BREW SHIELD

Уникальные решения для пивоваренной отрасли

Пивоваренная промышленность является высококонкурентной, и пивовары сосредоточены на производстве качественного пива с уникальными и вкусовыми характеристиками, большая часть которого зависит от чувствительного органического хмеля и горьких соединений, которые очень чувствительны к старению и черствению. До сих пор пивовары полагались исключительно на дорогостоящую холодовую цепь и холодильное хранение, чтобы попытаться сохранить свой первоначальный вкус пива. Brewshield теперь может обеспечить уровень защиты, чтобы продлить «окно свежести» и срок годности.

ЗАЩИТИТЕ ВАШЕ ПИВО

Основные характеристики хмеля и горечи в вашем пиве исчезают в первую очередь после упаковки, позже аромат и цвет начинают уменьшаться, что часто происходит в течение недель, а не месяцев.

Натуральный органически сертифицированный стабилизатор Brewshield 100%, созданный на основе биотехнологий, гарантирует, что ваше пиво выдержит время, нагрев и обращение с ним, оставив его вкус так, как будто оно только что сварено, как можно дольше.

Brewshield использовался в отмеченных наградами сортах пива, узнайте, как мы можем помочь вам защитить ваше пиво.

ВЕБ-САЙТ BREWSHIELD

ЗАЩИТИТЕ ВАШИ ИНВЕСТИЦИИ

Пивовары вкладывают значительные средства в производство качественного пива, в случае крафтовых пивоварен эта стоимость существенно возрастает. Большая часть этих инвестиций сводится к созданию уникального и ароматного пива на высококонкурентном рынке.

Значительная часть этих затрат связана с хмелем и зерном, которые обеспечивают уникальные ботанические и горькие характеристики; исследования показали, что они исчезают в первую очередь после упаковки. Brewshield помогает пивоварам делать пиво, которое имеет такой же вкус, как и при варке.

ХОЛОДНАЯ ЦЕПЬ, ОТВЕТЫ И ПОТЕРЯННЫЕ КЛИЕНТЫ

Brewshield не только помогает обеспечить качество продукции, но и помогает продлить срок годности и уменьшить несоответствие кода и недостатки качества. Затраты на это заключаются не только в списании запасов и упущенных продажах, но и в очень реальных расходах на утилизацию, в стоимости неудовлетворенности клиентов и ухудшения отношений с партнерами по сбыту и розничной торговле.

Имея возможность лучше защитить свое пиво, вы можете доставлять его дальше, экспортировать больше и лучше спать по ночам, зная, что ваш отличный дегустационный продукт останется таким!

ПРОВЕРЕННАЯ ЗАЩИТА

Благодаря самым передовым лабораторным испытаниям (спектроскопия электронного парамагнитного резонанса - ЭПР) мы можем продемонстрировать общее снижение показателей окисления и черствости пива на 78%.

Это означает, что Brewshield поглощает окислительные элементы в вашем пиве, впитывая те самые окислители, которые ухудшают вкус, аромат и молекулы цвета пива.

РЕАЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ СТАБИЛЬНОСТИ

Стоимость стабильности часто упускается из виду, пиво, которое вышло из расцвета, все еще «в порядке», а влияние качества часто не измеряется до тех пор, пока его доля на рынке не сократится.

Мы проанализировали реальные затраты на стабильность пива, включая вложения пивоваров в безопасную холодовую цепочку, ключевые ингредиенты, которые быстро убывают, пастеризацию и другие механические технологии, и затраты быстро растут!

Общая реальная стоимость стабильности пива составляет $ 0,76 за банку пива, в основном, исходя из стоимости ингредиентов премиум-класса, затрат на отзыв для средней пивоварни (в том числе из кодового запаса) и инвестиций в логистику, пастеризацию и холодовую цепочку.

Это делает стоимость Brewshield за литр незначительной перед лицом этих затрат на стабильность.

АССОРТИМЕНТ КОНСЕРВАНТОВ STOAK

МОЛЕКУЛЯРНОЕ ДЕЙСТВИЕ НАШЕГО АССОРТИМЕНТА ЖИДКОГО ДУБА

Все экстракты Stoak находятся в высококонцентрированной жидкой форме, что имеет большие преимущества для наших клиентов, поскольку означает простое добавление без смешивания, подготовки, беспорядка или суеты. Экстракт немедленно начинает действовать, так как сразу же вступает в контакт с продуктом на молекулярном уровне, обеспечивая быструю и предсказуемую интеграцию.

Отсутствуют риски скальпирования, обычно связанные с порошками, нет необходимости в длительной циркуляции, связанной с твердыми частицами, и нет необходимости в фильтрации после добавления, просто добавьте, прокачивайте и позвольте нашему экстракту выполнять свою работу.

100% ЕСТЕСТВЕННЫЙ И БЕЗОПАСНЫЙ

Все наши продукты сертифицированы как органические и зарегистрированы как GRAS (общепризнанные как безопасные), они подпадают под категорию безвредных красителей, ароматизаторов и смесителей и подходят для использования в широком спектре продуктов питания и напитков.

Регистрация в органической продукции означает, что вы уверены в том, что наши продукты безопасны для использования в ваших продуктах, и при этом гарантируете, что мы соблюдаем все сертификаты органической продукции, которые вы имеете или на которые подаете заявку.

Продукты Stoak имеют дополнительные сертификаты, в том числе не содержат аллергенов, не содержат ГМО, кошерны, не содержат тяжелых металлов и пестицидов, кошерные, халяльные и другие.

НЕПРЕРЫВНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ

Организация Stoak ориентирована на поддержку постоянных знаний, понимания и расширения наших технологий и продуктов для добычи.

От нашей технической команды до нашей инфраструктуры продаж и поддержки клиентов мы постоянно развиваем приложения и технологии извлечения.

Наше стремление состоит в том, чтобы лучше понять, как природа влияет на наш продукт и как это может помочь потребителям продуктов питания и напитков в решении текущих и будущих задач по разработке и стабильности продукта, а также в экономии затрат в основных производственных процессах.

БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ВКУСА, ЦВЕТА ИЛИ АРОМАТА

Все наши продукты для консервации были тщательно протестированы, чтобы гарантировать, что они никоим образом не влияют на ваш существующий рецепт или профиль продукта.

Ассортимент консервантов Stoak был специально разработан и извлечен, чтобы гарантировать, что мы нацелены только на те конгенеры, танины и фенолы, которые специально предназначены для сохранения, а не для вкуса.

Нормы дозирования чрезвычайно низкие, и испытания были проведены на чрезвычайно чувствительных типах пищевых продуктов без каких-либо заметных изменений. Мы тесно сотрудничаем со всеми нашими клиентами, чтобы гарантировать решение любых проблем на пробном этапе.

ПОМОЩЬ И ТЕСТИРОВАНИЕ НА ЗАКАЗ

Stoak регулярно взаимодействует со своими клиентами для оценки и тестирования уникальных требований их групп по разработке продуктов. Это включает в себя составление продукта, анализ вариантов экстракта, а также тестирование применения продукта.

У нас есть протоколы отслеживания, официальные документы и программы, настроенные для проведения полной оценки и тестирования, чтобы предоставить нашим клиентам подтверждение концепции и анализ стабильности. Во всех случаях мы работаем рука об руку с клиентом, разрабатывая правильную смесь ингредиентов для использования в их продуктах.