{"id":1337,"date":"2021-02-04T08:26:27","date_gmt":"2021-02-04T08:26:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=1337"},"modified":"2024-08-26T12:44:58","modified_gmt":"2024-08-26T12:44:58","slug":"wlt-150-barrel-solutions","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/products\/wlt-150-barrel-solutions\/","title":{"rendered":"Solu\u00e7\u00f5es de substitui\u00e7\u00e3o de barril WLT-150"},"content":{"rendered":"

ENVELHECIMENTO DE ESP\u00cdRITOS<\/h1><\/div>

Transforme seus esp\u00edritos<\/p>\n<\/div>

O WLT150 tem a capacidade de transformar seu neg\u00f3cio, seus processos e, finalmente, os destilados de qualidade que voc\u00ea produz.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

EXCELENTE MATURIDADE, SUAVIZA\u00c7\u00c3O E COR<\/h3><\/div>

A ind\u00fastria do \u00e1lcool tem usado por s\u00e9culos barris de carvalho franc\u00eas e americano de 150 anos como uma forma eficaz de armazenar e transportar bebidas alco\u00f3licas. Verificou-se ao longo do tempo que a bebida alco\u00f3lica armazenada nestes barris de carvalho conferia perfis de sabor a madeira desejados e complexos e aromas ricos.<\/p>\n

Stoak extrai ambos os arom\u00e1ticos (car\u00e1ter de carvalho) e cong\u00eaneres de matura\u00e7\u00e3o contidos na madeira e os converte em uma forma l\u00edquida altamente concentrada e eficaz. Liberado em seus destilados, o WLT150 \u00e9 capaz de adicionar a cor, o amadurecimento e o car\u00e1ter encontrados em processos t\u00edpicos de envelhecimento em barris.<\/p>\n<\/div>

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TRABALHANDO COM SEUS TAMBORES<\/h3><\/div>

Como muitas ind\u00fastrias, os destiladores est\u00e3o sob crescente press\u00e3o financeira, mais criticamente quando precisam financiar a substitui\u00e7\u00e3o anual do barril, uma parte significativa do custo de produ\u00e7\u00e3o de destilados. Muitos destiladores est\u00e3o optando por reduzir o n\u00famero de barris que substituem anualmente na tentativa de conter os custos, no entanto, barris mais antigos simplesmente n\u00e3o funcionam t\u00e3o bem como barris novos e esta n\u00e3o \u00e9 uma rela\u00e7\u00e3o linear.<\/p>\n

WLT150 cont\u00e9m os mesmos componentes principais encontrados no processo de matura\u00e7\u00e3o envelhecida em barril tradicional. Assim, o WLT-150 funciona com os programas de barrilagem existentes, os destiladores est\u00e3o optando por adiar a substitui\u00e7\u00e3o dos barris antigos e adicionar WLT150 na mistura final para obter um produto final consistente e complexo.<\/p>\n<\/div>

ENTREGANDO OS MESMOS ELEMENTOS DE MADEIRA DE CARVALHO DE N\u00daCLEO<\/h3><\/div>

A pesquisa do envelhecimento do carvalho identificou marcadores qu\u00edmicos importantes que s\u00e3o transmitidos pelo processo de barrilhamento.<\/p>\n

Atrav\u00e9s dos mesmos processos anal\u00edticos de incorpora\u00e7\u00e3o de Cromatografia L\u00edquida de Alta Press\u00e3o (HPLC), Cromatografia Gasosa e Espectrometria de Massa, WLT150 \u00e9 mostrado para entregar uma grande quantidade dos mesmos compostos subjacentes que s\u00e3o mostrados na pesquisa.<\/p>\n

Isso mostra que, embora n\u00e3o afirmemos que haja um substituto para as bebidas alco\u00f3licas de envelhecimento em barril, o WLT150 \u00e9 capaz de auxiliar o destilador no refino, balanceamento e complementa\u00e7\u00e3o do processo em barril com os mesmos compostos e resultados obtidos em barril.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUTOS DE ESPECTRO COMPLETO<\/h3><\/div>

WLT-150 Blend incorpora o melhor do carvalho franc\u00eas e americano, fornecendo madeira, baunilha e outros componentes arom\u00e1ticos.<\/p>\n

WLT-150 French \u00e9 feito de carvalho franc\u00eas de 150 anos e transmite sabores mais sutis e mais firmes, mas com taninos mais sedosos que oferecem notas de especiarias, baunilha e fumo para maior riqueza no meio do palato.<\/p>\n

WLT-150 American \u00e9 feito de carvalho americano de 90 anos, que \u00e9 mais doce e cont\u00e9m mais compostos de vanilina e oferece aromas e sabores mais \u00f3bvios, mais fortes e mais doces. Isso inclui coco, especiarias doces e endro.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

