GEESTEN VEROUDEREN

Transformeer je geest

WLT150 heeft het vermogen om uw bedrijf, uw processen en uiteindelijk de kwaliteitsdrank die u produceert te transformeren.

UITSTEKENDE RIJPHEID, GLAD & KLEUR

De alcoholindustrie gebruikt al eeuwenlang 150 jaar oude Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten als een effectieve manier om sterke drankproducten op te slaan en te vervoeren. Na verloop van tijd werd ontdekt dat de alcoholische drank die in deze eikenhouten vaten werd bewaard, de gewenste en complexe houtsmaakprofielen en rijke aroma's gaf.

Stoak extraheert zowel aromatische (eikenkarakter) als rijpingscongeneren in het hout en zet deze om in een sterk geconcentreerde en effectieve vloeibare vorm. WLT150 wordt vrijgegeven in uw distillaten en is in staat om de kleur, rijping en karakter toe te voegen die te vinden zijn in typische vatverouderingsprocessen.

KLIK HIER OM DIRECT NAAR WLT150'S WEBSITE TE GAAN

WERKEN MET JE VATEN

Zoals veel industrieën staan distilleerders onder toenemende financiële druk, vooral wanneer ze de jaarlijkse vervanging van vaten moeten financieren, een aanzienlijk deel van de productiekosten van sterke drank. Veel distilleerders kiezen ervoor om het aantal vaten dat ze jaarlijks vervangen te verminderen in een poging de kosten in de hand te houden, maar oudere vaten werken gewoon niet meer zo goed als nieuwe vaten en dit is geen lineair verband.

WLT150 bevat dezelfde kerncomponenten als in het traditionele rijpingsproces in vaten. Dus WLT-150 werkt met bestaande barreling-programma's, distilleerders kiezen ervoor om de vervanging van oude vaten uit te stellen en WLT150 toe te voegen aan de uiteindelijke blend om een consistent en complex eindproduct te krijgen.

DEZELFDE KERN EIKEN HOUT ELEMENTEN LEVEREN

Onderzoek naar veroudering van eiken heeft belangrijke chemische markers geïdentificeerd die worden gegeven door het barreling-proces.

Door dezelfde analytische processen, waaronder hogedrukvloeistofchromatografie (HPLC), gaschromatografie en massaspectrometrie, wordt aangetoond dat WLT150 een enorme hoeveelheid van dezelfde onderliggende verbindingen levert die in onderzoek zijn aangetoond.

Dit toont aan dat hoewel we niet beweren dat er een vervangingsmiddel is voor gerijpte geesten in vat, WLT150 de distilleerder kan helpen bij het verfijnen, balanceren en aanvullen van het vatproces met dezelfde verbindingen en resultaten die met een vat worden bereikt.

VOLLEDIGE SPECTRUM PRODUCTEN

WLT-150 Blend bevat het beste van Frans en Amerikaans eikenhout en levert hout, vanille en andere aromatische componenten.

WLT-150 French is gemaakt van 150 jaar oud Frans eikenhout en geeft subtielere smaken en stevigere, maar zijdezachte tannines met tonen van kruiden, vanille en rook voor een grotere rijkdom in het midden van het gehemelte.

WLT-150 American is gemaakt van 90 jaar oud Amerikaans eikenhout, dat zoeter is en meer vanillineverbindingen bevat en meer voor de hand liggende, sterkere en zoetere aroma's en smaken geeft. Deze omvatten kokosnoot, zoete specerijen en dille.

MOLECULAIRE ACTIE VAN ONS ASSORTIMENT VLOEIBAAR EIK

De extracten van Stoak zijn allemaal in sterk geconcentreerde vloeibare vorm, dit heeft grote voordelen voor onze klanten omdat het een eenvoudige toevoeging betekent zonder mengen, voorbereiding, rommel of gedoe. Het extract gaat onmiddellijk aan het werk omdat het zich onmiddellijk op moleculair niveau met het product bezighoudt, waardoor een snelle en voorspelbare integratie mogelijk is.

Er zijn geen risico's op scalperen die normaal gesproken worden geassocieerd met poeders, geen langdurige circulatie nodig in verband met vaste stoffen en geen vereiste voor filtratie na toevoeging, gewoon toevoegen, doorpompen en laat ons extract zijn werk doen.

100% NATUURLIJK EN VEILIG

Al onze producten zijn biologisch gecertificeerd en geregistreerd als GRAS (Algemeen erkend als veilig), ze vallen onder de categorie onschadelijke kleur-, smaak- en mengmaterialen en zijn geschikt voor gebruik in een breed scala aan voedsel- en drankproducten.

Biologisch geregistreerd zijn betekent dat u er zeker van kunt zijn dat onze producten veilig zijn voor gebruik in uw producten, terwijl u ervoor zorgt dat we voldoen aan elke biologische certificering die u heeft of aanvraagt.

Stoak-producten hebben aanvullende certificeringen, waaronder niet-allergeen, niet-GMO, koosjer, vrij van zware metalen en pesticiden, koosjer, halal en meer.

BIJSTAND OP MAAT EN TESTEN

Stoak werkt regelmatig samen met zijn klanten om de unieke vereisten van hun productontwikkelingsteams te beoordelen en te testen. Dit omvat productformulering, extractvariantanalyse en producttoepassingstests.

We hebben trailprotocollen, whitepapers en programma's opgesteld om volledige evaluaties en tests uit te voeren om een proof of concept en stabiliteitsanalyse te leveren aan onze klanten. In alle gevallen werken we hand in hand met de klant om de juiste mix van ingrediënten te ontwikkelen voor gebruik in hun producten.