Μια νέα προοπτική για το πνεύμα:

Ο δυναμικός κόσμος της παραγωγής οινοπνευματωδών ποτών είναι ένα πεδίο ανοιχτών πειραματισμών και εξελισσόμενων τάσεων, όπου η παράδοση συναντά την καινοτομία. Αυτό έχει θέσει στους αποσταγματοποιούς την ανάγκη να δημιουργήσουν αποστάγματα που αγκαλιάζουν και τα δύο. Με τον εκτεταμένο χρόνο που απαιτείται για τις παραδοσιακές πρακτικές παλαίωσης, ήταν λίγο πιο δύσκολο για τους αποσταγματοποιούς να το επιτύχουν αυτό. Αναγνωρίζοντας αυτές τις παραδοσιακές διαδικασίες παλαίωσης και χρησιμοποιώντας λύσεις αιχμής, το WLT 150, ένα υγρό εκχύλισμα βελανιδιάς, έχει σχεδιαστεί ως καινοτόμος λύση σε αυτή την πρόκληση. Το WLT 150 είναι κατασκευασμένο με ομαλές φαινόλες και μεταβολίτες που προέρχονται από δρυς και βοηθούν τους αποσταγματοποιούς να επιτύχουν αυτόν τον δρύινο χαρακτήρα σε οποιοδήποτε απόσταγμα με σταθερά αποτελέσματα.

Τα αποτελέσματα του WLT 150

Με την ευέλικτη προσαρμοστικότητά του, το WLT 150 μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να συμπληρώσει τις παραδοσιακές διαδικασίες παλαίωσης ή να χρησιμεύσει ως αυτόνομη εναλλακτική λύση δρυός, δίνοντας στους αποσταγματοποιούς την ελευθερία της επιλογής όταν πρόκειται να το ενσωματώσουν με τις δικές τους προτιμώμενες τεχνικές. Ενισχύει τα αποστάγματα με αυθεντικά χαρακτηριστικά δρυός, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα της παραγωγής, μειώνοντας τους χρόνους ωρίμανσης και εξασφαλίζοντας τη συνοχή των παρτίδων.

Το καλύτερο και από τους δύο κόσμους

Καθώς οι έρευνες δείχνουν ότι η συνεχώς μεταβαλλόμενη αγορά αλκοολούχων ποτών απαιτεί νέες τάσεις, είναι σημαντικό για τους αποσταγματοποιούς να προσφέρουν καινοτομία, παραμένοντας ταυτόχρονα πιστοί στην παράδοση, κάτι που μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί. Καθώς το WLT 150 προέρχεται από το αυθεντικό αμερικανικό και γαλλικό ξύλο δρυός που χρησιμοποιείται για την κατασκευή βαρελιών, προσδίδει την ίδια παραδοσιακή δρύινη ανάλυση που γνωρίζουν οι αποσταγματοποιοί, ωστόσο αποδίδεται με νέο τρόπο.

“Χρησιμοποιούμε το WLT 150 εδώ και αρκετά χρόνια στην αγαύη μας Karoo και δεν θα μπορούσαμε να είμαστε περισσότερο ευχαριστημένοι. Το WLT 150 όχι μόνο παρέχει το αποτέλεσμα εξομάλυνσης που επιδιώκουμε, αλλά είναι εξαιρετικά εύκολο να ενσωματωθεί στη διαδικασία παραγωγής. Δεν έχω βρει ακόμη κανένα προϊόν που να πλησιάζει έστω και στο ελάχιστο το πόσο εκπληκτικό είναι το WLT 150. Θα το συνιστούσα ανεπιφύλακτα σε όλους τους αποσταγματοποιούς”. Brandon Van Niekerk