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從那時起，Brewshield 的採用基本上是有機的，透過口耳相傳，希望解決穩定性問題的啤酒廠開始相互交談並直接向我們尋求解決方案，在某些情況下，啤酒廠正在考慮購買昂貴的巴斯德消毒設備試圖延長保質期，並在此之前成功試用了我們的添加劑。

這對我們來說是一個非常重要的時刻，因為我們也在研究這項技術以及 Brewshield 如何與啤酒互動。我們進行了強制和普通的年齡測試，與許多經驗豐富且受人尊敬的釀酒師的味覺小組一起進行感官分析。

我們還必須回答一個大問題，即添加Brewshield 是否會改變啤酒的原始風味，我們很滿意它保留了這種原始風味，但它會改變它嗎？考慮到Brewshield 是橡木的集中提取物，我們會嗎？如果發生任何這些情況，口感會改變嗎？許多釀酒商擔心我們萃取物中的酚類物質會對頭部蛋白質和泡沫產生影響。我們在各種不同的啤酒類型上測試了Brewshield，從最快識別風味變化的啤酒開始，測試了最清淡、最清澈的拉格啤酒、比爾森啤酒、賽森啤酒等，所有啤酒都沒有變化，然後我們繼續進行我們對艾爾啤酒、IPA 啤酒、深色波特啤酒、比利時啤酒和烈性黑啤酒系列進行了測試，結果表明，我們可以安全地將Brewshield 添加到現有的啤酒配方中，不會有破壞原有風味的風險。