最近、私は自分の 18 パウンダー セッション IPA をヨーロッパで開催されたヨーロピアン ビア チャレンジに送りました。それはテイスティングの 11 週間前に醸造されたものでした。これは通常であれば問題となるところですが、私は本質的なホップと苦味の特徴を保護するためにブリューシールドに依存しているため、このビールに期待する醸造したての風味をすべて保持しており、その結果、金賞を受賞することができました。

それ以来、私はストーン ナパの店舗でのほぼすべてのジェットバス トリートメントに BrewShield を組み込んでいます。味は中立的で、ビールが配送センターに向かうトラックに積まれて私の手から離れた後も、ビールが少しだけ新鮮で、もう少し長く保たれるという安心感を与えてくれます。

醸造所を立ち上げた当初は、鮮度が落ちて大量のビールを廃棄せざるを得ませんでした。私は 2017 年にラガーで BrewShield を試しましたが、3 か月後、対照ビールはすべて濁り、BrewShield 処理されたビールは素晴らしい状態であることがわかりました。その後、すべてのビールにこの製品を使用し始めましたが、その結果に非常に満足しています。

当社のすべての製品に BrewShield を導入した結果は、驚くべきものになりました。前例のないレベルの安定性により、保存期間、在庫、リコールをこれまで経験したことのないレベルまで管理できるようになりました。注入はシンプルで簡単に実行できると同時に、お客様が当社のビールを常に最高の状態で味わっていただけるという自信を私たちに与えてくれました。

ブリューシールドはうまく機能します。 IPA に Brewshield を追加したことで、保存期間が延長されました。ホップの香りは数ヶ月持続します。ビールの酸化に関する問題も減少しています。全体として、この製品は保存期間を劇的に延長します。これにより、単にコストが節約され、市場でより良い製品が確実に提供されるようになります。

はい、確かに違いが分かりました。最も長く存在しているビールは、2020年11月（5か月前）に醸造したIPAセッションです。通常、IPA セッションは最長 3 か月続きます。今回はブリューシールドを追加しましたが、ビールは瓶詰めしてからすでに5か月が経過していますが、まだ非常に新鮮です。 

私は 2017 年 12 月からビールに Brewshield を使用しており、素晴らしい結果が得られました。以前よりもビールの鮮度が長期間保たれるようです。また、ビールの色が長時間明るく保たれるようで、色の安定性が向上していることにも気づきました。非常に使いやすい製品であり、製品の寿命を延ばしたい醸造所にお勧めします。