TRANSFORMEREN
JOUW
GEESTEN
WLT 150 biedt u een hulpmiddel, waarbij gebruik wordt gemaakt van traditionele eikenfenolen, waarmee u uw bedrijf en uw processen kunt transformeren. Het helpt je de integriteit en kwaliteit van de geproduceerde sterke dranken te behouden en die nuance, afwerking en finesse te leveren die soms ontbreekt in oudere vaten of zelfs met nieuwe/eerste vulling eiken vaten.
TRANSFORMEREN
JOUW
GEESTEN
WLT150 heeft het vermogen om uw bedrijf, uw processen en uiteindelijk de kwaliteitsdrank die u produceert te transformeren.
De kracht van Natuur
Eeuwenlang heeft de alcoholindustrie Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gebruikt om sterke drankproducten op te slaan en te vervoeren. In de loop van de tijd werd het aangeboren vermogen van deze vaten om de alcoholische dranken die ze bevatten te bewaren, gerealiseerd – samen met hun rol bij het leveren van de wenselijke en complexe houtsmaakprofielen en de rijke aroma’s die we zo waarderen.
WLT 150 bevat zowel aromatische (eikenkarakter) als rijpingsbestanddelen die alleen afkomstig zijn van oenologisch eikenhout. Voorgeëxtraheerde eikenfenolen en metabolieten worden gepresenteerd in een eenvoudig te gebruiken vloeibaar formaat. WLT 150, vrijgekomen in uw destillaten, kan effecten van kleur, rijping, mondgevoel en karakter bijdragen die worden aangetroffen in typische vatrijpingsprocessen.
De kracht van Natuur
De alcoholindustrie gebruikt al eeuwenlang 150 jaar oude Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten als een effectieve manier om drankproducten op te slaan en te transporteren. Na verloop van tijd bleek dat de alcoholische drank in deze eikenhouten vaten werd bewaard en de gewenste en complexe houtsmaakprofielen en rijke aroma's gaf.
Stoak extraheert zowel aromatische (eikenkarakter) als rijpingscongeneren in het hout en zet deze om in een sterk geconcentreerde en effectieve vloeibare vorm. WLT150 wordt vrijgegeven in uw distillaten en is in staat om de kleur, rijping en karakter toe te voegen die te vinden zijn in typische vatverouderingsprocessen.
Laboratorium Gegevens
Onderzoek naar veroudering van eiken heeft belangrijke chemische markers geïdentificeerd die worden gegeven door het barreling-proces.
Via dezelfde analytische processen worden hogedrukvloeistofchromatografie (HPLC), gaschromatografie en Massaspectrometrie WLT150 blijkt een enorme hoeveelheid van dezelfde onderliggende verbindingen af te leveren die in onderzoek zijn aangetoond.
Dit toont aan dat hoewel we niet beweren dat er een vervangingsmiddel is voor gerijpte geesten in vat, WLT150 de distilleerder kan helpen bij het verfijnen, balanceren en aanvullen van het vatproces met dezelfde verbindingen en resultaten die met een vat worden bereikt.
