Σκεφτείτε την πρακτικότητα του Wine Shield, μιας βολικής και εύχρηστης αντιοξειδωτικής λύσης που ενσωματώνεται εύκολα με καθιερωμένες πρακτικές κελάρι.

Η άνοδος της οινοποίησης της NSA

Η οινοποίηση με χαμηλή περιεκτικότητα σε θείο είναι μια παραδοσιακή παράδοση που χρονολογείται από αιώνες. Σήμερα, η διαφοροποίηση της αγοράς μπορεί να είναι ένα ισχυρό πλεονέκτημα για τους παραγωγούς κρασιού με χαμηλή ή καθόλου προσθήκη θειωδών (NSA). Ένα αυξανόμενο δημογραφικό καταναλωτών βρίσκει ελκυστικότητα σε πιο βιολογικά, πιο φυσικά προϊόντα όπως τα κρασιά της NSA. Ενώ οι καταναλωτές εκτιμούν τα προϊόντα υψηλής ποιότητας, προτιμούν την παραγωγή χαμηλής παρέμβασης όπου αποφεύγεται η χρήση πρόσθετων χημικών ουσιών. Η οινοποίηση της NSA είναι μια φιλόδοξη προσπάθεια. Απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή για να διατηρηθεί η ποιότητα και η σταθερότητα του κρασιού. Για να παραδίδουν με συνέπεια τα καλύτερα κρασιά τους, πολλοί οινοπαραγωγοί αναζητούν εναλλακτικές, φυσικές λύσεις για την προστασία των κρασιών από την οξείδωση.

Ένας συνδυασμός των κατάλληλων προϊόντων και προσεγγίσεων μπορεί να αποδώσει ένα μοναδικό κρασί NSA χωρίς να απαιτούνται περίπλοκες αλλαγές διαδικασίας. Λόγω της δέσμευσης που απαιτεί η οινοποίηση της NSA από τους οινοπαραγωγούς, είναι σημαντικό τα νέα προϊόντα και οι τεχνολογίες να ενσωματώνονται εύκολα με τις υπάρχουσες ρουτίνες διαχείρισης κελαριών. Αυτό το άρθρο θα εξερευνήσει εν συντομία την οινοποίηση της NSA και θα τονίσει την ευκολία του Wine Shield ως φυσικού καθαριστή για την προστασία των κρασιών από την οξείδωση. Το προϊόν ενσωματώνεται εύκολα με τις καθιερωμένες πρακτικές στο κελάρι και προσφέρει μια βολική λύση για την προστασία της γεύσης, του αρώματος και του χρώματος του κρασιού.

Το παράδοξο της παλαίωσης του κρασιού

Στον κόσμο του κρασιού, η παλαίωση μπορεί να είναι σημαντική για την επίτευξη εξαιρετικής ποιότητας, αλλά μπορεί επίσης να αποτελέσει εμπόδιο στη διατήρηση της εν λόγω ποιότητας. Το κλειδί για την αποτελεσματική παλαίωση του κρασιού βρίσκεται στη διαχείριση του αποσύνθεση στο περασμα του χρονου.

Από τη μια, οινοποίηση είναι ουσιαστικά η αποσύνθεση των σταφυλιών σε κρασί. Επιπλέον, τα καλύτερα κρασιά είναι συχνά αυτά που βελτιώνονται με την ηλικία. Από την άλλη πλευρά, η ηλικία και η συνεχιζόμενη αποσύνθεση μπορεί να προκαλέσουν σφάλματα. Εάν τα σταφύλια αποσυντεθούν σε κρασιά και αυτή η αποσύνθεση δεν ελέγχεται, η αποσύνθεση του κρασιού μπορεί κάλλιστα να προχωρήσει προς το ξύδι. Έτσι, χωρίς το όφελος των προστιθέμενων θειωδών αλάτων, πώς μπορούν οι οινοπαραγωγοί να επιτύχουν εύκολα και άνετα μια ισορροπία μεταξύ τους απαραίτητη και υπερβολικό αποσύνθεση κρασιού;

Παράδοση μοναδικών κρασιών

Οι οινοποιοί της NSA προκαλούν τους εαυτούς τους να εκφράσουν το μοναδικό τους στυλ, επιδεικνύοντας ταυτόχρονα την τεχνογνωσία τους. Για να παραδώσει κρασιά που εκφράζουν ζωηρά τα φρούτα και το terroir τους, η οινοποίηση της NSA απαιτεί κριτικά μια προσεκτική και προληπτική προσέγγιση. Ακόμη και τα συμβατικά κρασιά με πρόσθετα θειώδη μπορεί να βιώσουν συσσώρευση ακεταλδεΰδης, οξικού αιθυλεστέρα και οξικού οξέος, αλλοιώνοντας τη γεύση και το άρωμά τους με την πάροδο του χρόνου. Ευτυχώς, το Wine Shield έχει αναδειχθεί ως ένα βολικό εργαλείο για την υποστήριξη της μακροζωίας γεύσης και χρώματος των ευαίσθητων κρασιών χαμηλής περιεκτικότητας σε θειώδη και NSA.

