{"id":1313,"date":"2021-02-03T14:31:42","date_gmt":"2021-02-03T14:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=1313"},"modified":"2024-08-26T12:44:42","modified_gmt":"2024-08-26T12:44:42","slug":"wineshield-wine-preservative","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/pt\/products\/preserve\/wineshield-wine-preservative\/","title":{"rendered":"Conservante de vinho Wineshield"},"content":{"rendered":"

VINHO<\/h1><\/div>

Solu\u00e7\u00f5es naturais para a estabilidade e preserva\u00e7\u00e3o do vinho<\/p>\n<\/div>

O vinho tem sido preservado por centenas de anos principalmente com SO2, al\u00e9m de ser barato e estabelecido, atua como a principal fonte de prote\u00e7\u00e3o antioxidante e antibacteriana. Ele vem com grandes desvantagens e problemas de seguran\u00e7a. Wineshield est\u00e1 agora dispon\u00edvel como uma op\u00e7\u00e3o e alternativa adicionais.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

ESTABILIDADE DE VINHO NATURAL<\/h3><\/div>

O vinho \u00e9 carregado com antioxidantes naturais e elementos ben\u00e9ficos que fazem um \u00f3timo trabalho de preserva\u00e7\u00e3o geral. No entanto, isso n\u00e3o \u00e9 suficiente para mant\u00ea-lo fresco e reter a cor e o aroma, o vinho oxida e apaga. Isso pode resultar em perfis de sabor mais lisos, cores escurecidas e um odor neutro, \u00e0 medida que o vinho envelhece, pode resultar na introdu\u00e7\u00e3o de sabores e perfis \u201crolhados\u201d.<\/p>\n

Wineshield \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e natural para esses desafios que fornece aos vinicultores uma nova ferramenta para serem capazes de gerenciar a vida \u00fatil e a qualidade de seus vinhos a longo prazo.<\/p>\n<\/div>

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TRABALHANDO COM SO2<\/h3><\/div>

Os produtores de vinho t\u00eam usado o SO2 como um m\u00e9todo barato e eficaz de preserva\u00e7\u00e3o do vinho h\u00e1 centenas de anos, mas o SO2 n\u00e3o \u00e9 natural nem totalmente saud\u00e1vel. O SO2 foi associado a uma s\u00e9rie de alergias e respostas indicadas, o que resultou na regulamenta\u00e7\u00e3o do conte\u00fado de SO2 em todos os principais mercados de vinho do mundo.<\/p>\n

Os produtores de vinho est\u00e3o cada vez mais sob press\u00e3o para limitar o n\u00edvel de adi\u00e7\u00e3o de SO2, colocando press\u00e3o sobre a dura\u00e7\u00e3o e as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento do vinho, bem como sobre a log\u00edstica e o prazo de validade.<\/p>\n

Os produtores de vinho agora podem acessar uma solu\u00e7\u00e3o complementar quando precisam gerenciar os n\u00edveis gerais de SO2.<\/p>\n<\/div>

DESAFIOS DO VINHO BRANCO<\/h3><\/div>

Todo vinho \u00e9 suscet\u00edvel aos efeitos da oxida\u00e7\u00e3o, envelhecimento e vida de prateleira, o vinho tinto \u00e9 carregado com muito mais conservantes naturais carregados em peles de vinho tinto. O vinho branco \u00e9 muito mais sens\u00edvel e suscet\u00edvel a altera\u00e7\u00f5es devido \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o. Clareza e cor clara t\u00eam um impacto muito mais pronunciado do envelhecimento e a probabilidade de \u201cpinking\u201d \u00e9 significativa.<\/p>\n

Wineshield auxilia na estabiliza\u00e7\u00e3o da cor e sabor dos vinhos brancos, proporcionando ao en\u00f3logo maior conforto e seguran\u00e7a da estabilidade a longo prazo de seus vinhos na adi\u00e7\u00e3o do nosso extrato.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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DESAFIOS DE ARMAZENAMENTO EM GRANEL<\/h3><\/div>

Os produtores de vinho enfrentam o desafio de atender \u00e0 demanda de todo o ano e \u00e0s vendas por meio da colheita que ocorre uma vez por ano. As vin\u00edcolas precisam investir em um armazenamento significativamente maior e o vinho \u00e9 armazenado por mais tempo do que a maioria das outras bebidas.<\/p>\n

Os produtores de vinho tentam processar uma colheita inteira no menor per\u00edodo poss\u00edvel e executar a produ\u00e7\u00e3o em lote em tanques cheios, mas isso nem sempre \u00e9 poss\u00edvel. Isto significa que muitas vezes o vinho \u00e9 armazenado por longos per\u00edodos em tanques e em alguns casos em que n\u00e3o est\u00e3o cheios, o que resulta em maior risco de oxida\u00e7\u00e3o, maiores n\u00edveis de dosagem de SO2 e um produto que \u00e9 estressado antes de ser engarrafado.<\/p>\n

Wineshield pode ser dosado diretamente em tanques para proteger contra oxida\u00e7\u00e3o e danos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SOLU\u00c7\u00d5ES DE VINHO ORG\u00c2NICO<\/h3><\/div>

