BALA
PRUEBA
CERVEZA
La cerveza elaborada con Brewshield está cargada de potentes antioxidantes que neutralizan las moléculas oxidativas que arruinan los compuestos de sabor, aroma y color.
El poder de Naturaleza
Los robles de 150 años pueden evitar pudrirse, romperse y estropearse en todo tipo de condiciones duras, desde cálidas y secas hasta húmedas y frías. Son estas mismas características las que permiten que nuestro extracto de madera, BrewShield, proporcione un potente estabilizador natural en la cerveza.
Los congéneres y fenólicos contenidos en BrewShield son poderosos antioxidantes que ayudan a proteger su cerveza.
Puede leer nuestro documento técnico detallado sobre oxidación y la ciencia detrás de Brewshield y su impacto en la cerveza solicitando una copia. aquí.
El poder de Naturaleza
Los robles de 150 años pueden evitar pudrirse, romperse y estropearse en todo tipo de condiciones duras, desde cálidas y secas hasta húmedas y frías. Son estas mismas características las que permiten que nuestro extracto de madera, BrewShield, proporcione un potente estabilizador natural en la cerveza.
Los congéneres y fenólicos contenidos en BrewShield son poderosos antioxidantes que ayudan a proteger su cerveza.
Puede leer nuestro documento técnico detallado sobre oxidación y la ciencia detrás de Brewshield y su impacto en la cerveza solicitando una copia. aquí.
Laboratorio Pruebas
A través de las pruebas de laboratorio más avanzadas (Espectroscopia de Resonancia Paramagnética Electrónica – EPR) podemos mostrar una reducción general del 78% en los indicadores oxidativos y de envejecimiento de la cerveza.
Para obtener más información sobre las pruebas EPR, siga este enlace.
La ciencia de la buena cerveza
Dosificación Tarifas
La dosificación de Brewshield es muy simple: simplemente agregue la dosis recomendada en la bañera de hidromasaje. Brewshield se suministra en contenedores de 5,25 y 1000 litros, así como en botellas de 1 litro y 5 litros para fines de muestreo.
La dosis debe aplicarse a una proporción de 1,5:1000; hemos proporcionado una calculadora de dosis junto para que el cervecero pueda lograr proporciones de dosificación exactas. En los casos en que los cerveceros tienen problemas importantes con cervezas altamente sensibles o exportan largas distancias (y tiempo), han aumentado la dosis a 2,0 ml/L con solo mejores resultados.
No hay consecuencias reales por una sobredosis ya que Brewshield tiene certificación GRAS (generalmente reconocido como seguro); sin embargo, recomendamos una dosificación exacta para garantizar que se produzca el nivel deseado de estabilización.