ΦΥΣΙΚΑ
ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΟ
Το κρασί που παρασκευάζεται με το Wineshield είναι γεμάτο με ισχυρά ομογενή συστατικά που εξουδετερώνουν τα οξειδωτικά μόρια που καταστρέφουν τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα, επιτρέποντάς σας να μειώσετε την εξάρτησή σας από το SO2.
Η δύναμη του Φύση
Οι βελανιδιές 150 ετών μπορούν να αποφύγουν τη σήψη, τη διάσπαση και την αλλοίωση σε όλους τους τύπους σκληρών συνθηκών, από ζεστό και ξηρό έως υγρό και κρύο. Αυτά τα ίδια χαρακτηριστικά επιτρέπουν το εκχύλισμα ξύλου μας, WineShield για να παρέχει έναν φυσικό ισχυρό σταθεροποιητή στο κρασί.
Τα συγγενή και φαινολικά που περιέχονται σε WineShield είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του κρασιού σας. Καθαρίζουν οποιεσδήποτε εξουδετερωτικές οξειδωτικές αντιδράσεις προτού επηρεάσουν το κρασί, ενισχύοντας τους δεσμούς φαινόλης και πρωτεΐνης στο εσωτερικό για να παράγουν πιο ελαστική μοριακή δομή στο κρασί χωρίς να αλλάζουν την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμα.
Η δύναμη του Φύση
Οι βελανιδιές 150 ετών μπορούν να αποφύγουν τη σήψη, τη διάσπαση και την αλλοίωση σε όλους τους τύπους σκληρών συνθηκών, από ζεστό και ξηρό έως υγρό και κρύο. Αυτά τα ίδια χαρακτηριστικά επιτρέπουν το εκχύλισμα ξύλου μας, WineShield για να παρέχει έναν φυσικό ισχυρό σταθεροποιητή στο κρασί.
Τα συγγενή και φαινολικά που περιέχονται σε WineShield είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του κρασιού σας. Καθαρίζουν οποιεσδήποτε εξουδετερωτικές οξειδωτικές αντιδράσεις προτού επηρεάσουν το κρασί, ενισχύοντας τους δεσμούς φαινόλης και πρωτεΐνης στο εσωτερικό για να παράγουν πιο ελαστική μοριακή δομή στο κρασί χωρίς να αλλάζουν την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμα.
Η τιμή του Διάρκεια ζωής
Η οινοποίηση είναι η διασταύρωση βιοχημείας, μικροβιολογίας, βοτανικής και τέχνης. Ιστορικά, οι καταναλωτές ήταν ευχαριστημένοι με κρασιά που θα παλαιωθούν για πολύ μεγαλύτερες περιόδους, σήμερα το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού καταναλώνεται μέσα σε μήνες από την παραγωγή με αποτέλεσμα πιο μαλακά, πιο ήπια κρασιά που είναι αναλόγως ευαίσθητα στην οξείδωση, τη γήρανση και την αστάθεια στο ράφι.
Το διοξείδιο του θείου, ή SO2, παραμένει το σημαντικότερο πρόσθετο που χρησιμοποιείται στην οινοποίηση. Υπάρχουν πολύ λίγα κρασιά που παρασκευάζονται χωρίς κάποια χρήση SO2. Αυτό συμβαίνει επειδή το κρασί είναι ευπαθές, επιρρεπές στην οξείδωση και την ανάπτυξη δυσοσμών αλδεΰδης. Ενώ το SO2 έχει σημαντικό όφελος από την επεξεργασία και τη διάρκεια ζωής για τον οινοποιό, υπάρχουν βασικές σκέψεις σχετικά με το γιατί οι παραγωγοί και οι πελάτες επιθυμούν να μειώσουν τη χρήση του SO2 στα κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των προκλήσεων για την υγεία, τη γεύση και τις φυσικές προκλήσεις.
Σήμερα οι οινολογικές τανίνες χρησιμοποιούνται ευρέως στην οινοποιία για τη βελτίωση της ποιότητας του κρασιού. Η σειρά νέων οινολογικών τανινών της Stoak αναπτύσσεται με πολλές συγκεκριμένες λειτουργίες, όπως τροποποίηση αντιοξειδωτικών επιδράσεων, σταθεροποίηση χρώματος, ενίσχυση αρώματος και γεύσης.
Η τιμή του Διάρκεια ζωής
Η οινοποίηση είναι η διασταύρωση βιοχημείας, μικροβιολογίας, βοτανικής και τέχνης. Ιστορικά, οι καταναλωτές ήταν ευχαριστημένοι με κρασιά που θα παλαιωθούν για πολύ μεγαλύτερες περιόδους, σήμερα το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού καταναλώνεται μέσα σε μήνες από την παραγωγή με αποτέλεσμα πιο μαλακά, πιο ήπια κρασιά που είναι αναλόγως ευαίσθητα στην οξείδωση, τη γήρανση και την αστάθεια στο ράφι.
Το διοξείδιο του θείου, ή SO2, παραμένει το σημαντικότερο πρόσθετο που χρησιμοποιείται στην οινοποίηση. Υπάρχουν πολύ λίγα κρασιά που παρασκευάζονται χωρίς κάποια χρήση SO2. Αυτό συμβαίνει επειδή το κρασί είναι ευπαθές, επιρρεπές στην οξείδωση και την ανάπτυξη δυσοσμών αλδεΰδης. Ενώ το SO2 έχει σημαντικό όφελος από την επεξεργασία και τη διάρκεια ζωής για τον οινοποιό, υπάρχουν βασικές σκέψεις σχετικά με το γιατί οι παραγωγοί και οι πελάτες επιθυμούν να μειώσουν τη χρήση του SO2 στα κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των προκλήσεων για την υγεία, τη γεύση και τις φυσικές προκλήσεις.
Σήμερα οι οινολογικές τανίνες χρησιμοποιούνται ευρέως στην οινοποιία για τη βελτίωση της ποιότητας του κρασιού. Η σειρά νέων οινολογικών τανινών της Stoak αναπτύσσεται με πολλές συγκεκριμένες λειτουργίες, όπως τροποποίηση αντιοξειδωτικών επιδράσεων, σταθεροποίηση χρώματος, ενίσχυση αρώματος και γεύσης.