A\u00c7\u00c3O MOLECULAR DE NOSSA GAMA DE CARVALHO L\u00cdQUIDO<\/h3><\/div>

Os extratos de Stoak s\u00e3o todos na forma l\u00edquida altamente concentrada, o que traz grandes benef\u00edcios para nossos clientes, pois significa adi\u00e7\u00e3o simples, sem mistura, prepara\u00e7\u00e3o, bagun\u00e7a ou confus\u00e3o. O extrato entra em a\u00e7\u00e3o imediatamente, uma vez que se envolve com o produto imediatamente em um n\u00edvel molecular, permitindo uma integra\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e previs\u00edvel.<\/p>\n

N\u00e3o h\u00e1 riscos de escalpelamento normalmente associados a p\u00f3s, sem necessidade de circula\u00e7\u00e3o prolongada associada a s\u00f3lidos e sem necessidade de filtra\u00e7\u00e3o p\u00f3s-adi\u00e7\u00e3o, basta adicionar, bombear e permitir que nosso extrato fa\u00e7a seu trabalho.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

100% NATURAL E SEGURO<\/h3><\/div>

Todos os nossos produtos s\u00e3o certificados como org\u00e2nicos e registrados como GRAS (geralmente reconhecido como seguro), eles se enquadram na categoria de corantes, aromatizantes e materiais de mistura inofensivos e s\u00e3o adequados para uso em uma ampla variedade de produtos aliment\u00edcios e bebidas.<\/p>\n

Ser org\u00e2nico registrado significa que voc\u00ea tem a tranquilidade de saber que nossos produtos s\u00e3o seguros para uso em seus produtos, ao mesmo tempo que garante que estamos em conformidade com qualquer certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica que voc\u00ea tenha ou esteja se inscrevendo.<\/p>\n

Os produtos Stoak possuem certifica\u00e7\u00f5es adicionais, incluindo N\u00e3o Al\u00e9rgico, N\u00e3o OGM, Kosher, Sem metais pesados e pesticidas, Kosher, Halal e muito mais.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM ANDAMENTO<\/h3><\/div>

A organiza\u00e7\u00e3o Stoak \u00e9 voltada para apoiar o conhecimento cont\u00ednuo, a compreens\u00e3o e a expans\u00e3o de nossa tecnologia de extra\u00e7\u00e3o e produtos.<\/p>\n

Desde nossa equipe t\u00e9cnica at\u00e9 nossa infraestrutura de vendas e suporte ao cliente, estamos constantemente desenvolvendo a tecnologia de aplica\u00e7\u00e3o e extra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Nosso objetivo \u00e9 entender melhor como a natureza est\u00e1 agindo em nosso produto e como isso pode ajudar os clientes de alimentos e bebidas a cumprir seus desafios de estabilidade e desenvolvimento de produtos atuais e futuros, bem como economizar custos em processos de produ\u00e7\u00e3o essenciais.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SEM SABOR, COR OU AROMA ADICIONADO<\/h3><\/div>

Nossos produtos de preserva\u00e7\u00e3o foram exaustivamente testados para garantir que n\u00e3o interfiram de forma alguma com sua receita existente ou perfil de produto.<\/p>\n

A linha de conservantes Stoak foi especificamente formulada e extra\u00edda para garantir que nosso objetivo seja apenas os cong\u00eaneres, taninos e fen\u00f3is especificamente voltados para a preserva\u00e7\u00e3o, n\u00e3o o sabor.<\/p>\n

As taxas de dosagem s\u00e3o extremamente baixas e os testes foram realizados em tipos de alimentos extremamente sens\u00edveis, sem altera\u00e7\u00f5es identific\u00e1veis. Trabalhamos em estreita colabora\u00e7\u00e3o com todos os nossos clientes para garantir que todas as preocupa\u00e7\u00f5es sejam gerenciadas na fase de teste.<\/p>\n<\/div>

ASSIST\u00caNCIA E TESTE DE BESPOKE<\/h3><\/div>

A Stoak se envolve regularmente com seus clientes para avaliar e testar os requisitos exclusivos de suas equipes de desenvolvimento de produtos. Isso envolve a formula\u00e7\u00e3o do produto, an\u00e1lise de variantes de extrato, bem como testes de aplica\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n

Temos protocolos de trilha, white papers e programas configurados para realizar avalia\u00e7\u00f5es e testes completos para fornecer prova de conceito e an\u00e1lise de estabilidade com nossos clientes. Em todos os casos, trabalhamos lado a lado com o cliente desenvolvendo a mistura certa de ingredientes para usar em seus produtos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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