Da questo momento in poi l'adozione di Brewshield è stata in gran parte organica e, grazie al passaparola, i birrifici che cercavano di risolvere i loro problemi di stabilità hanno iniziato a parlare tra loro e a rivolgersi direttamente a noi per soluzioni, in alcuni casi i birrifici stavano cercando di acquistare costose apparecchiature di pastorizzazione. nel tentativo di migliorare la durata di conservazione e abbiamo testato con successo i nostri additivi prima di farlo.
Questo è stato un momento molto importante per noi poiché stavamo anche cercando di capire la tecnologia e il modo in cui Brewshield interagiva con la birra. Abbiamo eseguito test sull'età forzata e ordinaria, eseguendo analisi sensoriali con gruppi di assaggio di un numero di birrai di grande esperienza e rispettati.
Dovevamo anche rispondere alla grande domanda se l'aggiunta di Brewshield avrebbe cambiato il sapore originale della birra, eravamo soddisfatti che preservasse questo sapore originale ma lo stava cambiando, dato che Brewshield è un estratto concentrato di legno di quercia, dovremmo se tutto ciò si fosse verificato, ci sarebbe stato un cambiamento nella sensazione in bocca e molti birrai erano preoccupati che i fenoli nel nostro estratto avessero un effetto sulle proteine della testa e sulla schiuma. Abbiamo testato Brewshield su un'ampia varietà di tipi di birra diversi, iniziando da quelli in cui il cambiamento di sapore sarebbe stato identificato più rapidamente, sono state testate le lager, le pilsner, le saison e simili più leggere e chiare e tutte sono tornate senza alcun cambiamento, poi siamo passati al la linea per Ale, IPA e Porter, Belgian e Stout più scure e i risultati hanno dimostrato che eravamo sicuri nell'aggiungere Brewshield alle ricette di birra esistenti senza il rischio di alterare il sapore originale.
Da questo momento in poi l'adozione di Brewshield è stata in gran parte organica e, grazie al passaparola, i birrifici che cercavano di risolvere i loro problemi di stabilità hanno iniziato a parlare tra loro e a rivolgersi direttamente a noi per soluzioni, in alcuni casi i birrifici stavano cercando di acquistare costose apparecchiature di pastorizzazione. nel tentativo di migliorare la durata di conservazione e abbiamo testato con successo i nostri additivi prima di farlo.
Questo è stato un momento molto importante per noi poiché stavamo anche cercando di capire la tecnologia e il modo in cui Brewshield interagiva con la birra. Abbiamo eseguito test sull'età forzata e ordinaria, eseguendo analisi sensoriali con gruppi di assaggio di un numero di birrai di grande esperienza e rispettati.
Dovevamo anche rispondere alla grande domanda se l'aggiunta di Brewshield avrebbe cambiato il sapore originale della birra, eravamo soddisfatti che preservasse questo sapore originale ma lo stava cambiando, dato che Brewshield è un estratto concentrato di legno di quercia, dovremmo se tutto ciò si fosse verificato, ci sarebbe stato un cambiamento nella sensazione in bocca e molti birrai erano preoccupati che i fenoli nel nostro estratto avessero un effetto sulle proteine della testa e sulla schiuma. Abbiamo testato Brewshield su un'ampia varietà di tipi di birra diversi, iniziando da quelli in cui il cambiamento di sapore sarebbe stato identificato più rapidamente, sono state testate le lager, le pilsner, le saison e simili più leggere e chiare e tutte sono tornate senza alcun cambiamento, poi siamo passati al la linea per Ale, IPA e Porter, Belgian e Stout più scure e i risultati hanno dimostrato che eravamo sicuri nell'aggiungere Brewshield alle ricette di birra esistenti senza il rischio di alterare il sapore originale.
