BREW SHIELD

Soluções exclusivas para a indústria cervejeira

A indústria cervejeira é altamente competitiva, com cervejeiros focados na produção de cerveja de qualidade com perfis únicos e saborosos, muito disso depende de lúpulo orgânico sensível e compostos amargos que são altamente sensíveis ao envelhecimento e envelhecimento. Até agora, os cervejeiros dependiam exclusivamente da cara cadeia de frio e armazenamento refrigerado para tentar preservar seu sabor original. O Brewshield agora é capaz de fornecer uma camada de proteção para estender a “janela fresca” e a vida útil.

PROTEJA SUA CERVEJA

O caráter essencial do lúpulo e do amargor em sua cerveja é o primeiro a desaparecer após a embalagem; mais tarde, o aroma e a cor começam a diminuir, freqüentemente ocorrendo ao longo de semanas, em vez de meses.

O estabilizador 100% natural da Brewshield certificado organicamente, bio-projetado para garantir que sua cerveja possa resistir ao tempo, ao calor e ao manuseio, deixando-a com o gosto de se tivesse acabado de ser preparada, pelo maior tempo possível.

Brewshield tem sido usado em cervejas premiadas, descubra como podemos ajudá-lo a proteger suas cervejas.

PROTEJA SEU INVESTIMENTO

Os cervejeiros fazem investimentos substanciais na fabricação de cerveja de qualidade, no caso das cervejarias artesanais esse custo aumenta substancialmente. Grande parte desse investimento se destina à criação de uma cerveja única e saborosa em um mercado altamente competitivo.

Uma parte significativa desses custos está nos lúpulos e grãos que fornecem perfis botânicos e amargos exclusivos. A pesquisa mostrou que esses são os primeiros a desaparecer após o empacotamento. O Brewshield auxilia os fabricantes de cerveja na fabricação de cerveja com um sabor tão bom quanto o de quando era produzida.

CORRENTE FRIA, RETIRADA E PERDA DE CLIENTES

O Brewshield não apenas auxilia na garantia da qualidade do produto, mas também ajuda a estender a vida útil e a mitigar o código e as limitações de qualidade. O custo disso não é apenas em estoque baixado e vendas perdidas, mas um custo muito real para descartar, custo da insatisfação do cliente e relacionamento prejudicado com os parceiros de distribuição e varejo.

Ao ser capaz de proteger melhor sua cerveja você pode embarcar mais, exportar mais e dormir melhor à noite sabendo que seu produto de excelente sabor permanece assim!

PROTEÇÃO COMPROVADA

Por meio dos mais avançados testes de laboratório (Espectroscopia de Ressonância Paramagnética Eletrônica - EPR), podemos mostrar uma redução geral do 78% nos indicadores de oxidação e endurecimento da cerveja.

Isso significa que o Brewshield está absorvendo os elementos oxidativos em sua cerveja, absorvendo os mesmos oxidantes que degradam as moléculas de sabor, aroma e cor da cerveja.

O CUSTO REAL DA ESTABILIDADE

O custo da estabilidade é freqüentemente esquecido, a cerveja que passou de seu primeiro grau ainda está 'ok' e o impacto da qualidade muitas vezes não é medido até que a participação de mercado diminua.

Analisamos os custos reais da estabilidade da cerveja, incluindo os investimentos que os cervejeiros fazem em uma cadeia de frio segura, ingredientes essenciais que diminuem rapidamente, pasteurização e outras tecnologias mecânicas e os custos aumentam rapidamente!

O custo real total da estabilidade da cerveja é tão alto quanto $ 0,76 por lata de cerveja, principalmente com base no custo de ingredientes premium, custos de recall para uma cervejaria média (incluindo estoque fora do código) e investimento em logística, pasteurização e cadeia de frio.

Isso torna o custo do Brewshield por litro insignificante em face desses custos de estabilidade.

GAMA STOAK DE CONSERVANTES

Proteção de Cerveja
Conservação de Vinhos
Vida útil da bebida

AÇÃO MOLECULAR DE NOSSA GAMA DE CARVALHO LÍQUIDO

Os extratos de Stoak são todos na forma líquida altamente concentrada, o que traz grandes benefícios para nossos clientes, pois significa adição simples, sem mistura, preparação, bagunça ou confusão. O extrato entra em ação imediatamente, uma vez que se envolve com o produto imediatamente em um nível molecular, permitindo uma integração rápida e previsível.

Não há riscos de escalpelamento normalmente associados a pós, sem necessidade de circulação prolongada associada a sólidos e sem necessidade de filtração pós-adição, basta adicionar, bombear e permitir que nosso extrato faça seu trabalho.

100% NATURAL E SEGURO

Todos os nossos produtos são certificados como orgânicos e registrados como GRAS (geralmente reconhecido como seguro), eles se enquadram na categoria de corantes, aromatizantes e materiais de mistura inofensivos e são adequados para uso em uma ampla variedade de produtos alimentícios e bebidas.

Ser orgânico registrado significa que você tem a tranquilidade de saber que nossos produtos são seguros para uso em seus produtos, ao mesmo tempo que garante que estamos em conformidade com qualquer certificação orgânica que você tenha ou esteja se inscrevendo.

Os produtos Stoak possuem certificações adicionais, incluindo Não Alérgico, Não OGM, Kosher, Sem metais pesados e pesticidas, Kosher, Halal e muito mais.

PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM ANDAMENTO

A organização Stoak é voltada para apoiar o conhecimento contínuo, a compreensão e a expansão de nossa tecnologia de extração e produtos.

Desde nossa equipe técnica até nossa infraestrutura de vendas e suporte ao cliente, estamos constantemente desenvolvendo a tecnologia de aplicação e extração.

Nosso objetivo é entender melhor como a natureza está agindo em nosso produto e como isso pode ajudar os clientes de alimentos e bebidas a cumprir seus desafios de estabilidade e desenvolvimento de produtos atuais e futuros, bem como economizar custos em processos de produção essenciais.

SEM SABOR, COR OU AROMA ADICIONADO

Nossos produtos de preservação foram exaustivamente testados para garantir que não interfiram de forma alguma com sua receita existente ou perfil de produto.

A linha de conservantes Stoak foi especificamente formulada e extraída para garantir que nosso objetivo seja apenas os congêneres, taninos e fenóis especificamente voltados para a preservação, não o sabor.

As taxas de dosagem são extremamente baixas e os testes foram realizados em tipos de alimentos extremamente sensíveis, sem alterações identificáveis. Trabalhamos em estreita colaboração com todos os nossos clientes para garantir que todas as preocupações sejam gerenciadas na fase de teste.

ASSISTÊNCIA E TESTE DE BESPOKE

A Stoak se envolve regularmente com seus clientes para avaliar e testar os requisitos exclusivos de suas equipes de desenvolvimento de produtos. Isso envolve a formulação do produto, análise de variantes de extrato, bem como testes de aplicação do produto.

Temos protocolos de trilha, white papers e programas configurados para realizar avaliações e testes completos para fornecer prova de conceito e análise de estabilidade com nossos clientes. Em todos os casos, trabalhamos lado a lado com o cliente desenvolvendo a mistura certa de ingredientes para usar em seus produtos.