在 5 年的時間裡，一位非常聰明的科學家弄清楚瞭如何製作橡木提取物，他的主要目標是幫助葡萄酒行業減少 SO2，每個人都知道我們有多喜歡那些令人頭痛的 SO2 一天在喝了幾瓶納帕最好的固體酒後，以及全球限制二氧化硫排放的努力，同時擁有天然有機防腐劑來源，促使他尋找解決方案，徹底改變葡萄酒的保存方法。
我們的智囊團想出了一個高度有序的過程，我們將採用金錢可以買到的最好的橡木，並提取核心和有效的同源物，以阻止同樣的木材在數千年（是的，那麼長時間）內腐爛和乾燥！當今最古老的橡樹已有 1000 多年的歷史，其中許多都位於英國，看看這裡最近的發現之一。
在此期間，該流程得到了完善，我們開始向承受壓力的釀酒廠提供去除或減少二氧化硫的產品。
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這個過程在這段時間得到了完善，我們開始在壓力下為釀酒廠提供去除或減少 SO2 的壓力
