A explosão inicial de crescimento muito rápido de dois dígitos na indústria de cerveja artesanal dos EUA tem se estabilizado nos últimos anos em cerca de 4-6% de crescimento por ano, com um número semelhante projetado para 2019. A indústria está amadurecendo, com as cervejarias refinando seus modelos de negócios. Este processo fará inevitavelmente com que algumas cervejarias com modelos menos sustentáveis caiam no esquecimento, mas muito mais cervejarias estão abrindo do que fechando. Ambas as conferências em que participamos foram repletas de atividades, com muita inovação em exibição. Todos concordam que a qualidade da cerveja está cada vez melhor, e isso vem com a experiência.
As IPA continuam sendo o tipo de cerveja artesanal número um e cresceram para representar 40% do mercado de cerveja artesanal dos EUA, de acordo com os dados de varredura mais recentes
<img class="”wp-image-1782" alignleft” src="”https://johnfearless.com/wp-content/uploads/2019/05/image004-1-1024×768.jpg”" alt="””" width="”392″" height="”294″" data-id="”1782″" data-link="”https://johnfearless.com/?attachment_id=1782″" />
fora das lojas de varejo; este tipo está se tornando altamente diversificado e abrangendo uma ampla gama de estilos diferentes, unidos pela sua sede de lúpulo, que está impulsionando a inovação do lúpulo aromático. As IPAs tradicionalmente lutam para manter seus perfis de lúpulo e estão levando muitos dos cervejeiros visitantes a testar o Brewshield.
Ainda esperando para se concretizar em termos de volume, mas muitas vezes discutido, já que os próximos grandes impulsionadores são as lagers e os pilsners. Essas cervejas artesanais são mais lupuladas do que suas contrapartes padrão, muitas vezes produzidas com lúpulos aromáticos mais tradicionais – ou “nobres” – que fornecem um aroma de lúpulo mais sutil do que aqueles que compõem, digamos, uma IPA. Novamente foco no Brewshield para auxiliar na preservação de aroma e sabor.
A explosão inicial de crescimento muito rápido de dois dígitos na indústria de cerveja artesanal dos EUA tem se estabilizado nos últimos anos em cerca de 4-6% de crescimento por ano, com um número semelhante projetado para 2019. A indústria está amadurecendo, com as cervejarias refinando seus modelos de negócios. Este processo fará inevitavelmente com que algumas cervejarias com modelos menos sustentáveis caiam no esquecimento, mas muito mais cervejarias estão abrindo do que fechando. Ambas as conferências em que participamos foram repletas de atividades, com muita inovação em exibição. Todos concordam que a qualidade da cerveja está cada vez melhor, e isso vem com a experiência.
As IPA continuam sendo o tipo de cerveja artesanal número um e cresceram para representar 40% do mercado de cerveja artesanal dos EUA, de acordo com os dados de varredura mais recentes
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Ainda esperando para se concretizar em termos de volume, mas muitas vezes discutido, já que os próximos grandes impulsionadores são as lagers e os pilsners. Essas cervejas artesanais são mais lupuladas do que suas contrapartes padrão, muitas vezes produzidas com lúpulos aromáticos mais tradicionais – ou “nobres” – que fornecem um aroma de lúpulo mais sutil do que aqueles que compõem, digamos, uma IPA. Novamente foco no Brewshield para auxiliar na preservação de aroma e sabor.
