Navegue por los cambios en la industria cervecera

¿Una cerveza crujiente, una IPA con lúpulo o una rica cerveza negra? Con la historia inequívoca de la cerveza como una bebida querida, las preferencias regionales y personales de los consumidores han evolucionado hasta variar enormemente, dejando espacio para innovaciones sabrosas en la industria cervecera a lo largo del tiempo. Pero a medida que la industria enfrenta un panorama cambiante, los cerveceros deben adaptarse y la innovación se está volviendo fundamental para mantenerse a la vanguardia. Ingrese a Brew Shield: el arma secreta en la que confían los cerveceros para mantener la autenticidad del sabor y el aroma en sus cervezas premium durante la distribución. (¡Y también protege el color de la cerveza!)

Pero, ¿cómo ayuda Brew Shield a los cerveceros a afrontar los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria cervecera hoy en día? Tomémonos un momento para revisar las tendencias actuales de la industria y considerar el valor de un antioxidante probado para proteger la cerveza de una degradación extensa.

Retos, oportunidades y riesgos actuales

En 2023, la industria cervecera enfrenta desafíos y oportunidades únicos. A medida que exploran nuevas formas de conectarse con los clientes, los cerveceros y gerentes de marca innovadores están reconsiderando su enfoque comercial a raíz del COVID-19. Para compensar los efectos combinados de los acontecimientos recientes y una tendencia global de una década hacia tasas de consumo más bajas, nuevas categorías de productos y la premiumización están surgiendo como estrategias clave de crecimiento. Si bien el ingenio y los enfoques de marketing inteligentes pueden ayudar a las marcas de cerveza a expandir su alcanzar Para los clientes que abrazarán con entusiasmo los estilos aventureros, una solución antioxidante como Brew Shield podría ser el secreto para manteniendo a ellos.

El análisis del mercado de bebidas de IWSR (International Wine and Spirit Research) (1) reveló recientemente que el mercado de la cerveza se está inclinando fuertemente hacia el crecimiento del valor en lugar del crecimiento del volumen. De hecho, informan que para 2021 el crecimiento del valor fue el doble que el crecimiento del volumen. Según se informa, el plan para la premiumización está resumido en tres iniciativas centrales, y concluimos que cada una de ellas se presta a cierto grado de riesgo (Tabla 1). A medida que los cerveceros se comprometen con la premiumización, se vuelve imperativo proteger el valor de sus cervezas de alta gama asegurándose de que lleguen a los clientes en sus mejores condiciones. Al permitir que un producto frágil impresione constantemente, Brew Shield puede respaldar a las marcas premium a medida que construyen y mantienen la lealtad a la marca. Se ha demostrado que las cervezas tratadas con Brew Shield mantienen la estabilidad del sabor y el color durante más tiempo.

Oportunidad estratégica	Riesgo potencial para la marca
Premiumizar las marcas existentes: A través de revisiones específicas de sus marcas y estructuras de precios, su novedad percibida podría otorgar a las cervezas locales un estatus premium en los mercados de exportación.	A medida que crece la complejidad de la cadena de suministro, también aumentan las oportunidades para que la cerveza se oxide durante el transporte. Las cadenas de suministro lentas o las interrupciones en la cadena de frío podrían catalizar las típicas reacciones de estancamiento, especialmente en climas más cálidos.
Invertir en cervecerías independientes: La revolución de la cerveza artesanal ya está aquí. Los consumidores aprecian estas cervezas genuinas, quizás más orgánicas. La adquisición de cervecerías artesanales establecidas permite a las cerveceras multinacionales aprovechar su potencial.	La comercialización de cervezas artesanales existentes crea una plataforma para que marcas más pequeñas pero de buena reputación lleguen a un público más amplio. Desafortunadamente, es probable que la cerveza viaje distancias más largas cuando se surten pedidos individuales. El tiempo y la posible exposición a condiciones de almacenamiento subóptimas pueden provocar una mayor degradación del sabor y el aroma.
Cada vez más atención a variedades de cerveza especializadas: Las curiosidades de los consumidores y los gustos aventureros impulsan el interés por estilos de cerveza nuevos y únicos. Los puntos clave de venta de estas cervezas suelen estar relacionados con los elementos de sabor naturales de la cerveza.	La naturaleza de la cerveza es que estos compuestos que definen el sabor y el color sean susceptibles a la degradación. La "falta de autenticidad" resultante podría tener un efecto devastador en la percepción del consumidor y puede restar valor al estatus percibido de la cerveza.