Εργασία με το Wine Shield

Το Wine Shield είναι ένα βολικό εργαλείο για όλους τους οινοποιούς, ειδικά όταν εργάζεστε με κρασιά NSA. Η αντιοξειδωτική σύνθεση με βάση τη βελανιδιά προστατεύει τα μοναδικά χαρακτηριστικά που δίνουν στα κρασιά διάκριση στην αγορά. Με το Wine Shield, οι οινοπαραγωγοί μπορούν να είναι σίγουροι ότι ο καλόπιστος χαρακτήρας των κρασιών τους προστατεύεται, φυσικά.

Το Wine Shield είναι εύκολο στη χρήση και παρέχεται σε υγρή μορφή και δεν έχει παρενέργειες όταν χρησιμοποιείται στα κρασιά.

– Antonio Florencio Nieto, Τεχνικός Διευθυντής της Cooperativa Manjavacas

Το Wine Shield προσφέρει τόσο αποτελεσματικότητα όσο και ευκολία, επειδή είναι απλό στη χρήση και εύκαμπτος στις προτιμώμενες μεθόδους επεξεργασίας ενός οινοποιού. Το διάγραμμα απεικονίζει την τυπική εμπειρία κατά την εργασία με το Wine Shield, αλλά η επεξεργασία μπορεί να προσαρμοστεί για να καλύψει τις ανάγκες του οινοποιού.

τεχνολογία συντήρησης κρασιού

Πρακτικά πλεονεκτήματα από τη χρήση του Wine Shield στο κελάρι

Τα πλεονεκτήματα του Wine Shield στο κελάρι, από πρακτική άποψη, είναι ξεκάθαρα.

  1. Το Wine Shield διατίθεται ως α έτοιμο προς χρήση υγρό εκχύλισμα δρυός.
  2. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κόκκινα, λευκά ή ροζέ κρασιά οποιασδήποτε ποικιλίας.
  3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε NSA καθώς και σε συμβατικά κρασιά.
  4. Χύνεται εύκολα και αναμειγνύεται σε κρασιά κατά τα περισσότερα στάδια παραγωγής, από τη ζύμωση έως την εμφιάλωση.
  5. Ενσωματώνεται άψογα με καθιερωμένες πρακτικές κελάρι χωρίς να προκαλεί επιπλοκές επεξεργασίας.
  6. Δεν θα αποθαρρύνει τη βασική μικροβιακή δραστηριότητα και, επομένως, μπορεί να προστεθεί ήδη από τη ζύμωση ή τη μηλογαλακτική ζύμωση.
  7. Οι δόσεις Wine Shield μπορούν να αυξηθούν σταδιακά, έτσι ώστε τα κρασιά να προστατεύονται κατά τις φάσεις επεξεργασίας, όταν είναι πιο ευάλωτα στην οξείδωση.
  8. Η σταδιακή προσθήκη δεν απαιτείται αυστηρά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια μόνο δόση Wine Shield μπορεί να αρκεί.
  9. Το Wine Shield μπορεί να αναμιχθεί σε τελικά κρασιά λίγες μέρες πριν από την εμφιάλωση.
  10. Το Wine Shield δεν περιέχει δυνητικά επικίνδυνες χημικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν σωματικό ερεθισμό στους εργαζόμενους στο κελάρι.

συμπέρασμα

Η οινοποίηση της NSA κερδίζει δημοτικότητα. Το Wine Shield είναι ένα αξιόπιστο εργαλείο για τους οινοποιούς που επιδιώκουν να υποστηρίξουν τη μακροζωία της γεύσης και του χρώματος των ευαίσθητων κρασιών. Είναι ένα βολικό και εύχρηστο αντιοξειδωτικό που μπορεί να προστεθεί στις περισσότερες φάσεις παραγωγής. Επιπλέον, οι οινοπαραγωγοί μπορούν να στοχεύσουν σε οξειδωτικές πρόδρομες ουσίες σε περιόδους που τα κρασιά είναι πιο ευάλωτα στην οξείδωση, όπως το ράφι. Το Wine Shield προσφέρει ευελιξία και έλεγχο του επιπέδου προστασίας που λαμβάνουν τα κρασιά τους.

Για να ανακαλύψετε περισσότερα για το Wine Shield, επικοινωνήστε μαζί μας μέσω των συνδέσμων σε αυτόν τον ιστότοπο. Μπορούμε να σας καθοδηγήσουμε στην πρώτη σας εμπειρία με το προϊόν και να απαντήσουμε σε τυχόν ερωτήσεις που μπορεί να έχετε.