Cosa ostacola la conquista dell'oro?

Avete prodotto la birra perfetta e il vostro sapore caratteristico è quello che i vostri clienti amano, ma siete sicuri che tutti la percepiscano in questo modo? L'ossidazione è l'incubo di tutti i produttori di birra e cercare di prevenirla pone alcune serie sfide. Una volta che la birra lascia il birrificio, entra in un mondo che non potete controllare. Sbalzi di temperatura, manipolazioni imprevedibili e tempi di conservazione prolungati sono tutti fattori che incidono sulla birra.

Don Miller della Euryale Brewing Co. ha deciso di non lasciare tutto questo al caso. Con quasi quarant'anni di produzione di birra alle spalle, Don è orgoglioso di essere sempre alla ricerca di modi per migliorare la qualità e la longevità di ogni lotto. Tuttavia, l'ossidazione continuava a ostacolarlo. Ha notato che i fusti più piccoli o parzialmente riempiti erano particolarmente vulnerabili e, nonostante i suoi sforzi, il problema persisteva. I cambiamenti di colore sono stati il primo segnale, ma presto sono arrivate anche note stonate e sapori scialbi. Ha provato diversi approcci, ma niente è andato a buon fine, fino a quando non si è imbattuto in Brew Shield.

Dopo averlo testato, Brew Shield è diventato rapidamente una parte regolare del suo processo. È stato affidabile, facile da usare e sempre efficace. Infatti, ha contribuito a proteggere e stabilizzare la Iota IPA di Euryale che ha vinto l'oro a San Diego. Ecco cosa ha detto Don:

Una citazione del nostro pluripremiato cliente:

“La freschezza ha fatto la differenza. La nostra Iota IPA ha vinto l'oro come American IPA al Concorso Internazionale della Birra di San Diego del 2025 e Brew Shield ha svolto un ruolo importante. Ha preservato perfettamente il sapore e l'aroma del luppolo, aiutandoci a distinguerci tra i migliori concorrenti. Con Brew Shield posso concentrarmi su ciò che so fare meglio - produrre ottima birra - mentre lui si occupa di tutto il resto. Se un maggior numero di produttori lo usasse, il mondo della birra sarebbe migliore e, onestamente, anche io berrei una birra migliore. In fin dei conti, i risultati parlano da soli. Forza Brew Shield, e salute!”.”

- Don Miller della Euryale Brewing Co.

Come ha fatto Brew Shield a proteggere una premiata IPA?

Nonostante i vostri sforzi, l'ossidazione può comunque insinuarsi. Per gli stili a base di luppolo, come le IPA, il rischio è ancora più elevato, poiché i loro aromi audaci e l'amaro fresco sono particolarmente sensibili. Ecco perché prevenire l'ossidazione è fondamentale per proteggere l'integrità della vostra birra. È un rischio che tutti i produttori di birra conoscono, ma non tutti lo affrontano di petto. Tuttavia, Brew Shield può aiutare.

Che cos'è Brew Shield? In poche parole, è un antiossidante naturale progettato per prevenire l'ossidazione prima ancora che inizi. Funziona neutralizzando i composti ossidativi dannosi che altrimenti opacizzerebbero i sapori, gli aromi e l'aspetto vivaci della birra. Per gli stili a base di luppolo, come le IPA, si tratta di una vera e propria svolta. È stato infatti dimostrato che Brew Shield riduce l'ossidazione fino a 75%, contribuendo a mantenere il sapore, il colore e l'aroma che avete lavorato duramente per creare.

Non siete ancora convinti? Inoltre, prolunga la durata di conservazione della birra fino a sei mesi, dandovi più tempo, più flessibilità e più fiducia nella qualità di ogni lattina e bottiglia.

Ma non è tutto:

  • 100% Protezione naturale

Brew Shield è 100% naturale e biologico. Non contiene sostanze chimiche nocive e aiuta ad allinearsi alla crescente domanda di prodotti a marchio pulito e di trasparenza nella produzione della birra.

  • Facile integrazione

Brew Shield è disponibile in un formato liquido pronto all'uso, facile da dosare direttamente nel gorgogliatore. Nessuna attrezzatura speciale, nessuna complessità aggiuntiva: solo un semplice passaggio che fa una differenza misurabile.

In fin dei conti, Brew Shield aiuta a garantire che i vostri clienti sperimentino la vostra birra nel modo in cui l'avete pensata: fresca, saporita ed esattamente come ha lasciato il vostro birrificio. Quando la vostra birra rimane fresca di fabbrica, si comporta come una vincitrice, sia che si trovi sullo scaffale, nelle mani dei vostri clienti o sul tavolo dei giudici.

Come dice Don Miller, i risultati parlano da soli. Lasciate che vi aiutiamo a proteggere le vostre premiate qualità. Contattateci oggi stesso e richiedete un campione!