СОХРАНЯТЬ

Очень мало того, что мы потребляем, находится в «точке происхождения», почти всем продуктам питания требуется время, чтобы перейти от производителя или производителя к конечному потребителю, и то, как эти продукты изменяются и портятся в течение этого периода, оказывает огромное влияние на качество, стоимость и потери. Традиционно компании по производству продуктов питания и напитков использовали практически любые средства для защиты продолжительности жизни и качества, теперь же есть реальное и естественное решение их проблем.

Защита пищевых продуктов и напитков включает в себя сохранение необходимого и желательного вкуса, цвета и аромата продукта, но также включает устранение нежелательных привкусов, которые сопровождают старение пищевых продуктов и напитков, основных факторов срока годности, годности до и В продуктах с кодовой датой.

Ассортимент консервирующих экстрактов Stoak воздействует непосредственно на эти нежелательные вкусовые добавки посредством натуральных консервантов и предшественников окислительных неприятных привкусов, связанных с едой и напитками, которые «испортились». Это дает нашим клиентам уверенность в том, что они сохраняют предполагаемый вкус, цвет и аромат своих продуктов и что они имеют такой же вкус, как при сборе урожая или производстве.

Такие ингредиенты, как витамины или растительные экстракты, потенциально способствующие укреплению здоровья, могут со временем разлагаться в продуктах питания. Обычно это не воспринимается как черствый, но может ограничить срок хранения обогащенных продуктов. В соответствии с Законом США о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах обогащенные продукты с меньшим количеством перечисленных питательных веществ, чем заявлено, считаются незаконными и незаконными.

Функциональные добавки, полученные из каннабиса, например, могут проявлять высокую нестабильность. Их разложение может вызвать неточность в заявках на этикетке в течение нескольких месяцев после упаковки. За счет введения альтернативных антиоксидантов, таких как экстракты Стоака, окислительный стресс этих функциональных добавок снижается. В результате производители могут предлагать своим потребителям продукт более высокого качества и дольше соответствовать требованиям маркировки.

Все наши продукты для консервации были тщательно протестированы, чтобы гарантировать, что они никоим образом не влияют на ваш существующий рецепт или профиль продукта.

Ассортимент консервантов Stoak был специально разработан и извлечен, чтобы гарантировать, что мы нацелены только на те конгенеры, танины и фенолы, которые специально предназначены для сохранения, а не для вкуса.

Нормы дозирования чрезвычайно низкие, и испытания были проведены на чрезвычайно чувствительных типах пищевых продуктов без каких-либо заметных изменений. Мы тесно сотрудничаем со всеми нашими клиентами, чтобы гарантировать решение любых проблем на пробном этапе.

Stoak регулярно взаимодействует со своими клиентами для оценки и тестирования уникальных требований их групп по разработке продуктов. Это включает в себя составление продукта, анализ вариантов экстракта, а также тестирование применения продукта.

У нас есть протоколы отслеживания, официальные документы и программы, настроенные для проведения полной оценки и тестирования, чтобы предоставить нашим клиентам подтверждение концепции и анализ стабильности. Во всех случаях мы работаем рука об руку с клиентом, разрабатывая правильную смесь ингредиентов для использования в их продуктах.