ワインシールド

ワインには天然の抗酸化物質と有益な要素が含まれており、全体的な保存に優れています。しかし、これはそれを新鮮に保ち、色と香りを保持するのに十分ではなく、ワインは酸化して消えます。これにより、よりフラットなフレーバープロファイル、濃い色、ニュートラルな香りが生まれます。ワインがさらに熟成すると、「コルク」されたフレーバーとプロファイルが導入される可能性があります。

Wineshieldは、これらの課題に対する有機的で自然な解決策であり、ワインメーカーにワインの貯蔵寿命と品質を長期的に管理できる新しいツールを提供します。

ワインメーカーは、年に1回行われる収穫を通じて、年間の需要と販売に対応するという課題に直面しています。ワイナリーはかなり多くの貯蔵に投資する必要があり、ワインは他のほとんどの飲料よりも長く貯蔵されます。

ワインメーカーは、可能な限り短い期間で収穫を処理して全体を処理し、満杯のタンクでバッチ生産を実行しようとしますが、これが常に可能であるとは限りません。つまり、ワインはタンクに長期間保管されることが多く、場合によっては満杯に満たない場合もあります。その結果、酸化のリスクが高まり、SO2の投与量が増え、ボトルに詰める前にストレスがかかる製品になります。

ワインシールドは、酸化や損傷から保護するためにタンクに直接投与することができます。

有機ワインには、添加できるSO2のレベルに制限があります。地域によっては、SO2の添加量がゼロになることもあります。これらのワインメーカーの多くは、酸化を軽減するために低いDOレベルを達成するために重要な機器と技術に投資しています。

Wineshieldは、劣化と酸化を制限するのに役立つ補足投与を通じてSO2レベルを管理するための完璧なソリューションです。

ストークの抽出物はすべて高濃度の液体の形であり、混合、準備、混乱、煩わしさのない簡単な添加を意味するため、これはお客様にとって大きなメリットがあります。抽出物は、分子レベルで製品とすぐに結合するため、すぐに機能し、迅速で予測可能な統合が可能になります。

通常、粉末に関連する皮むきのリスクはなく、固形物に関連する長時間の循環の必要も、添加後のろ過の必要もありません。単に添加し、ポンプで通して、抽出物にその働きをさせます。

当社の製品はすべてオーガニック認定を受けており、GRAS（一般に安全と認められている）として登録されており、無害な着色、調味料、ブレンド材料のカテゴリーに分類され、さまざまな食品および飲料製品での使用に適しています。

オーガニック登録されているということは、私たちの製品があなたの製品で安全に使用できるという安心感を持っていると同時に、あなたが持っている、または申請しているオーガニック認証に準拠していることを意味します。

ストーク製品には、非アレルゲン、非GMO、コーシャ、重金属および無農薬、コーシャ、ハラールなどの追加の認証があります。

Stoak組織は、継続的な知識、理解、および抽出技術と製品の拡大をサポートすることを目的としています。

技術チームから販売およびクライアントサポートインフラストラクチャに至るまで、私たちは常にアプリケーションと抽出技術を開発しています。

私たちの目的は、自然が私たちの製品でどのように作用しているか、そしてこれが食品および飲料のクライアントが現在および将来の製品開発と安定性の課題に対処し、重要な生産プロセスのコストを節約するのにどのように役立つかをよりよく理解することです。