{"id":4838,"date":"2024-08-23T07:20:04","date_gmt":"2024-08-23T07:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?p=4838"},"modified":"2024-08-23T07:26:08","modified_gmt":"2024-08-23T07:26:08","slug":"a-solucao-para-o-odor-a-fumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/a-solucao-para-o-odor-a-fumo\/","title":{"rendered":"A solu\u00e7\u00e3o para a mancha de fumo"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1216.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><h3>A amea\u00e7a dos inc\u00eandios florestais<\/h3>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p style=\"font-weight: 400;\">A vinifica\u00e7\u00e3o \u00e9 uma arte que incorpora v\u00e1rios elementos naturais, e um bom clima \u00e9 o mais crucial de todos eles. A investiga\u00e7\u00e3o mostra que os EUA t\u00eam a maior percentagem de ocorr\u00eancias de inc\u00eandios florestais anualmente, especialmente no m\u00eas de agosto. Com condi\u00e7\u00f5es de seca imprevis\u00edveis e a ajuda de uma fonte de igni\u00e7\u00e3o externa, os inc\u00eandios florestais apanham frequentemente os viticultores desprevenidos. Os inc\u00eandios florestais s\u00e3o desfavor\u00e1veis e muitas vezes inevit\u00e1veis, por isso como \u00e9 que os seus efeitos podem ser minimizados?<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ao tentar evitar os inc\u00eandios florestais, muitos viticultores utilizam um grande n\u00famero de recursos que s\u00e3o insustent\u00e1veis e dispendiosos, no entanto, tornou-se mais comum abra\u00e7ar os inc\u00eandios florestais, a fim de evitar desastres ainda maiores. \u00c0 medida que o fumo se infiltra nas uvas, muitos produtores de vinho podem ter dificuldade em utilizar essas uvas afectadas na produ\u00e7\u00e3o do seu vinho. Os efeitos da contamina\u00e7\u00e3o pelo fumo causam altera\u00e7\u00f5es desagrad\u00e1veis no perfil de sabor que se tornam dif\u00edceis de alterar ou remover sem danificar o vinho.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h3>Novas solu\u00e7\u00f5es para os efeitos da mancha de fumo<\/h3>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><p style=\"font-weight: 400;\">Como os inc\u00eandios florestais se tornaram mais frequentes no mundo da vinifica\u00e7\u00e3o, foram criadas v\u00e1rias solu\u00e7\u00f5es para ajudar os vinicultores a salvar o seu of\u00edcio. Entre estas solu\u00e7\u00f5es est\u00e1 o tanino superior para acabamento de carvalho conhecido como Structan. Structan oferece uma solu\u00e7\u00e3o espec\u00edfica para os produtores de vinho, restaurando a estrutura, o sabor e o aroma dos vinhos afectados pelo fumo.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><h3>A Structan utiliza uma abordagem \u00fanica<\/h3>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><p style=\"font-weight: 400;\">Ao contr\u00e1rio de outras solu\u00e7\u00f5es que combatem o odor a fumo, Structan evita o risco de despojar os vinhos das suas carater\u00edsticas desej\u00e1veis. Normalmente, isto \u00e9 feito ao extrair os compostos org\u00e2nicos vol\u00e1teis (COV) do vinho, o que raramente garante um resultado seguro. Em vez disso, Structan mascara os COVs existentes e melhora os perfis frutados. Isto permite que os produtores de vinho mantenham a plenitude do palato m\u00e9dio, complementando os tratamentos de remo\u00e7\u00e3o de vol\u00e1teis em vez de os extrair ativamente.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Enquanto os produtores de vinho se preparam para a \u00e9poca dos inc\u00eandios florestais, a utiliza\u00e7\u00e3o de Structan como estrat\u00e9gia para salvar as uvas contaminadas pelo fumo pode ajudar os produtores de vinho a melhorar e proteger as suas colheitas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":15,"featured_media":5000,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,53],"tags":[],"wf_post_folders":[49],"class_list":["post-4838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-structan","category-wineshield"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4838"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5030,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4838\/revisions\/5030"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4838"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=4838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}