金牌啤酒從這裡開始

奪金路上有什麼障礙？

您已經釀製出完美的啤酒，您的招牌風味也是顧客所喜愛的，但您確定他們都是這樣體驗啤酒的嗎？氧化是每個釀酒師的夢魘，而嘗試防止氧化會帶來一些嚴重的挑戰。一旦您的啤酒離開您的釀酒廠，它就進入了一個您無法控制的世界。劇烈的溫度變化、不可預測的處理方式以及延長的保存時間，都會對您的啤酒造成損害。.

Euryale Brewing Co. 的 Don Miller 決定不放過任何機會。Don 擁有將近四十年的釀酒經驗，他引以為傲的是，他一直在尋找改善每一批酒的品質和壽命的方法。然而，氧化問題一直妨礙著他。他注意到較小的酒桶或部分裝滿的酒桶特別容易氧化，儘管他盡了最大的努力，問題仍然存在。顏色變化是第一個跡象，但很快就會出現異味和沉悶的味道。他嘗試了不同的方法，但都無法解決問題，直到他遇到 Brew Shield。.

經過測試之後，Brew Shield 很快就成為他工作流程中固定的一部分。它可靠、易用，而且持續有效。事實上，它曾協助保護和穩定 Euryale 的 Iota IPA，該酒在聖地牙哥贏得金牌。. 以下是 Don 的說法：

來自我們獲獎客戶的一段話：

“新鮮度讓一切與眾不同。我們的 Iota IPA 贏得了 2025 年聖地牙哥國際啤酒大賽美式 IPA 金獎，Brew Shield 起了很大的作用。它完美地保存了啤酒花的風味和香氣，幫助我們在競爭中脫穎而出。有了 Brew Shield，我可以專注於我最擅長的工作 - 釀造優質的啤酒 - 而其他的工作則由它來處理。如果有更多釀酒師使用 Brew Shield，啤酒世界將會更美好，老實說，我也會喝到更好的啤酒。最後，結果不言而喻。加油 Brew Shield，乾杯！”

- Don Miller 來自 Euryale Brewing Co.

Brew Shield 究竟是如何保護獲獎的 IPA？

儘管您已盡了最大的努力，氧化仍然可能悄悄出現。對於像 IPA 這種啤酒花風格，風險甚至更高，因為它們大膽的香氣和新鮮的苦味特別敏感。這就是為什麼防止氧化對於保護釀造的完整性至關重要。這是每個釀酒師都知道的風險，但並不是每個釀酒師都能迎刃而解。不過，Brew Shield 可以幫上忙。.

什麼是 Brew Shield？簡單來說，它是一種天然抗氧化劑，目的是在氧化開始之前就加以預防。它的作用原理是中和有害的氧化化合物，否則這些化合物會使啤酒的風味、香氣和外觀變得黯淡無光。對於像 IPA 這種啤酒花風格的啤酒來說，這是一個改變遊戲規則的好方法。事實上，Brew Shield 已經證實可減少高達 75% 的氧化作用，有助於維持您辛辛苦苦製作的啤酒風味、顏色和香氣。.

還不相信嗎？它還可以將啤酒的保質期延長長達六個月，讓您有更多的時間、更大的彈性，以及對每罐和每瓶啤酒的品質更有信心。.