O vinho org\u00e2nico tem limita\u00e7\u00f5es nos n\u00edveis de SO2 que podem ser adicionados, dependendo do territ\u00f3rio, isso pode at\u00e9 significar zero adicionado de SO2. Muitos desses produtores de vinho est\u00e3o investindo em equipamentos e tecnologia significativos para atingir n\u00edveis baixos de OD para mitigar a oxida\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Wineshield \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o perfeita para gerenciar os n\u00edveis de SO2 por meio de dosagem suplementar para ajudar a limitar o envelhecimento e a oxida\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

GAMA STOAK DE CONSERVANTES<\/h3><\/div><\/div><\/div>
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\n\t\t\t\t\t\t\tProte\u00e7\u00e3o de Cerveja\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tConserva\u00e7\u00e3o de Vinhos\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tVida \u00fatil da bebida\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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A\u00c7\u00c3O MOLECULAR DE NOSSA GAMA DE CARVALHO L\u00cdQUIDO<\/h3><\/div>

Os extratos de Stoak s\u00e3o todos na forma l\u00edquida altamente concentrada, o que traz grandes benef\u00edcios para nossos clientes, pois significa adi\u00e7\u00e3o simples, sem mistura, prepara\u00e7\u00e3o, bagun\u00e7a ou confus\u00e3o. O extrato entra em a\u00e7\u00e3o imediatamente, uma vez que se envolve com o produto imediatamente em um n\u00edvel molecular, permitindo uma integra\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e previs\u00edvel.<\/p>\n

N\u00e3o h\u00e1 riscos de escalpelamento normalmente associados a p\u00f3s, sem necessidade de circula\u00e7\u00e3o prolongada associada a s\u00f3lidos e sem necessidade de filtra\u00e7\u00e3o p\u00f3s-adi\u00e7\u00e3o, basta adicionar, bombear e permitir que nosso extrato fa\u00e7a seu trabalho.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

100% NATURAL E SEGURO<\/h3><\/div>

Todos os nossos produtos s\u00e3o certificados como org\u00e2nicos e registrados como GRAS (geralmente reconhecido como seguro), eles se enquadram na categoria de corantes, aromatizantes e materiais de mistura inofensivos e s\u00e3o adequados para uso em uma ampla variedade de produtos aliment\u00edcios e bebidas.<\/p>\n

Ser org\u00e2nico registrado significa que voc\u00ea tem a tranquilidade de saber que nossos produtos s\u00e3o seguros para uso em seus produtos, ao mesmo tempo que garante que estamos em conformidade com qualquer certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica que voc\u00ea tenha ou esteja se inscrevendo.<\/p>\n

Os produtos Stoak possuem certifica\u00e7\u00f5es adicionais, incluindo N\u00e3o Al\u00e9rgico, N\u00e3o OGM, Kosher, Sem metais pesados e pesticidas, Kosher, Halal e muito mais.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM ANDAMENTO<\/h3><\/div>

A organiza\u00e7\u00e3o Stoak \u00e9 voltada para apoiar o conhecimento cont\u00ednuo, a compreens\u00e3o e a expans\u00e3o de nossa tecnologia de extra\u00e7\u00e3o e produtos.<\/p>\n

Desde nossa equipe t\u00e9cnica at\u00e9 nossa infraestrutura de vendas e suporte ao cliente, estamos constantemente desenvolvendo a tecnologia de aplica\u00e7\u00e3o e extra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Nosso objetivo \u00e9 entender melhor como a natureza est\u00e1 agindo em nosso produto e como isso pode ajudar os clientes de alimentos e bebidas a cumprir seus desafios de estabilidade e desenvolvimento de produtos atuais e futuros, bem como economizar custos em processos de produ\u00e7\u00e3o essenciais.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SEM SABOR, COR OU AROMA ADICIONADO<\/h3><\/div>

Nossos produtos de preserva\u00e7\u00e3o foram exaustivamente testados para garantir que n\u00e3o interfiram de forma alguma com sua receita existente ou perfil de produto.<\/p>\n

A linha de conservantes Stoak foi especificamente formulada e extra\u00edda para garantir que nosso objetivo seja apenas os cong\u00eaneres, taninos e fen\u00f3is especificamente voltados para a preserva\u00e7\u00e3o, n\u00e3o o sabor.<\/p>\n

As taxas de dosagem s\u00e3o extremamente baixas e os testes foram realizados em tipos de alimentos extremamente sens\u00edveis, sem altera\u00e7\u00f5es identific\u00e1veis. Trabalhamos em estreita colabora\u00e7\u00e3o com todos os nossos clientes para garantir que todas as preocupa\u00e7\u00f5es sejam gerenciadas na fase de teste.<\/p>\n<\/div>

ASSIST\u00caNCIA E TESTE DE BESPOKE<\/h3><\/div>

A Stoak se envolve regularmente com seus clientes para avaliar e testar os requisitos exclusivos de suas equipes de desenvolvimento de produtos. Isso envolve a formula\u00e7\u00e3o do produto, an\u00e1lise de variantes de extrato, bem como testes de aplica\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n

Temos protocolos de trilha, white papers e programas configurados para realizar avalia\u00e7\u00f5es e testes completos para fornecer prova de conceito e an\u00e1lise de estabilidade com nossos clientes. Em todos os casos, trabalhamos lado a lado com o cliente desenvolvendo a mistura certa de ingredientes para usar em seus produtos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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