチを熟成後、ブレンドする前にバルクタンクに添加していますが、生産で使用する際に問題が発生したことはありません。

品質が向上するため、これを追加コストとは考えていません

この製品は使いやすく、スピリッツに簡単に追加できます。風味だけでなく、口当たりや味わいも豊かにします。

マスターディスティラー, インターナショナル・バルク・スピリッツ・グループ
私は常に古い伝統的な蒸留酒の熟成方法について教えられてきましたが、自分の蒸留酒製品で Stoak の製品を使用して以来、Stoak が蒸留酒業界に革命を起こすと心から信じています。製品の品質は、使用すると信じられないほどの結果をもたらし、スピリッツに前例のない複雑さをもたらします。
ロイ・ボウラー, スピリットプレス
当社は、複雑でオリジナルのリュウゼツランのフレーバーを備えたその驚くほど滑らかな特徴で最近ダブルゴールドを受賞したフラッグシップテキーラを含む、当社の多くのスピリッツシリーズに 18 か月以上 WLT150 を使用してきました。
マルク・ファン・ニーケルク, 飲料会社を選択してください
WLT により、大幅な時間の節約とバレル交換の効率化が実現し、今後 2 年間の輸出ビジネスの成長に対応できるようになりました。
プロダクトマネージャー, メキシコのテキーラ輸出業者

私たちに関しては

WLT 150 の使用は、すべての蒸留業者にとって大きなメリットがあります。 WLT 150 は、スピリッツの複雑さと根底にある特徴を維持しながら、滑らかで口当たりの良い最終製品を提供するのに役立ちます。

ナパ
カリフォルニア
アメリカ合衆国

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