WLT 150 è altamente versatile e può essere utilizzato in qualsiasi cosa, dallo spirito vergine fino allo spirito completamente maturo che richiede semplicemente ulteriore equilibrio e un leggero carattere di rovere. Pertanto, fattori come il profilo iniziale, il profilo desiderato e la fase del processo in cui viene applicato WLT 150 potrebbero tutti influenzare il dosaggio ritenuto più adatto. Inoltre, il dosaggio ottimale del WLT 150 varierà in ultima analisi in base alle preferenze del distillatore.

I dosaggi consigliati, utilizzati da molti distillatori, sono generalmente compresi tra 3 e 15 ml del nostro prodotto per litro di alcol alla concentrazione del distillato. Una volta che hai un'indicazione su quale dosaggio di WLT 150 dovrebbe soddisfare le tue esigenze, il nostro calcolatore di dosaggio è uno strumento utile per stimare quale volume di WLT 150 potresti richiedere.

Per risultati ottimali, se è la prima volta che usi WLT 150, raccomandiamo ai distillatori di effettuare una semplice prova combinando piccoli lotti del proprio spirito (post botte) con diverse concentrazioni di WLT 150 per identificare i loro tassi di dosaggio preferiti. Possiamo fornire un protocollo di prova proposto passo dopo passo per questo semplice test, qualora lo richiedessi.

Essendo un liquido omogeneo, il WLT 150 si combina facilmente con l'alcol in qualsiasi fase della lavorazione, pertanto il suo dosaggio è semplice e praticamente senza sforzo. Laddove l'operazione di barilatura è utilizzata come parte del tradizionale processo di produzione del distillatore, il dosaggio dovrebbe avvenire dopo questa fase e prima dell'imbottigliamento.

Per garantire un'adeguata integrazione del WLT 150 negli alcolici, si consiglia di agitare delicatamente l'alcol trattato per garantire un'integrazione completa. Sebbene questo passaggio non sia strettamente essenziale, può migliorare l'efficienza e la precisione del processo introducendo piccoli volumi di ossigeno che possono accelerare il tasso di integrazione dei fenoli WLT 150 con lo spirito. Garantendo che il WLT 150 sia ben miscelato, è possibile confrontare più facilmente e accuratamente un intero ciclo di produzione.

WLT 150 si integra con l'acquavite centrale a livello molecolare e questo processo è relativamente rapido, soprattutto quando l'acquavite trattata è stata miscelata mediante rimontaggio o agitazione delicata. Come con qualsiasi botte, l'interazione tra le molecole derivate dal rovere nel WLT 150 e gli alcolici risulta in una levigatura e aggiunge carattere allo spirito. Con WLT 150 questi effetti si osservano più rapidamente che con l'aggiunta di trucioli o doghe. Ciò contribuisce allo sviluppo dello spirito e aiuta nella miscelazione finale accurata. Tuttavia, su lotti completi, consigliamo sempre ai distillatori di attendere almeno due settimane prima di valutare il risultato del dosaggio.

WLT 150 è fornito in contenitori da 5 L, 25 L e 1000 L. A scopo di campionamento sono disponibili anche flaconi da 1 L e 30 ml.

WLT 150 è un estratto naturale delle molecole sottostanti che conferiscono colore e sapore nel legno di rovere invecchiato. Questi stessi elementi interagiscono con gli spiriti quando sono esposti a barili, bastoni o schegge.

A differenza degli additivi sintetici, dei coloranti o degli additivi aromatizzanti, il nostro estratto è altamente stabile negli alcoli e non si decompone allo stesso modo. Pertanto, un distillato trattato con WLT 150 manterrà lo stesso carattere invecchiato in botte che i distillatori conoscono da secoli.

Ciò significa che il tuo distillato viene mantenuto nello stesso modo originale in cui è stato realizzato, ma con un profilo più morbido, complesso ed equilibrato che risuona con il familiare carattere di rovere tipico dei distillati invecchiati.