窖藏时不添加亚硫酸盐吗?

考虑一下 Wine Shield 的实用性,它是一种方便且易于使用的抗氧化解决方案,可以轻松地与现有的窖藏实践相结合。 NSA 酿酒业的兴起低亚硫酸盐酿酒业是一项历史悠久的传统,可以追溯到几个世纪前。如今,市场差异化对于低亚硫酸盐添加或无亚硫酸盐添加(NSA)葡萄酒生产商来说可能是一个强大的优势。不断增长的消费者群体发现[...]

窖藏时不添加亚硫酸盐吗?2024-02-29T15:29:16+00:00

一位酿酒师的经验:Wine Shield 可保护 >1 000 000 L 的 NSA 葡萄酒

摘要 超过 100 万升(>264 000 美加仑)的红葡萄酒和白葡萄酒在生产过程中未添加亚硫酸盐。这些葡萄酒在受控的散装储存条件下保存长达一年,随着时间的推移逐渐减少并按订单发货。在该项目期间,由于 COVID-19 大流行,供应链存在不确定性。 [...]

一位酿酒师的经验:Wine Shield 可保护 >1 000 000 L 的 NSA 葡萄酒2024-04-08T06:52:09 + 00:00

葡萄酒中的烟味

过去二十年来,野火日益困扰着世界上一些最重要的葡萄酒产区,其中澳大利亚、加利福尼亚州以及最近在法国都发生了引人注目的火灾。 2020 年,超过 10% 的加州葡萄作物未收获。同年,澳大利亚不得不丢弃该国超过 4% 的葡萄作物。 [...]

葡萄酒中的烟味2024-04-03T07:53:34 + 00:00
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