Tabla 1: Oportunidades de premiumización y riesgos manejables para los cerveceros en 2023

Además de lo anterior, el IWSR también identificó las categorías de cerveza con bajo contenido de alcohol y sin alcohol, así como el desarrollo de nuevos productos en categorías de productos alternativos (como bebidas duras listas para beber) como avances de tendencia en el mercado mundial de la cerveza.

A medida que los cerveceros generan valor a través de la premiumización y la innovación de nuevos productos, están invirtiendo fondos y recursos considerables para ofrecer un producto que a sus clientes les encantará (y, por lo tanto, comprarán a un precio superior). Si ese producto se ve comprometido antes de llegar a los clientes, el impacto en una marca en la que han puesto su corazón y su alma podría ser devastador. Una vez que se ha perfeccionado la receta, el paso final y quizás el más crucial para los cerveceros debería ser garantizar que este producto premium llegue a sus clientes en sus mejores condiciones. Aquí es donde entra en juego Brew Shield.

Brew Shield aborda la causa fundamental del envejecimiento de la cerveza a través de sus capacidades naturales de eliminación. Al actuar como amortiguador contra la oxidación de la cerveza, la formulación de extracto de roble garantiza que el sabor, el aroma y el color de las cervezas premium estén protegidos por más tiempo. Además, Brew Shield es compatible con cervezas bajas y sin alcohol e incluso con bebidas sin cerveza, como las seltzers. A medida que los consumidores aprecian la naturaleza refrescante y sabrosa de estas formulaciones creativas, resulta aún más valioso para los cerveceros asegurarse de que sus productos estén protegidos de una degradación excesiva. En una simple aplicación líquida, Brew Shield ayuda a los cerveceros a mantener sus marcas de renombre manteniendo satisfechos a los clientes leales con el mismo producto de alta calidad constante que les llega tanto cerca como lejos.

Desde expandirse a categorías de productos novedosas hasta adoptar estrategias de marketing inteligentes, las cervecerías están demostrando resiliencia al ampliar los límites de lo que puede ser la cerveza. Con la ayuda de una solución innovadora como Brew Shield, pueden proteger los sabores y aromas sensibles que realmente definen sus productos. La mayor vida útil podría abrir nuevas puertas para los cerveceros que se esfuerzan por ofrecer constantemente cerveza con un sabor más fresco a nuevos mercados. También brinda mayor tranquilidad al saber que se está protegiendo el valor de sus cervezas locales premium y novedosas. Para saber cómo su cervecería puede utilizar Brew Shield, comuníquese con nosotros a través de los enlaces de este sitio web. Esperamos asociarnos con más cerveceros de clase mundial como usted mientras navegan por la expansión de sus marcas y mantienen a muchos clientes satisfechos y leales a sus ofertas de productos premium.

Brew Shield aborda la causa fundamental del envejecimiento de la cerveza a través de sus capacidades naturales de eliminación. Al actuar como amortiguador contra la oxidación de la cerveza, la formulación de extracto de roble garantiza que el sabor, el aroma y el color de las cervezas premium estén protegidos por más tiempo. Además, Brew Shield es compatible con cervezas bajas y sin alcohol e incluso con bebidas sin cerveza, como las seltzers. A medida que los consumidores aprecian la naturaleza refrescante y sabrosa de estas formulaciones creativas, resulta aún más valioso para los cerveceros asegurarse de que sus productos estén protegidos de una degradación excesiva. En una simple aplicación líquida, Brew Shield ayuda a los cerveceros a mantener sus marcas de renombre manteniendo satisfechos a los clientes leales con el mismo producto de alta calidad constante que les llega tanto cerca como lejos.