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延长食品和饮料寿命的天然解决方案

我们在“原产地”消费的很少,几乎所有食物从种植者或生产者到最终客户都需要时间,而这些产品在此期间如何变化和变质对质量、价值和损失产生巨大影响。传统上,食品和饮料公司几乎使用任何介质来保护寿命和质量,现在有了真正自然的解决方案来解决他们的问题。

新鲜的味道、颜色和香气

食品和饮料从制造或收获的那一刻起就会质量下降,这是由于高度敏感的颜色、风味和香气分子的自然氧化。这意味着您的产品质量会在产品“失效”之前的很长一段时间内下降,从而影响客户体验、退货率、忠诚度和浪费。

Stoak 的防腐剂系列包含一些自然界中最有效的抗氧化剂,通过先进的 EPM 测试表明氧化减少了 78%,从而保持了食物的新鲜度、质量和味道。许多客户完全依靠这一点来保留其产品的昂贵成分和核心风味差异化因素,从而获得高质量的客户体验和产品安全性。

保质期

食品和饮料产品的保护涉及保持产品的基本和理想风味、颜色和香气,但也包括消除伴随食品和饮料老化的不良风味,这是保质期、最佳使用时间和最佳使用时间的主要驱动因素。在代码中注明日期的产品。

Stoak 的一系列防腐提取物通过天然防腐剂和氧化异味的前体直接处理这些不受欢迎的风味添加物,这些风味与“消失”的食品和饮料相关。这让我们的客户放心,他们保留了产品的预期风味、颜色和香气,并且味道与收获或生产时一样。

更持久的功能成分

维生素或植物提取物等具有潜在健康促进作用的成分会随着时间的推移在食物中腐烂。这通常不被认为是陈旧,但它会限制强化食品的保质期。根据美国食品、药品和化妆品法案,所列营养成分少于声明的强化食品被视为贴错标签,因此是非法的。

例如,来自大麻的功能性添加剂可能表现出高度的不稳定性。在包装后的几个月内,它们的降解可能会导致标签声明不准确。通过引入 Stoak 提取物等替代抗氧化剂,这些功能性添加剂的氧化应激降低。因此,制造商可以向消费者展示更高质量的产品,并更长时间地满足标签要求。

防腐剂的范围

我们的液体橡木系列的分子作用

Stoak 的提取物都是高度浓缩的液体形式,这对我们的客户有很大的好处,因为这意味着添加简单,无需混合、准备、混乱或大惊小怪。提取物立即发挥作用,因为它立即在分子水平上与产品结合,从而实现快速和可预测的整合。

没有通常与粉末相关的剥落风险,不需要与固体相关的长时间循环,也不需要添加后过滤,只需添加、泵送并让我们的提取物发挥作用。

100% 天然安全

我们所有的产品都经过有机认证并注册为 GRAS(通常认为是安全的),它们属于无害的着色、调味和混合材料类别,适用于各种食品和饮料产品。

有机注册意味着您可以放心,我们的产品可安全用于您的产品,同时确保我们符合您拥有或正在申请的任何有机认证。

Stoak 产品还获得其他认证,包括非过敏原、非转基因、犹太洁食、不含重金属和杀虫剂、犹太洁食、清真食品等。

无添加风味、颜色或香气

我们的防腐产品都经过了广泛的测试,以确保它们不会以任何方式干扰您现有的配方或产品资料。

Stoak 系列防腐剂经过专门配制和提取,以确保我们只针对专门用于保存而非风味的同源物、单宁和酚类。

剂量率极低,并且对极其敏感的食物类型进行了测试,没有可识别的变化。我们与所有客户密切合作,以确保在试验阶段处理任何问题。

定制协助和测试

Stoak 定期与客户合作,以评估和测试其产品开发团队的独特要求。这涉及产品配方、提取物变体分析以及产品应用测试。

我们有跟踪协议、白皮书和程序设置来进行全面的评估和测试,以向我们的客户提供概念证明和稳定性分析。在所有情况下,我们都与客户携手合作,开发用于其产品的正确成分组合。