Mais uma grande imprensa da ind\u00fastria artesanal com o Beer Connoisseur discutindo a estabilidade da cerveja com o fundador da Brewshield Andrew Planting.<\/p>\n
Muitos exemplos dos desafios enfrentados na ind\u00fastria cervejeira, onde cervejas bem feitas e de excelente sabor n\u00e3o oferecem mais o perfil de sabor pretendido. A culpa est\u00e1 diretamente na oxida\u00e7\u00e3o, especificamente na oxida\u00e7\u00e3o do sabor.<\/p>\n
Toda cerveja \u00e9 feita com ingredientes bot\u00e2nicos inteiramente naturais, pensamos que se fabricarmos com a melhor tecnologia e metodologia isso nos garantir\u00e1 o melhor sabor. A realidade \u00e9 que a cerveja est\u00e1 \u00e0 merc\u00ea da mat\u00e9ria org\u00e2nica e da forma como esta se decomp\u00f5e naturalmente com o tempo. Sim, controlamos o OD e os metais de transi\u00e7\u00e3o, mas em \u00faltima an\u00e1lise a cerveja n\u00e3o ter\u00e1 o seu melhor sabor para sempre, est\u00e1 sujeita ao decl\u00ednio do sabor porque as mol\u00e9culas de sabor na cerveja interagem com o oxig\u00e9nio dissolvido, s\u00e3o consumidas pelas rea\u00e7\u00f5es oxidativas e resultam no decl\u00ednio.<\/p>\n
Isto \u00e9, a menos que haja algo colocado no lugar das rea\u00e7\u00f5es oxidativas para absorv\u00ea-las e no processo proteger as delicadas mol\u00e9culas de sabor da cerveja de serem expostas a esse processo de diminui\u00e7\u00e3o do sabor, \u00e9 isso que Brewshield \u00e9. Brewshield \u00e9 um extrato org\u00e2nico natural de madeira de carvalho que atua como a primeira linha de defesa no envelhecimento da cerveja e no decl\u00ednio do sabor, absorvendo as rea\u00e7\u00f5es oxidativas que normalmente se envolveriam com os componentes do sabor, deixando-os protegidos.<\/p>\n
Leia mais sobre este artigo na Revista Beer Connoisseur aqui<\/a> ou saiba mais entrando em contato conosco aqui<\/a> conosco ou navegando at\u00e9 nosso link t\u00e9cnico aqui<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Mais uma grande imprensa da ind\u00fastria artesanal com o Beer Connoisseur discutindo a estabilidade da cerveja com o fundador da Brewshield Andrew Planting.<\/p>\n Muitos exemplos dos desafios enfrentados na ind\u00fastria cervejeira, onde cervejas bem feitas e de excelente sabor n\u00e3o oferecem mais o perfil de sabor pretendido. A culpa est\u00e1 diretamente na oxida\u00e7\u00e3o, especificamente na oxida\u00e7\u00e3o do sabor.<\/p>\n Toda cerveja \u00e9 feita com ingredientes bot\u00e2nicos inteiramente naturais, pensamos que se fabricarmos com a melhor tecnologia e metodologia isso nos garantir\u00e1 o melhor sabor. A realidade \u00e9 que a cerveja est\u00e1 \u00e0 merc\u00ea da mat\u00e9ria org\u00e2nica e da forma como esta se decomp\u00f5e naturalmente com o tempo. Sim, controlamos o OD e os metais de transi\u00e7\u00e3o, mas em \u00faltima an\u00e1lise a cerveja n\u00e3o ter\u00e1 o seu melhor sabor para sempre, est\u00e1 sujeita ao decl\u00ednio do sabor porque as mol\u00e9culas de sabor na cerveja interagem com o oxig\u00e9nio dissolvido, s\u00e3o consumidas pelas rea\u00e7\u00f5es oxidativas e resultam no decl\u00ednio.<\/p>\n Isto \u00e9, a menos que haja algo colocado no lugar das rea\u00e7\u00f5es oxidativas para absorv\u00ea-las e no processo proteger as delicadas mol\u00e9culas de sabor da cerveja de serem expostas a esse processo de diminui\u00e7\u00e3o do sabor, \u00e9 isso que Brewshield \u00e9. Brewshield \u00e9 um extrato org\u00e2nico natural de madeira de carvalho que atua como a primeira linha de defesa no envelhecimento da cerveja e no decl\u00ednio do sabor, absorvendo as rea\u00e7\u00f5es oxidativas que normalmente se envolveriam com os componentes do sabor, deixando-os protegidos.<\/p>\n Leia mais sobre este artigo na Revista Beer Connoisseur aqui<\/a> ou saiba mais entrando em contato conosco aqui<\/a> conosco ou navegando at\u00e9 nosso link t\u00e9cnico aqui<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2717,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"wf_post_folders":[47],"class_list":["post-3233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brewshield"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3233"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3766,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3233\/revisions\/3766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3233"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=3233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}