BALLE
PREUVE
BIÈRE

La bière brassée avec Brewshield est chargée d'antioxydants puissants qui neutralisent les molécules oxydantes qui ruinent vos composés de saveur, d'arôme et de couleur.

Le pouvoir de Nature

Les chênes âgés de 150 ans sont capables d'éviter la pourriture, la décomposition et la détérioration dans tous les types de conditions difficiles, du chaud et du sec à l'humide et au froid. Ce sont ces mêmes caractéristiques qui permettent à notre extrait de bois, BrewShield, de fournir un puissant stabilisant naturel à la bière.

Les congénères et composés phénoliques contenus dans BrewShield sont de puissants antioxydants qui aident à protéger votre bière.

Ces éléments éliminent toutes les réactions oxydantes neutralisantes avant qu'elles ne puissent affecter la bière, renforçant les liaisons phénol et protéiques à l'intérieur pour produire une structure moléculaire plus résiliente dans la bière sans en modifier l'apparence, le goût et l'arôme.

Vous pouvez lire notre livre blanc détaillé sur l'oxydation et la science derrière Brewshield et son impact sur la bière en en demandant un exemplaire. ici.

Le pouvoir de Nature

Les chênes âgés de 150 ans sont capables d'éviter la pourriture, la décomposition et la détérioration dans tous les types de conditions difficiles, du chaud et du sec à l'humide et au froid. Ce sont ces mêmes caractéristiques qui permettent à notre extrait de bois, BrewShield, de fournir un puissant stabilisant naturel à la bière.

Les congénères et composés phénoliques contenus dans BrewShield sont de puissants antioxydants qui aident à protéger votre bière.

Ces éléments éliminent toutes les réactions oxydantes neutralisantes avant qu'elles ne puissent affecter la bière, renforçant les liaisons phénol et protéiques à l'intérieur pour produire une structure moléculaire plus résiliente dans la bière sans en modifier l'apparence, le goût et l'arôme.

Vous pouvez lire notre livre blanc détaillé sur l'oxydation et la science derrière Brewshield et son impact sur la bière en en demandant un exemplaire. ici.

Laboratoire Essai

Grâce aux tests de laboratoire les plus avancés (spectroscopie de résonance paramagnétique électronique – EPR), nous sommes en mesure de montrer une réduction globale du 78% des indicateurs d'oxydation et de rassissement de la bière.

Cela signifie que Brewshield absorbe les éléments oxydants de votre bière, absorbant ces mêmes oxydants qui interagissent avec les molécules de saveur, d'arôme et de couleur. ESR est capable de détecter la vitesse à laquelle cela se produit et de montrer comment cela ralentit, vous donnant ainsi une bière plus stable, plus fraîche au goût et plus résistante en rayon.

Pour en savoir plus sur les tests EPR, suivez ce lien.

La science de la bonne bière

Dosage Les taux