傳統與創新能否相容？

眾所周知，液體產品常常導致葡萄酒產業猶豫不決。經過幾代人採摘葡萄和釀酒的傳統做法，可以預見創新會遇到阻力。當釀酒師面臨極端天氣條件或煙霧污染的挑戰時，他們的收穫季節就不會完全成功。收穫季節不豐收可能會對來年造成不利影響。每個季節都會帶來不同的挑戰和機遇，我們邀請您使用能為今年年份的準備工作帶來真正改變的工具。特別是如果它是液體形式。

為什麼是液體產品？

沒有一致性，品質就不可能存在。由於各種外部因素的影響，一致性可能是一個難以實現和維持的目標。與其他替代品不同，液體產品需要利用某些東西的核心成分。透過將橡木精華轉化為液體形式，簡化了優質葡萄酒的加工和保存過程。液體產品的流動性使釀酒師可以更好地控制。

這引出了下一個問題“哪種液體產品？”多年的廣泛實驗使我們能夠開發出代表橡木利用縮影的提取工藝 Structan。 Structan 是一種液體橡木萃取物，可增強傳統和品質，使釀酒師能夠獲得天然橡木的餘味。

Structan：液體整理單寧

Structan 是一種優質橡木整理單寧，採用 150 年歷史的法國橡木和 90 年歷史的美國橡木（與製造橡木桶的原材料相同）開發而成。在新橡木桶中發現的同源物與在 Structan 中發現的同源物相同，但形式更加一致和濃縮。這種形式使釀酒師能夠更好地控制收穫和釀酒季節的結果。

由於傳統釀酒師讀完本文後可能仍然不願意，我們還有最後一個問題“為什麼不嘗試一下呢？” Structan 擁護幾個世紀以來塑造葡萄酒產業的傳統價值。科學證明，Structan 可以成為改變本季收成的工具。