Сохранение вкуса IPA для Master Brewers имеет решающее значение для производства качественного пива. Brewshield была представлена как решение для продления «окна свежести». Многие мастера-пивовары выразили обеспокоенность по поводу срока годности и, что более важно, короткого «окна свежести» в процессе пивоварения и хранения IPA.
Поскольку IPA являются флагманом ремесленного производства, продаж и инноваций, на их долю приходится более 34% всех ремесленных продаж. Было решено, что поддержание свежести имеет решающее значение и что это осложняется постоянным добавлением уникальных вкусовых комбинаций, позволяющих дифференцировать IPA в этой конкурентной среде. Даже не учитывая надбавку к цене и стоимость дорогих хмелевых, цветочных и фруктовых компонентов, особенно когда выяснилось, что они зачастую исчезают первыми после заваривания.
Сертифицированным органическим пивоварам приходится еще труднее поддерживать свежесть вкуса, и многие пивовары начали опробовать Brewshield как решение своих проблем. Brewshield способен стабилизировать и защитить чувствительные вкусовые соединения и обеспечить удлиненное окно оптимального вкуса, а также в некоторой степени защитить пиво от сложных условий холодовой цепи и распространения.
Одним из важных выводов конференции стала проблема, с которой лучшие пивовары столкнулись при отправке своего пива на конкурсы, особенно на крупные, такие как GABF, где буквально тысячи сортов пива хранятся в неохлаждаемых помещениях за несколько недель до судейства. Как это повлияет на сложное и чувствительное пиво? В этом году мы начнем работать с пивоварами над их предложениями, как мы успешно делали это в прошлом.
<p style="”text-align:" justify;”>Сохранение вкуса IPA для Master Brewers имеет решающее значение для производства качественного пива. Brewshield была представлена как решение для продления «окна свежести». Многие мастера-пивовары выразили обеспокоенность по поводу срока годности и, что более важно, короткого «окна свежести» в процессе пивоварения и хранения IPA.</p>
<p style="”text-align:" justify;”>Поскольку IPA являются флагманом ремесленного производства, продаж и инноваций, на их долю приходится более 34% всех ремесленных продаж. Было решено, что поддержание свежести имеет решающее значение и что это осложняется постоянным добавлением уникальных вкусовых комбинаций, позволяющих дифференцировать IPA в этой конкурентной среде. Даже не учитывая надбавку к цене и стоимость дорогих хмелевых, цветочных и фруктовых компонентов, особенно когда выяснилось, что они зачастую исчезают первыми после заваривания.</p>
<p style="”text-align:" justify;”>Сертифицированным органическим пивоварам приходится еще труднее поддерживать свежесть вкуса, и многие пивовары начали опробовать Brewshield как решение своих проблем. Brewshield способен стабилизировать и защитить чувствительные вкусовые соединения и обеспечить удлиненное окно оптимального вкуса, а также в некоторой степени защитить пиво от сложных условий холодовой цепи и распространения.</p>
<p style="”text-align:" justify;”>Одним из важных выводов конференции стала проблема, с которой лучшие пивовары столкнулись при отправке своего пива на конкурсы, особенно на крупные, такие как GABF, где буквально тысячи сортов пива хранятся в неохлаждаемых помещениях за несколько недель до судейства. Как это повлияет на сложное и чувствительное пиво? В этом году мы начнем работать с пивоварами над их предложениями, как мы успешно делали это в прошлом.</p>
