Vanaf dat moment was de acceptatie van WLT150 grotendeels organisch en via mond-tot-mondreclame begonnen distilleerders die hun uitdagingen op het gebied van vatrijping wilden oplossen, met elkaar te praten en rechtstreeks naar ons te komen voor oplossingen.
Dit was een heel belangrijke tijd voor ons omdat we ook de technologie aan het uitzoeken waren en hoe de WLT150 met de geesten omging. We hebben veel tests uitgevoerd en sensorische analyses uitgevoerd met smaakpanels om behandelde producten te vergelijken met oplossingen op houtbasis.
De sleutel tot onze resultaten was dat we wisten dat er uiteindelijk geen vervanging is voor vatrijping; de tijd en de zachte aard van dit proces zullen alle nuances naar voren brengen waar een distilleerder naar op zoek is in een gerijpte geest. Er is geen argument tegen deze aanpak.
We kwamen echter wel de zeer reële uitdaging tegen waar alle distilleerders mee worstelen: de kosten en de tijd die nodig zijn om dit resultaat te bereiken. Sommige distilleerders haalden zeer wisselende prestaties uit hun verschillende vaten. Nog belangrijker was het feit dat bijna alle distilleerders waar nieuwe vaten geen vereiste waren, de levensduur en het aantal vullingen verlengden in een poging de vervangingskosten en uiteindelijk de kosten voor het maken van hun product omlaag te brengen, waarbij sommige distilleerders vaten gebruikten die meer dan 10 jaar oud waren. . De uitdaging in deze gevallen was duidelijk: zelfs met vatverjongingsprogramma's behaalden distilleerders simpelweg steeds minder resultaat uit oudere vaten.
We hebben in deze gevallen het gebruik van WLT150 in de uiteindelijke blend uitgeprobeerd en dit was het resultaat waarnaar werd gezocht, een manier om te blenden en een uitgebalanceerd eindproduct af te leveren waarbij de resultaten nauwkeurig en voorspelbaar konden worden ingevoerd en in korte tijd konden worden getest. Distilleerders waren dol op de controle en de consistentie die gepaard gaat met het gebruik van WLT150.
Vanaf dat moment was de acceptatie van WLT150 grotendeels organisch en via mond-tot-mondreclame begonnen distilleerders die hun uitdagingen op het gebied van vatrijping wilden oplossen, met elkaar te praten en rechtstreeks naar ons te komen voor oplossingen.
Dit was een heel belangrijke tijd voor ons omdat we ook de technologie aan het uitzoeken waren en hoe de WLT150 met de geesten omging. We hebben veel tests uitgevoerd en sensorische analyses uitgevoerd met smaakpanels om behandelde producten te vergelijken met oplossingen op houtbasis.
De sleutel tot onze resultaten was dat we wisten dat er uiteindelijk geen vervanging is voor vatrijping; de tijd en de zachte aard van dit proces zullen alle nuances naar voren brengen waar een distilleerder naar op zoek is in een gerijpte geest. Er is geen argument tegen deze aanpak.
We kwamen echter wel de zeer reële uitdaging tegen waar alle distilleerders mee worstelen: de kosten en de tijd die nodig zijn om dit resultaat te bereiken. Sommige distilleerders haalden zeer wisselende prestaties uit hun verschillende vaten. Nog belangrijker was het feit dat bijna alle distilleerders waar nieuwe vaten geen vereiste waren, de levensduur en het aantal vullingen verlengden in een poging de vervangingskosten en uiteindelijk de kosten voor het maken van hun product omlaag te brengen, waarbij sommige distilleerders vaten gebruikten die meer dan 10 jaar oud waren. . De uitdaging in deze gevallen was duidelijk: zelfs met vatverjongingsprogramma's behaalden distilleerders simpelweg steeds minder resultaat uit oudere vaten.
We hebben in deze gevallen het gebruik van WLT150 in de uiteindelijke blend uitgeprobeerd en dit was het resultaat waarnaar werd gezocht, een manier om te blenden en een uitgebalanceerd eindproduct af te leveren waarbij de resultaten nauwkeurig en voorspelbaar konden worden ingevoerd en in korte tijd konden worden getest. Distilleerders waren dol op de controle en de consistentie die gepaard gaat met het gebruik van WLT150.
