Brewshield 技術最終確定的標誌是長達8 個月的無休止的測試,而我們的釀酒商很高興地使用我們的產品,我們需要了解更多,我們可以期望從中得到的最佳條件和結果是什麼?我們必須了解更多
- 應該使用什麼劑量?
- 你會過量服用 Brewshield 嗎?
- 它在所有啤酒中的作用都一樣嗎?
- 應該在哪裡添加呢?
為了進行這個瘋狂的測試,我們不想開始弄亂客戶的啤酒,特別是當我們要做一些瘋狂的事情時,所以我們使用了一個試驗性批量釀造系統,開發了一個名為“憤怒的疣豬”的厚臉皮品牌,然後開始工作。我們在我們能想像到的釀造系統的每個部分都添加了不同濃度的 Brewshield,包括煮沸時、鑰匙中、裝瓶時以及再次返回時。我們認識到,為了發揮作用,產品不僅需要按預期工作,而且還需要方便釀酒者。
對我們來說,最重要的是確保對釀造過程或最終產品不會產生負面影響,因此我們花了很多時間觀察、檢查酵母餅、泡沫形成、酸鹼度、酒精含量等。結果與我們在市場上所有 Brewshield 的使用中所看到的結果一致,對現有啤酒的風味、香氣、顏色、濁度或泡沫沒有明顯的負面影響。確實是個好消息。
只有在這個過程之後,我們才放心地說,Brewshield 應該以每公升1.5 毫升或1.4:1000 的比例添加到Whirlpool 中,這是最簡單、最有效的添加方式,可以產生最佳的啤酒穩定性效果。
惠而浦配料的部分邏輯也取決於基本因素,例如這裡是可以進行最佳混合水平的地方,它是預發酵的,允許產品在發酵前正確整合,我們都知道啤酒商討厭攪亂發酵過程中的任何東西。它仍然處於高溫狀態,儘管 Brewshield 是無菌的,因為它是一種對細菌和病原體具有敵意的酒精溶液,但所有釀酒商都擔心引入任何可能導致感染的物質,因此在漩渦中添加會導致更多感覺。
我們進行了大量的試驗,發現添加 Brewshield 也可以在明亮的水箱中工作,這並不是可取的,我們仍然建議漩渦,但對於釀酒師來說是一個選擇。
整個過程讓我們在向客戶推薦和銷售 Brewshield 時感到非常放心,這是確保我們在釀造過程中安全應用的非常必要的一步,我們仍然對所有客戶保持謹慎態度,並始終讓他們知道啤酒、釀造、酵母、麥芽和啤酒花都是有機和天然的工藝和產品,Brewshield 也是如此,您應該在購買前通過測試和評估始終確保您對Brewshield 充滿信心。同時,Brewshield 的用量非常低,因此我們知道對啤酒的整體影響(穩定劑除外)是有限的。
Brewshield 技術最終確定的標誌是長達8 個月的無休止的測試,而我們的釀酒商很高興地使用我們的產品,我們需要了解更多,我們可以期望從中得到的最佳條件和結果是什麼?我們必須了解更多
- 應該使用什麼劑量?
- 你會過量服用 Brewshield 嗎?
- 它在所有啤酒中的作用都一樣嗎?
- 應該在哪裡添加呢?
為了進行這個瘋狂的測試,我們不想開始弄亂客戶的啤酒,特別是當我們要做一些瘋狂的事情時,所以我們使用了一個試驗性批量釀造系統,開發了一個名為“憤怒的疣豬”的厚臉皮品牌,然後開始工作。我們在我們能想像到的釀造系統的每個部分都添加了不同濃度的 Brewshield,包括煮沸時、鑰匙中、裝瓶時以及再次返回時。我們認識到,為了發揮作用,產品不僅需要按預期工作,而且還需要方便釀酒者。
對我們來說,最重要的是確保對釀造過程或最終產品不會產生負面影響,因此我們花了很多時間觀察、檢查酵母餅、泡沫形成、酸鹼度、酒精含量等。結果與我們在市場上所有 Brewshield 的使用中所看到的結果一致,對現有啤酒的風味、香氣、顏色、濁度或泡沫沒有明顯的負面影響。確實是個好消息。
只有在這個過程之後,我們才放心地說,Brewshield 應該以每公升1.5 毫升或1.4:1000 的比例添加到Whirlpool 中,這是最簡單、最有效的添加方式,可以產生最佳的啤酒穩定性效果。
惠而浦配料的部分邏輯也取決於基本因素,例如這裡是可以進行最佳混合水平的地方,它是預發酵的,允許產品在發酵前正確整合,我們都知道啤酒商討厭攪亂發酵過程中的任何東西。它仍然處於高溫狀態,儘管 Brewshield 是無菌的,因為它是一種對細菌和病原體具有敵意的酒精溶液,但所有釀酒商都擔心引入任何可能導致感染的物質,因此在漩渦中添加會導致更多感覺。
我們進行了大量的試驗,發現添加 Brewshield 也可以在明亮的水箱中工作,這並不是可取的,我們仍然建議漩渦,但對於釀酒師來說是一個選擇。
整個過程讓我們在向客戶推薦和銷售 Brewshield 時感到非常放心,這是確保我們在釀造過程中安全應用的非常必要的一步,我們仍然對所有客戶保持謹慎態度,並始終讓他們知道啤酒、釀造、酵母、麥芽和啤酒花都是有機和天然的工藝和產品,Brewshield 也是如此,您應該在購買前通過測試和評估始終確保您對Brewshield 充滿信心。同時,Brewshield 的用量非常低,因此我們知道對啤酒的整體影響(穩定劑除外)是有限的。