BESCHERMEN

Natuurlijke oplossingen voor een lang leven van eten en drinken

Heel weinig dat we consumeren bevindt zich op het "punt van oorsprong", bijna al het voedsel heeft tijd nodig om van de teler of producent naar de eindklant te gaan en hoe deze producten veranderen en bederven tijdens deze periode heeft een enorme impact op kwaliteit, waarde en verliezen. Traditioneel hebben voedsel- en drankbedrijven bijna elk medium gebruikt om de levensduur en kwaliteit te beschermen, nu is er een echte en natuurlijke oplossing om hun problemen op te lossen.

FRISSE SMAAK, KLEUR & AROMA

Voedsel en dranken lijden aan kwaliteitsverlies vanaf het moment dat ze worden gemaakt of geoogst, dit komt door de natuurlijke oxidatie van zeer gevoelige kleur-, smaak- en aromamoleculen. Dit betekent dat de kwaliteit van uw product zal afnemen lang voordat uw product "uitgaat", wat van invloed is op de klantervaring, retourpercentages, loyaliteit en verspilling.

Het assortiment conserveermiddelen van Stoak bevat enkele van de krachtigste antioxidanten uit de natuur, die door middel van geavanceerde EPM-testen een 78%-reductie in oxidatie hebben aangetoond, wat resulteert in het behouden van de versheid, kwaliteit en smaak van het voedsel. Veel klanten vertrouwen hier uitsluitend op om de dure ingrediënten en de belangrijkste smaakkenmerken van hun producten te behouden, wat resulteert in hoogwaardige klantervaringen en productveiligheid.

HOUDBAARHEID

De bescherming van voedsel- en drankproducten omvat het behoud van de essentiële en gewenste smaak, kleur en geur van een product, maar omvat ook de eliminatie van ongewenste smaken die gepaard gaan met veroudering van voedsel en dranken, de belangrijkste drijfveren van Shelf Life, Best Before en In Code gedateerde producten.

Het assortiment conserveringsextracten van Stoak gaat rechtstreeks in op deze ongewenste smaaktoevoegingen door middel van de natuurlijke conservering en voorlopers van oxidatieve smaaksensaties die worden geassocieerd met voedsel en dranken die "afgegaan" zijn. Dit biedt onze klanten de gemoedsrust dat ze de beoogde smaak, kleur en geur van hun producten behouden en dat ze smaken zoals ze deden toen ze werden geoogst of geproduceerd.

LANGER BLIJVENDE FUNCTIONELE INGREDINTEN

Ingrediënten zoals vitamines of plantenextracten met mogelijk gezondheidsbevorderende effecten kunnen na verloop van tijd in voedingsmiddelen bederven. Dit wordt over het algemeen niet als oud worden ervaren, maar het kan de houdbaarheid van verrijkte voedingsmiddelen beperken. Volgens de Amerikaanse Food, Drug, and Cosmetic Act worden verrijkte voedingsmiddelen met minder van de vermelde nutriënten dan aangegeven als een verkeerd merk beschouwd, en dus illegaal.

Functionele additieven afgeleid van cannabis kunnen bijvoorbeeld een hoge instabiliteit vertonen. Hun degradatie kan binnen enkele maanden na verpakking onnauwkeurigheid in etiketclaims veroorzaken. Door alternatieve antioxidanten zoals Stoak's extracten te introduceren, wordt de oxidatieve stress op deze functionele additieven verminderd. Hierdoor kunnen fabrikanten hun consumenten een product van hogere kwaliteit aanbieden en langer voldoen aan de etiketteringsclaims.

STOAK ASSORTIMENT CONSERVEERMIDDELEN

MOLECULAIRE ACTIE VAN ONS ASSORTIMENT VLOEIBAAR EIK

De extracten van Stoak zijn allemaal in sterk geconcentreerde vloeibare vorm, dit heeft grote voordelen voor onze klanten omdat het een eenvoudige toevoeging betekent zonder mengen, voorbereiding, rommel of gedoe. Het extract gaat onmiddellijk aan het werk omdat het zich onmiddellijk op moleculair niveau met het product bezighoudt, waardoor een snelle en voorspelbare integratie mogelijk is.

Er zijn geen risico's op scalperen die normaal gesproken worden geassocieerd met poeders, geen langdurige circulatie nodig in verband met vaste stoffen en geen vereiste voor filtratie na toevoeging, gewoon toevoegen, doorpompen en laat ons extract zijn werk doen.

100% NATUURLIJK EN VEILIG

Al onze producten zijn biologisch gecertificeerd en geregistreerd als GRAS (Algemeen erkend als veilig), ze vallen onder de categorie onschadelijke kleur-, smaak- en mengmaterialen en zijn geschikt voor gebruik in een breed scala aan voedsel- en drankproducten.

Biologisch geregistreerd zijn betekent dat u er zeker van kunt zijn dat onze producten veilig zijn voor gebruik in uw producten, terwijl u ervoor zorgt dat we voldoen aan elke biologische certificering die u heeft of aanvraagt.

Stoak-producten hebben aanvullende certificeringen, waaronder niet-allergeen, niet-GMO, koosjer, vrij van zware metalen en pesticiden, koosjer, halal en meer.

GEEN TOEGEVOEGDE SMAAK, KLEUR OF AROMA

Onze conserveringsproducten zijn allemaal uitgebreid getest om ervoor te zorgen dat ze op geen enkele manier interfereren met uw bestaande receptuur of productprofiel.

Het Stoak-assortiment conserveermiddelen is speciaal geformuleerd en geëxtraheerd om ervoor te zorgen dat we ons alleen richten op de congeneren, tannines en fenolen die specifiek zijn gericht op het behoud, niet op smaak.

Doseringssnelheden zijn extreem laag en er zijn tests uitgevoerd op extreem gevoelige soorten voedsel zonder aanwijsbare verandering. We werken nauw samen met al onze klanten om ervoor te zorgen dat eventuele problemen in de proeffase worden aangepakt.

BIJSTAND OP MAAT EN TESTEN

Stoak werkt regelmatig samen met zijn klanten om de unieke vereisten van hun productontwikkelingsteams te beoordelen en te testen. Dit omvat productformulering, extractvariantanalyse en producttoepassingstests.

We hebben trailprotocollen, whitepapers en programma's opgesteld om volledige evaluaties en tests uit te voeren om een proof of concept en stabiliteitsanalyse te leveren aan onze klanten. In alle gevallen werken we hand in hand met de klant om de juiste mix van ingrediënten te ontwikkelen voor gebruik in hun producten.