{"id":2248,"date":"2022-01-25T08:14:40","date_gmt":"2022-01-25T08:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=2248"},"modified":"2024-08-26T12:40:48","modified_gmt":"2024-08-26T12:40:48","slug":"technology","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/casa\/about\/technology\/","title":{"rendered":"Tecnologia"},"content":{"rendered":"

TECNOLOGIA<\/h1><\/div>

A base de nossos produtos<\/p>\n<\/div>

Stoak tem pesquisado e testado seus extratos naturais por mais de 15 anos, desenvolvendo processos de extra\u00e7\u00e3o de biotecnologia altamente precisos que s\u00e3o naturais e altamente eficazes no isolamento dos principais cong\u00eaneres e ingredientes ativos que podem transformar alimentos e bebidas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

MADEIRA \u2013 ALQUIMIA ORG\u00c2NICA<\/h3><\/div>

A madeira \u00e9 um material altamente complexo, composta por elementos essenciais, incluindo hemicelulose, lignina, taninos e lactonas. Os subconjuntos de madeira s\u00e3o chamados de cong\u00eaneres e s\u00e3o considerados os principais impulsionadores do que torna a madeira \u00fanica, especificamente a madeira de carvalho.<\/p>\n

Existem mais de 20.000 cong\u00eaneres contidos na madeira de carvalho, dos quais apenas algumas centenas s\u00e3o nomeados e a maioria deles \u00e9 amplamente desconhecida em termos de sua relev\u00e2ncia org\u00e2nica. \u00c9 nesses cong\u00eaneres-chave que nossa tecnologia se concentrou, n\u00e3o \u00e9 particularmente complicado realizar um extrato bot\u00e2nico, a ind\u00fastria de fragr\u00e2ncias e aromatizantes foi constru\u00edda em extratos, no entanto, como voc\u00ea extrai a magia chave da madeira de carvalho para fornecer solu\u00e7\u00f5es direcionadas ?<\/p>\n

Stoak levou muitos anos com uma equipe cient\u00edfica s\u00eanior para aperfei\u00e7oar seu m\u00e9todo de extra\u00e7\u00e3o que se concentra em dois conjuntos diferentes de cong\u00eaneres que nos permitem entregar a preserva\u00e7\u00e3o potente de alimentos e bebidas e em nosso conjunto de produtos separados a estrutura\u00e7\u00e3o e acabamento de vinho e esp\u00edritos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

OAK WOOD, NATURES LI\u00c7\u00c3O EM RESILI\u00caNCIA<\/h3><\/div>

O carvalho mais antigo que existe hoje tem mais de 2.000 anos.<\/p>\n

Os principais constituintes existem na madeira dessas \u00e1rvores para garantir sua preserva\u00e7\u00e3o a longo prazo, evitando a podrid\u00e3o, mantendo a estrutura e apoiando um ecossistema saud\u00e1vel. Isso \u00e9 ainda mais not\u00e1vel quando voc\u00ea considera que as se\u00e7\u00f5es internas das \u00e1rvores n\u00e3o s\u00e3o mais essencialmente vivas, mas s\u00e3o capazes de se decompor e apodrecer. Como a \u00e1rvore continua em bom estado depois de uma d\u00e9cada ou um s\u00e9culo depois?<\/p>\n

Stoak foi capaz de identificar e extrair uma fam\u00edlia de cong\u00eaneres em um conservante natural e org\u00e2nico altamente concentrado para a ind\u00fastria de alimentos e bebidas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"O<\/div><\/div>
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TAMBORES, UMA SOLU\u00c7\u00c3O PERFEITA PARA A HIST\u00d3RIA<\/h3><\/div>

Os barris de carvalho t\u00eam sido usados h\u00e1 milhares de anos, simples de fazer, \u00e0 prova d'\u00e1gua, circulares e capazes de serem movidos facilmente e empilhados em um espa\u00e7o eficiente. Os barris foram a \u00fanica solu\u00e7\u00e3o de armazenamento em massa por muito tempo.<\/p>\n

Durante este tempo, habituamo-nos ao sabor que a aguardente e o vinho conferem ao armazenamento em barricas.<\/p>\n

Stoak foi capaz de extrair esses mesmos cong\u00eaneres de aroma, acabamento e matura\u00e7\u00e3o que permitem aos destiladores e vinicultores emular o processo de barrilagem.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM ANDAMENTO<\/h3><\/div>

Stoak \u00e9 voltado para apoiar o conhecimento cont\u00ednuo, compreens\u00e3o e expans\u00e3o de nossa tecnologia de extra\u00e7\u00e3o e produtos.<\/p>\n

Desde nossa equipe t\u00e9cnica at\u00e9 nossa infraestrutura de vendas e suporte ao cliente, estamos constantemente desenvolvendo a tecnologia de aplica\u00e7\u00e3o e extra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Nosso objetivo \u00e9 entender melhor como a natureza est\u00e1 agindo em nosso produto e como isso pode ajudar os clientes de alimentos e bebidas a cumprir seus desafios de estabilidade e desenvolvimento de produtos atuais e futuros, bem como economizar custos em processos de produ\u00e7\u00e3o essenciais.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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