Recentemente enviei meu IPA de sessão de 18 libras para o European Beer Challenge na Europa, ele foi fabricado 11 semanas antes da degustação. Isso normalmente seria um problema, mas como confio no Brewshield para proteger o caráter essencial do lúpulo e do amargor, ele manteve todo o sabor fresco que espero desta cerveja, resultando na conquista da Medalha de Ouro.

Desde então, incorporei o BrewShield em quase todos os tratamentos de hidromassagem em nossa unidade em Stone Napa. Tem sabor neutro e me dá a tranquilidade de saber que a cerveja vai ficar um pouco mais fresca, um pouco mais, assim que entrar no caminhão que vai para o nosso Centro de Distribuição e sair das minhas mãos!

Logo no início, quando iniciamos a cervejaria, tivemos que jogar fora muita cerveja porque ela perdia o frescor. Eu testei o BrewShield em 2017 em nossa cerveja e depois de três meses descobrimos que toda a nossa cerveja de controle ficou turva e a cerveja tratada com Brewshield estava em ótimas condições. Comecei então a usar o produto em todas as nossas cervejas e estou muito satisfeito com o resultado.

O resultado da dosagem de BrewShield em todos os nossos produtos foi extraordinário. Vimos níveis de estabilidade sem precedentes, permitindo-nos gerir o prazo de validade, o inventário de stocks e as recolhas a níveis que nunca experimentei. A dosagem foi simples e fácil de executar, ao mesmo tempo que nos proporcionou a confiança de que os clientes sempre provaram a nossa cerveja no seu melhor.

Brewshield funciona bem. Estamos vendo uma vida útil prolongada com a adição de Brewshield às nossas IPAs. Os aromáticos do lúpulo permanecem por meses. Também estamos vendo menos problemas com a oxidação da cerveja. No geral, o produto prolonga drasticamente a vida útil. Isso simplesmente nos economiza dinheiro e garante um produto melhor no mercado.

Sim, definitivamente notei a diferença. A cerveja que existe há mais tempo é uma sessão IPA que preparamos em novembro de 2020 (5 meses atrás). Normalmente a sessão IPA dura até 3 meses. Desta vez adicionamos Brew Shield e a cerveja já faz 5 meses que a engarrafamos e ainda está super fresca. 

Tenho usado Brewshield em nossas cervejas desde dezembro de 2017 e obtive ótimos resultados. As cervejas parecem permanecer mais frescas por mais tempo do que antes. Também notei melhores estabilizações de cor, pois a cerveja parece permanecer mais brilhante por períodos mais longos. É um produto muito fácil de usar e recomendo para qualquer cervejaria que queira agregar longevidade aos seus produtos.