La pandémie actuelle et l’instabilité économique ont des effets significatifs sur les problèmes de la chaîne d’approvisionnement en bière et il n’y a pas de fin en vue. La livraison de bière artisanale prend des mois de plus pour parvenir aux détaillants et aux clients. En effet, 80% de brasseries connaissent des retards de livraison de bière. Dès que la bière quitte la brasserie, elle commence déjà à vieillir. La plupart des bières commencent à s'échapper avant même d'atteindre le client.
"En moyenne, pour chaque caisse de bière non conforme, le distributeur doit vendre cinq caisses pour compenser."
beerbusinessfinance.com
La bière artisanale est très sensible aux changements de température et a une durée de conservation limitée. Les retards, les perturbations et les périodes prolongées sans réfrigération dans la chaîne d'approvisionnement entraînent l'apparition de bières avant qu'elles n'atteignent les consommateurs. La chaleur, les vibrations et la lumière sont des facteurs de stress majeurs qui font disparaître les caractéristiques essentielles du houblon et de l’amertume. Ces stress introduisent également des saveurs et des changements de couleur indésirables.
Brew Shield est un stabilisant naturel 100% certifié biologique. Il protège votre bière afin qu'elle puisse résister au temps, à la chaleur et aux manipulations, lui laissant le goût d'elle vient d'être brassée, le plus longtemps possible.
Brew Shield est un antioxydant doté de qualités conservatrices. Les caractéristiques du houblon et de l'amertume sont protégées par Brew Shield tandis que le changement de couleur indésirable et la perte de saveur sont retardés.
Brew Shield a la capacité d’augmenter la durée de conservation de la bière artisanale jusqu’à 6 mois, offrant ainsi aux brasseurs une tranquillité d’esprit lors de l’expédition de leur bière.
À une époque d’incertitude majeure, protéger votre bière est plus important que jamais.
