主页 – 结构2024-02-07T07:36:40+00:00
整理单宁
酒的保护

提供出色的非水性 整理单宁

保护 风味、香气和颜色 低二氧化硫葡萄酒

Structan 被开发为精加工单宁,与制造橡木桶的原材料相同。

在新橡木桶中发现的相同同源物在 Structan 中也被发现,其稠度和浓度显着提高,有助于在葡萄酒生产中获得更高效、更有效的结果。

Structan 是一种强大的天然稳定剂、胶体整合剂和结构化剂。当在葡萄酒生产中添加 Structan 时,可以提高最终产品的质量,赋予木材特性,并提供更加平衡和精致的葡萄酒。

150 年树龄的橡树能够在从干热到湿冷的各种恶劣条件下避免腐烂、分解和变质。

正是这些相同的特性使我们的木单宁提取物成为葡萄酒中的天然有效稳定剂。

橡木中含有的这些同源物和酚类物质是强大的抗氧化剂,有助于保护您的葡萄酒。它们在影响葡萄酒之前清除中和氧化剂反应,加强酚和蛋白质键,在葡萄酒中产生更具弹性的分子结构,而不改变外观、味道和香气。

提供出色的非水性 整理单宁

Structan 被开发为精加工单宁,与制造橡木桶的原材料相同。

在新橡木桶中发现的相同同源物在 Structan 中也被发现,其稠度和浓度显着提高,有助于在葡萄酒生产中获得更高效、更有效的结果。

Structan 是一种强大的天然稳定剂、胶体整合剂和结构化剂。当在葡萄酒生产中添加 Structan 时,可以提高最终产品的质量,赋予木材特性,并提供更加平衡和精致的葡萄酒。

保护 风味、香气和颜色 低二氧化硫葡萄酒

150 年树龄的橡树能够在从干热到湿冷的各种恶劣条件下避免腐烂、分解和变质。

正是这些相同的特性使我们的木单宁提取物成为葡萄酒中的天然有效稳定剂。

橡木中含有的这些同源物和酚类物质是强大的抗氧化剂,有助于保护您的葡萄酒。它们在影响葡萄酒之前清除中和氧化剂反应,加强酚和蛋白质键,在葡萄酒中产生更具弹性的分子结构,而不改变外观、味道和香气。

人们在说什么

我们必须遵守供应饮料的国家/地区非常严格的法规。 Stoak 的产品不仅可以在某些情况下非常恶劣的气候条件下保存和保护我们的产品,而且还可以提供圆润的橡木陈酿产品的芳香和风味特征。

罗伊·鲍勒, 八藤

我们已经完成了对 Stoak 的 Structan 整理单宁的试验,结果非常好。迄今为止,我们一直在工艺中使用木屑,但相信 Structan 整理单宁很容易应用,效果很好

伦·诺兹, 纳马夸葡萄酒

我们在 2008 年收获期间使用 STOAK 液体单宁来
解决附近火灾对我们的长相思葡萄造成的烟雾污染。

我们对破碎后的葡萄汁进行处理,沉淀后烟味已减少到可以用来生产优质葡萄酒的程度。

康拉德·弗洛克 , 斯特兰德维尔德酒庄

我们在 2015 年收获期间使用了 Stoak 的浓缩橡木提取物作为补救措施的一部分,以应对和解决 2015 年大范围火灾对我们的红酒葡萄造成烟雾污染的可能性。

该酒品质非常高,可以装瓶。

首席酿酒师, 大型国际酒庄

发展

葡萄酒

轮廓

Structan 用于构建、开发和增强葡萄酒中的天然风味和芳香,并与花青素结合以提高颜色稳定性。

Structan 具有通常源自桶熟成的典型感官感觉,由从法国和美国橡木中提取的 Gallo-Ellagic 单宁组成。

混合

未结余额

Structan 的添加限制了涩味,增加了口感,赋予了风味、香气和颜色的结构和稳定性。

葡萄酒的结构在每个过程中都是一致的,这使得对风味、颜色和芳香的精确控制能够年复一年地持续。

二氧化硫

减少

很少有葡萄酒是在不使用二氧化硫的情况下酿造的。这是因为葡萄酒容易腐烂,容易氧化并产生醛类异味。

Wineshield 为人们对二氧化硫的依赖提供了真正的解决方案,包括健康、口味、天然和有机的好处。

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