弾丸
証拠
ビール
Brewshield を使用して醸造されたビールには、風味、香り、色の化合物を損なう酸化分子を中和する強力な抗酸化物質が含まれています。
のパワー 自然
樹齢150年のオークの木は、暑くて乾燥した状態から湿気が多くて寒い状態まで、あらゆる過酷な条件下でも腐ったり、壊れたり、腐敗したりするのを防ぐことができます。これらと同じ特性により、当社の木材抽出物である BrewShield がビールに天然の強力な安定剤を提供することができます。
BrewShield に含まれる同族体とフェノールは、ビールの保護を助ける強力な抗酸化物質です。
これらの要素は、ビールに影響を与える前に中和オキシダント反応を除去し、外観、味、香りを変えることなく、内部のフェノールとタンパク質の結合を強化し、ビールの分子構造をより弾力性のあるものにします。
コピーをリクエストすると、当社の詳細な酸化ホワイトペーパー、醸造シールドの背後にある科学とビールへの影響を読むことができます。 ここ。
のパワー 自然
樹齢150年のオークの木は、暑くて乾燥した状態から湿気が多くて寒い状態まで、あらゆる過酷な条件下でも腐ったり、壊れたり、腐敗したりするのを防ぐことができます。これらと同じ特性により、当社の木材抽出物である BrewShield がビールに天然の強力な安定剤を提供することができます。
BrewShield に含まれる同族体とフェノールは、ビールの保護を助ける強力な抗酸化物質です。
これらの要素は、ビールに影響を与える前に中和オキシダント反応を除去し、外観、味、香りを変えることなく、内部のフェノールとタンパク質の結合を強化し、ビールの分子構造をより弾力性のあるものにします。
コピーをリクエストすると、当社の詳細な酸化ホワイトペーパー、醸造シールドの背後にある科学とビールへの影響を読むことができます。 ここ。
研究室 テスト
最先端の実験室試験 (電子常磁性共鳴分光法 – EPR) を通じて、78% の酸化指標とビールの老化指標が全体的に減少していることを示すことができました。
これは、Brewshield がビール中の酸化要素を吸収し、風味、香り、色の分子と相互作用する同じ酸化剤を吸収していることを意味します。 ESR は、これが起こる速度を検出し、これがどのように遅くなるかを示すことができるため、より安定した、より新鮮な味わいで、より弾力性のあるビールを店頭に並べることができます。
EPR テストについて詳しくは、以下をご覧ください。 このリンク.