СОХРАНЯТЬ

Натуральные решения для долговечности продуктов питания и напитков

Очень мало того, что мы потребляем, находится в «месте происхождения», почти вся пища требует времени, чтобы перейти от производителя или производителя к конечному потребителю, и то, как эти продукты меняются и портятся в течение этого периода, имеет огромное влияние на качество, стоимость и потери. Традиционно компании, производящие продукты питания и напитки, использовали практически любую среду для защиты продолжительности жизни и качества, теперь есть реальное и естественное решение для решения их проблем.

СВЕЖИЙ ВКУС, ЦВЕТ И АРОМАТ

Пища и напитки страдают от снижения качества с момента их изготовления или сбора, это происходит из-за естественного окисления высокочувствительных молекул цвета, вкуса и аромата. Это означает, что качество вашего продукта будет ухудшаться задолго до того, как ваш продукт «выйдет из строя», что повлияет на качество обслуживания клиентов, уровень возврата, лояльность и потери.

Ассортимент консервантов Stoak включает в себя некоторые из самых мощных природных антиоксидантов, которые в ходе расширенного тестирования EPM показали снижение окисления 78%, что приводит к сохранению свежести, качества и вкуса пищевых продуктов. Многие клиенты полагаются исключительно на это, чтобы сохранить дорогие ингредиенты и основные вкусовые отличия своих продуктов, что обеспечивает высокое качество обслуживания клиентов и безопасность продукта.

СРОК ГОДНОСТИ

Защита пищевых продуктов и напитков включает в себя сохранение необходимого и желательного вкуса, цвета и аромата продукта, но также включает устранение нежелательных привкусов, которые сопровождают старение пищевых продуктов и напитков, основных факторов срока годности, годности до и В продуктах с кодовой датой.

Ассортимент консервирующих экстрактов Stoak имеет прямое отношение к этим нежелательным добавкам вкуса посредством естественного консервирования и предшественников окислительных посторонних привкусов, связанных с продуктами питания и напитками, которые «исчезли». Это дает нашим клиентам уверенность в том, что они сохраняют заданный вкус, цвет и аромат своих продуктов и что они имеют такой же вкус, как и при сборе или производстве.

ДОЛГОВЕЧНЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Такие ингредиенты, как витамины или растительные экстракты, потенциально способствующие укреплению здоровья, могут со временем разлагаться в продуктах питания. Обычно это не воспринимается как черствый, но может ограничить срок хранения обогащенных продуктов. В соответствии с Законом США о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах обогащенные продукты с меньшим количеством перечисленных питательных веществ, чем заявлено, считаются незаконными и незаконными.

Функциональные добавки, полученные из каннабиса, например, могут проявлять высокую нестабильность. Их разложение может вызвать неточность в заявках на этикетке в течение нескольких месяцев после упаковки. За счет введения альтернативных антиоксидантов, таких как экстракты Стоака, окислительный стресс этих функциональных добавок снижается. В результате производители могут предлагать своим потребителям продукт более высокого качества и дольше соответствовать требованиям маркировки.

АССОРТИМЕНТ КОНСЕРВАНТОВ STOAK

МОЛЕКУЛЯРНОЕ ДЕЙСТВИЕ НАШЕГО АССОРТИМЕНТА ЖИДКОГО ДУБА

Все экстракты Stoak находятся в высококонцентрированной жидкой форме, что имеет большие преимущества для наших клиентов, поскольку означает простое добавление без смешивания, подготовки, беспорядка или суеты. Экстракт немедленно начинает действовать, так как сразу же вступает в контакт с продуктом на молекулярном уровне, обеспечивая быструю и предсказуемую интеграцию.

Отсутствуют риски скальпирования, обычно связанные с порошками, нет необходимости в длительной циркуляции, связанной с твердыми частицами, и нет необходимости в фильтрации после добавления, просто добавьте, прокачивайте и позвольте нашему экстракту выполнять свою работу.

100% ЕСТЕСТВЕННЫЙ И БЕЗОПАСНЫЙ

Все наши продукты сертифицированы как органические и зарегистрированы как GRAS (общепризнанные как безопасные), они подпадают под категорию безвредных красителей, ароматизаторов и смесителей и подходят для использования в широком спектре продуктов питания и напитков.

Регистрация в органической продукции означает, что вы уверены в том, что наши продукты безопасны для использования в ваших продуктах, и при этом гарантируете, что мы соблюдаем все сертификаты органической продукции, которые вы имеете или на которые подаете заявку.

Продукты Stoak имеют дополнительные сертификаты, в том числе не содержат аллергенов, не содержат ГМО, кошерны, не содержат тяжелых металлов и пестицидов, кошерные, халяльные и другие.

БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ВКУСА, ЦВЕТА ИЛИ АРОМАТА

Все наши продукты для консервации были тщательно протестированы, чтобы гарантировать, что они никоим образом не влияют на ваш существующий рецепт или профиль продукта.

Ассортимент консервантов Stoak был специально разработан и извлечен, чтобы гарантировать, что мы нацелены только на те конгенеры, танины и фенолы, которые специально предназначены для сохранения, а не для вкуса.

Нормы дозирования чрезвычайно низкие, и испытания были проведены на чрезвычайно чувствительных типах пищевых продуктов без каких-либо заметных изменений. Мы тесно сотрудничаем со всеми нашими клиентами, чтобы гарантировать решение любых проблем на пробном этапе.

ПОМОЩЬ И ТЕСТИРОВАНИЕ НА ЗАКАЗ

Stoak регулярно взаимодействует со своими клиентами для оценки и тестирования уникальных требований их групп по разработке продуктов. Это включает в себя составление продукта, анализ вариантов экстракта, а также тестирование применения продукта.

У нас есть протоколы отслеживания, официальные документы и программы, настроенные для проведения полной оценки и тестирования, чтобы предоставить нашим клиентам подтверждение концепции и анализ стабильности. Во всех случаях мы работаем рука об руку с клиентом, разрабатывая правильную смесь ингредиентов для использования в их продуктах.