偶然のビールとの出会い

何年もワインに携わった後、私たちは親しい友人から彼のクラフトビールを手伝ってもらえないかと打診されました。 フレーザーはハーフィールド ブルワリーを立ち上げ、高度な技術を持ち、ビールとホップ全般への愛を持って、さまざまな素晴らしい地元ビールの醸造で大きな成功を収めました。

彼の主な課題はコールドチェーンでした。彼の地元の流通会社はビール樽やパレットを日の当たる場所に放置することで悪名高く、地元の小売業者が余剰在庫を冷蔵されていない場所に放置することを彼はほとんどコントロールできませんでした。

私たちは彼のより力強いエールの 1 つから始めましたが、すぐに全種類のビールに Brewshield を注入することに移りました。この物語は、何年にもわたって何度も語り継がれることになりました。フレイザーは大満足で、一晩で品質が向上し、フレーバープロファイルが通常よりもはるかに長く維持されただけでなく、地元のパブやレストランからの苦情が減ったことがわかりました。

彼は今でも私たちの主な支持者であり、開放倉庫の設備の後ろに積み上げられたビールのケースを忘れていたことや、場合によっては18か月後にまだ飲めるように開けられたことについての多くの話を持っています。確かに、この時点では彼らはベストを超えており、うめき声を上げていましたが、消えてはいませんでした。