金牌啤酒从这里开始

夺金路上有什么阻碍？

您已经酿造出了完美的啤酒，您的招牌风味也深受顾客喜爱，但您确定他们都是这样品尝的吗？氧化是每个酿酒师的噩梦，而如何防止氧化则是一个严峻的挑战。啤酒一旦离开酿造厂，就进入了一个您无法控制的世界。剧烈的温度变化、不可预知的处理方式以及较长的保质期都会对啤酒造成影响。.

Euryale Brewing Co. 的唐-米勒（Don Miller）决定不冒这个险。唐拥有近四十年的酿酒经验，他引以为豪的是一直在寻找提高每一批酒的质量和寿命的方法。然而，氧化问题一直阻碍着他。他注意到，较小或部分装满的酒桶尤其容易氧化，尽管他尽了最大努力，但问题依然存在。颜色变化是第一个迹象，但很快就会出现异味和沉闷的味道。他尝试了不同的方法，但都无济于事，直到他遇到了 Brew Shield。.

经过测试，Brew Shield 很快成为他工作流程中的常规部分。它可靠、易用，而且始终有效。事实上，它还帮助保护和稳定了 Euryale 的 Iota IPA 啤酒，该啤酒最终在圣地亚哥获得了金奖。. 以下是唐的发言：

引自我们的获奖客户：

“新鲜度决定一切。我们的 Iota IPA 在 2025 年圣地亚哥国际啤酒大赛上赢得了美国 IPA 金奖，酿造盾发挥了重要作用。它完美地保留了我们的啤酒花风味和香气，帮助我们在竞争中脱颖而出。有了 Brew Shield，我可以专注于我最擅长的事情--酿造美味的啤酒--而其他事情则由它来处理。如果有更多的酿酒师使用它，啤酒世界将会变得更加美好--老实说，我也会喝到更好的啤酒。最后，结果不言自明。酿盾加油，干杯！”

- 来自 Euryale Brewing Co.

Brew Shield 究竟是如何保护获奖的 IPA 啤酒的？

尽管您已经尽了最大努力，但氧化仍有可能悄然而至。对于啤酒花香味浓郁的啤酒（如 IPAs）来说，这种风险甚至更高，因为它们大胆的香气和新鲜的苦味尤其敏感。这就是为什么防止氧化对于保护酿酒的完整性至关重要。这是每个酿酒师都知道的风险，但并非每个酿酒师都能迎刃而解。不过，Brew Shield 可以帮助您。.

什么是 Brew Shield？简单地说，它是一种天然抗氧化剂，旨在防止氧化，防患于未然。它能中和有害的氧化化合物，否则这些化合物会使啤酒的鲜味、香气和外观黯淡无光。对于啤酒花含量较高的啤酒（如 IPAs）来说，这将改变啤酒的口味。事实上，Brew Shield 已被证明可减少高达 75% 的氧化，有助于保持您辛勤酿造的啤酒的风味、色泽和香气。.

还不信？它还能延长啤酒的保质期长达六个月，让您有更多的时间、更大的灵活性，并对每一罐和每一瓶啤酒的质量更有信心。.