保存

延長食品和飲料壽命的天然解決方案

我們在“原產地”消費的很少,幾乎所有食物從種植者或生產者到最終客戶都需要時間,而這些產品在此期間如何變化和變質對質量、價值和損失產生巨大影響。傳統上,食品和飲料公司幾乎使用任何介質來保護壽命和質量,現在有了真正自然的解決方案來解決他們的問題。

新鮮的味道、顏色和香氣

食品和飲料從製造或收穫的那一刻起就會質量下降,這是由於高度敏感的顏色、風味和香氣分子的自然氧化。這意味著您的產品質量會在產品“失效”之前的很長一段時間內下降,從而影響客戶體驗、退貨率、忠誠度和浪費。

Stoak 的防腐劑系列包含一些自然界中最有效的抗氧化劑,通過先進的 EPM 測試表明氧化減少了 78%,從而保持了食物的新鮮度、質量和味道。許多客戶完全依靠這一點來保留其產品的昂貴成分和核心風味差異化因素,從而獲得高質量的客戶體驗和產品安全性。

保質期

食品和飲料產品的保護涉及保持產品的基本和理想風味、顏色和香氣,但也包括消除伴隨食品和飲料老化的不良風味,這是保質期、最佳使用時間和最佳使用時間的主要驅動因素。在代碼中註明日期的產品。

Stoak 的一系列防腐提取物通過天然防腐劑和氧化異味的前體直接處理這些不受歡迎的風味添加物,這些風味與“消失”的食品和飲料相關。這讓我們的客戶放心,他們保留了產品的預期風味、顏色和香氣,並且味道與收穫或生產時一樣。

更持久的功能成分

維生素或植物提取物等具有潛在健康促進作用的成分會隨著時間的推移在食物中腐爛。這通常不被認為是陳舊,但它會限制強化食品的保質期。根據美國食品、藥品和化妝品法案,所列營養成分少於聲明的強化食品被視為貼錯標籤,因此是非法的。

例如,來自大麻的功能性添加劑可能表現出高度的不穩定性。在包裝後的幾個月內,它們的降解可能會導致標籤聲明不准確。通過引入 Stoak 提取物等替代抗氧化劑,這些功能性添加劑的氧化應激降低。因此,製造商可以向消費者展示更高質量的產品,並更長時間地滿足標籤要求。

防腐劑的範圍

我們的液體橡木系列的分子作用

Stoak 的提取物都是高度濃縮的液體形式,這對我們的客戶有很大的好處,因為這意味著添加簡單,無需混合、準備、混亂或大驚小怪。提取物立即發揮作用,因為它立即在分子水平上與產品結合,從而實現快速和可預測的整合。

沒有通常與粉末相關的剝落風險,不需要與固體相關的長時間循環,也不需要添加後過濾,只需添加、泵送並讓我們的提取物發揮作用。

100% 天然安全

我們所有的產品都經過有機認證並註冊為 GRAS(通常被認為是安全的),它們屬於無害的著色、調味和混合材料類別,適用於各種食品和飲料產品。

有機註冊意味著您可以放心,我們的產品可安全用於您的產品,同時確保我們符合您擁有或正在申請的任何有機認證。

Stoak 產品還獲得其他認證,包括非過敏原、非轉基因、猶太潔食、不含重金屬和殺蟲劑、猶太潔食、清真食品等。

無添加風味、顏色或香氣

我們的防腐產品都經過了廣泛的測試,以確保它們不會以任何方式乾擾您現有的配方或產品資料。

Stoak 系列防腐劑經過專門配製和提取,以確保我們只針對專門用於保存而非風味的同源物、單寧和酚類。

劑量率極低,並且對極其敏感的食物類型進行了測試,沒有可識別的變化。我們與所有客戶密切合作,以確保在試驗階段處理任何問題。

定制協助和測試

Stoak 定期與客戶合作,以評估和測試其產品開發團隊的獨特要求。這涉及產品配方、提取物變體分析以及產品應用測試。

我們有跟踪協議、白皮書和程序設置來進行全面的評估和測試,以向我們的客戶提供概念證明和穩定性分析。在所有情況下,我們都與客戶攜手合作,開髮用於其產品的正確成分組合。