案例研究:Mikkeller 和 Brew Shield 试用体验

一年多后品尝出口桶装啤酒 从圣地亚哥运往哥本哈根一年多后,一桶旧款 Mikkeller 的“Finger Guns”啤酒意外地出现在他们的 Warpigs(哥本哈根)酒吧里。巧合的是,Amir Behdarvand(前 Mikkeller SD 员工)当时也在同一家店里工作。Amir [...]

案例研究:Mikkeller 和 Brew Shield 试用体验2024-04-11T08:39:41 + 00:00

案例研究:Brew Shield 试用体验

圣地亚哥 Mikkeller Brewing 案例研究(第 1 部分)多年来,Mikkeller Brewing 凭借其品种、质量和创造力赢得了国际声誉。但在 2022 年 (1),该公司透露计划重返美国合同酿造。虽然 Mikkeller 历来非常擅长这种安排 [...]

案例研究:Brew Shield 试用体验2024-04-11T08:53:24 + 00:00

圣诞酵母和啤酒花假期

这个假日季,闪闪发光的并非只有闪亮的金属装饰。年底为啤酒酿造商提供了一个绝佳的机会,可以酿造限量版啤酒,这些啤酒不仅利润丰厚,而且还能体现圣诞精神。假期是庆祝和放纵的代名词,而北极则是推出具有温暖诱人风味的限量版圣诞啤酒的绝佳地点。[...]

圣诞酵母和啤酒花假期2024-04-03T12:19:05 + 00:00

今年啤酒的质量重于数量

清脆的啤酒、啤酒花味的 IPA 还是浓郁的世涛?啤酒作为深受人们喜爱的饮料有着明确的历史,但地区和个人消费者的喜好已经发生了很大的变化——随着时间的推移,为啤酒行业的口味创新提供了空间。但随着行业面临不断变化的格局,啤酒制造商必须适应,创新是[...]

今年啤酒的质量重于数量2024-02-29T11:03:38+00:00

精酿啤酒交付严重延误

持续的流行病和经济不稳定正在对啤酒供应链问题产生重大影响,而且这种影响还没有结束的迹象。精酿啤酒到达零售商和客户手中的时间要长几个月。事实上,80% 啤酒厂正面临啤酒交货延迟的问题。啤酒一离开啤酒厂,它就会 [...]

精酿啤酒交付严重延误2024-02-29T11:08:58+00:00

在新闻界

Brewer 杂志撰写了有关 Brewshield 的文章 BrewShield:新型天然生物技术提取物延长了啤酒的保质期 阅读 Brewer 杂志上的最新文章,其中涵盖了对我们的创始合伙人 Andrew Planting 的采访,以及他概述了 Brewshield 对所有啤酒商的意义及其协助的能力酿酒商保存必要的啤酒花 [...]

在新闻界2023-12-14T11:39:03+00:00

获奖

Brewshield 团队充满激情,以结果为动力,我们的分销商 John Fearless、推动业务的高管以及我们的生产和科学人员之间拥有独特的合作精神,我们所有人都拥有交付世界所需的独特能力将一流的技术融入到独特而挑剔的行业中。一 [...]

获奖2024-02-29T14:54:16+00:00

团队

Brewshield 团队充满激情,以结果为动力,我们的分销商 John Fearless、推动业务的高管以及我们的生产和科学人员之间拥有独特的合作精神,我们所有人都拥有交付世界所需的独特能力将一流的技术融入到独特而挑剔的行业中。一 [...]

团队2023-12-14T11:41:11+00:00

科学证明

啤酒氧化和变质是酿造过程中一个不幸的部分。在与啤酒商合作并进行广泛的测试后,我们知道下一步必须包括量化添加 Brewshield 时发生的稳定水平,此时我们采购了欧洲顶级啤酒实验室,也是最 [...]

科学证明2023-12-14T11:42:25+00:00

《酿酒师杂志》谈论风味稳定性

啤酒酿造商知道,啤酒花味 IPA、DIPA、Hazies 和果味啤酒在酿造后的 30-60 天内就会失去风味。通常,啤酒厂会根据新鲜度和保质期以及最终啤酒厂的利润来做出判断。当啤酒商考虑保质期时,他们通常 [...]

《酿酒师杂志》谈论风味稳定性2024-02-29T15:01:34+00:00
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