ОБЕСПЕЧИВАЕТ ВЫДАЮЩИЕСЯ ЗрелостьSMOOTHNESSВКУСЭФФЕКТ СОСТАРЕННОГО ДУБА ВСЕМ ДУХАМ

WLT 150 - это жидкий дубовый экстракт, который используется для улучшения вкуса, сглаживания резкости и баланса крепких напитков.

Он способствует созреванию и отделке, быстро и эффективно доставляя контролируемые компоненты, полученные из дуба, и снижая при этом затраты.

Задача, стоящая перед дистилляторами сегодня

Современные винокурни вынуждены создавать спиртные напитки, которые отличаются гладкостью, сбалансированностью и стабильностью, при этом они должны справляться с ростом стоимости бочек, потерями при испарении и сокращением сроков производства.

Молодые или высокопробные духи могут выглядеть как:

резкие или угловатые на нёбе
тонкий или несбалансированный вкус
Непостоянство от партии к партии

Традиционное созревание в бочках может решить эти проблемы, но оно требует времени, затрат и неизбежных потерь продукта.

Запросите безрисковую пробную версию

ГИБКОСТЬ В КРАФТИНГСМЕШИВАНИЕ

WLT 150 предназначен для совершенствования сенсорной структуры.

Он работает за счет контролируемой и повторяющейся доставки компонентов, полученных из дуба, помогая сгладить резкие грани и создать вес в середине палитры.

Он обычно используется для:

сглаживает резкость молодых или высококрепких духов
Улучшение вкуса и зрелости
Улучшение согласованности между партиями
уменьшить зависимость от дополнительной выдержки в бочках

Шаблон этикетки продукта-апрель 2022 г._FRONT-WLT-Blend

Шаблон этикетки продукта-апрель 2022 г._FRONT-WLT-AM

A КОНТРОЛИРУЕМАЯ АЛЬТЕРНАТИВА К ТРАДИЦИОННЫМ БОЧКАМ

WLT 150 позволяет дистилляторам работать без:

потери при испарении или абсорбции
изменчивость партии
длительные сроки изготовления

Каждый добавленный литр остается продаваемым литром спирта.

Дуб, используемый в WLT 150, изготовлен из той же древесины, что и традиционные бочки, что позволяет дистилляторам добиваться целевых сенсорных результатов при минимальных затратах материала.

ПРОСТОТА ТЕСТИРОВАНИЯ, ЛЕГКОСТЬ ОЦЕНКИ

Тестирование WLT 150 не требует изменений в технологическом процессе.

Типичное судебное разбирательство на скамье подсудимых:

Добавьте WLT 150 в количестве 5, 10 или 15 мл/л
Дайте постоять в течение 48 часов при легком перемешивании
Разбавьте до крепости бутылки и сравните с контрольным образцом.

Наша техническая команда оказывает поддержку в разработке и интерпретации результатов испытаний.

НАУКА, СООТВЕТСТВИЕ И ПОДДЕРЖКА

WLT 150 производится из высококачественного французского и американского дуба с использованием этаноловой экстракции, отражающей естественное взаимодействие спирта и древесины.

Он предназначен для использования в соответствующих категориях и на рынках спиртных напитков.

Имеется руководство по нормативному регулированию, включая специальную информацию для рынка США.

ЧТО ГОВОРЯТ ЛЮДИ

Мы переработали более 36 000 литров спирта-сырца, который имел отчетливые нотки и резкий вкусовой профиль. Обработка Stoak привела к получению отделки, сравнимой с продуктом, выдержанному в дереве, а также округлила продукт и обеспечила товарный продукт с приятным вкусом. вкусовой профиль.

Майкл Вейси, Хейлвуд

Мы 100% доверяем WLT-150 French, чтобы получить древесный аромат и некоторое влияние на вкусовые ощущения наших бренди. Это работает для нас. Мы добавляем WLT-150 French в наш процесс после созревания в наш резервуар для хранения перед смешиванием, и у нас никогда не возникало проблем с его использованием в нашем производстве.

Мы не рассматриваем это как дополнительные затраты, поскольку это улучшает наше качество.

Этот продукт прост в использовании и легко добавляется в спиртные напитки. Он придает не только аромат, но и ощущение во рту.

Мастер-дистиллятор, Международная группа по оптовым спиртным напиткам

Меня всегда учили старым традиционным методам выдержки спиртных напитков, но, поскольку я использовал продукцию Stoak в своей линейке спиртных напитков, я искренне верю, что Stoak произведет революцию в спиртовой индустрии. Качество продукта дает невероятные результаты при использовании, обеспечивая беспрецедентную сложность спиртных напитков.

Рой Боулер, Дух Пресс

Мы используем WLT150 более 18 месяцев в ряде наших спиртных напитков, включая нашу флагманскую текилу, которая недавно получила двойное золото за свой удивительно мягкий характер со сложным и оригинальным вкусом агавы.

Марк ван Никерк, Выберите компанию по производству напитков

WLT привел к значительной экономии времени и эффективности замены стволов, что позволило нам обеспечить рост нашего экспортного бизнеса в течение следующих 2 лет.

Менеджер по продукту, Мексиканский экспортер текилы