Natural Innovation for the Beverage Industry

For thousands of years, oak barrels have been used to store and mature wine, beer, and spirits — enhancing flavour, colour, and shelf life. At Stoak, we’ve taken this ancient wisdom and transformed it into a modern, scalable solution for beverage producers worldwide.

We extract powerful, natural compounds from oak — no additives, no chemicals — and deliver them in liquid form to preserve, mature, and elevate beverages at every stage of production.

What we do

Mais sustentável, mais econômico, mais eficiente - nossas três ofertas

Beer & Beverages

We extract oak’s natural antioxidants to extend shelf life, slow oxidation, and preserve the fresh taste, colour, and aroma of your beverage — without altering its flavour.

  • Escudo de cerveja is designed for beer, helping brewers maintain hop character, freshness, and aroma for longer — even in packaged or exported formats.

  • Organo Shield is formulated for natural drinks like kombucha, cold brew coffees, iced teas providing a clean-label antioxidant to extend shelf life naturally.

Spirits & Ageing

Sourced from 150-year-old French oak and 90-year-old American oak, our extracts help spirit producers meet growing demand – without the high cost or delays of traditional barrel ageing.

  • WLT 150, a natural maturation agent, delivers the flavour, aroma, colour, and smoothness of new-barrel ageing — fast and consistently.

  • Madeva, our barrel rejuvenation product, breathes new life into used barrels by replenishing key oak compounds, reducing the need for frequent barrel replacement.

Wine Solutions

For wine producers looking to meet today’s demand for clean-label, high-quality wines, we offer two natural solutions that enhance both product quality e shelf life.

  • Estruturano is our range of finishing tannins and structuring agents, used to enhance mouthfeel, stability, colour, and overall wine balance.

  • Wine Shield is a conservante natural that extends shelf life and freshness in conventional, no-sulphite-added (NSA), and organic wines — without altering flavour or aroma.

SOLUÇÕES GLOBAIS

Produto total tratado até o momento

Latas de cerveja5800 latas de cerveja por hora
Garrafas de destilados108 garrafas de destilados por hora
Garrafas de vinho62 garrafas de vinho por hora

Aproveitando a Natureza - entregando o futuro

A estabilidade natural subjacente e a complexidade da madeira de carvalho estão no cerne de nossos produtos. Oferecemos uma gama de produtos orgânicos exclusivos, extraindo e liquidificando compostos naturais específicos da madeira de carvalho.

Extraímos os elementos antioxidantes naturais contidos na madeira de carvalho e os fornecemos à indústria de bebidas em uma forma líquida concentrada e conveniente. Isso permite que nossos clientes mantenham o frescor e a cor originais do produto por mais tempo, estendendo a vida útil.

Também extraímos o sabor, a cor e os agentes estruturantes exclusivos por meio de um processo separado que fornece perfis à base de carvalho, como as notas de baunilha da linhita de carvalho, bem como as notas de maturação e carvalho, desejáveis para liquidificadores.

Também extraímos sabores, cores e agentes estruturantes únicos que proporcionam o acabamento dos taninos e da sensação na boca procurados pelos enólogos.

100% Natural

Todos os produtos Stoak são totalmente naturais. Todos eles são certificados orgânicos nos EUA e na UE através da Eccocert e OMRI, registrados como insumos orgânicos. Nossos produtos são livres de alérgenos, metais pesados, pesticidas e estão em conformidade com o Halal e muitos outros padrões.

Controle absoluto

Você pode dosar progressivamente seus produtos para “marcar” os resultados desejados.
Você pode dosar em qualquer recipiente de um barril para
Armazenamento a granel de 100 000 litros. Flexibilidade total, controle total e eficiência de produção ao seu alcance.

Ação molecular

Todos os produtos Stoak estão na forma líquida e interagem com o seu produto imediatamente e em nível molecular. O impacto em seu produto é rápido e generalizado, permitindo resultados rápidos, feedback fornecendo testes eficientes e retorno da produção.

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