
歴史
何世紀もの間、蒸留酒とワインは歴史の根幹をなしてきた。古代ローマでは、ワインは軍事遠征の際に持ち運ぶために粘土製の容器に入れられていた。
北欧のケルト人は、史上初の木樽を開発していた。この開発により、特にオーク材には変幻自在の特性があることが発見された。
これらのオーク樽はスピリッツやワインを貯蔵するだけでなく、熟成させることで特徴的な樽の滑らかさ、色、風味、甘い香りを向上させた。
樽を含むすべてのオーガニック製品は、吸収され続けることによって樽の本質的な特性が失われ、使い物にならなくなるため、無期限に使用することはできない。

何世紀にもわたって、蒸留酒とワインは歴史の基礎的な部分を占めてきました。ギリシャの「ワインの神」ディオニュソスから最古のアイリッシュパブに至るまで、この工芸品は名誉ある慣習であり続けています。古代ローマでは、ワインは軍事遠征中に輸送するために粘土の容器に保管されていました。北ヨーロッパにいた間、ケルト人は史上初の木樽を開発していました。この創作により、特にオーク材には変革的な特性があることが発見されました。これらのオーク樽は蒸留酒やワインを保管するだけでなく、年月が経つにつれて風味も向上します。これにより、樽の使用が世界的な現象になりました。
樽を含むすべてのオーガニック製品は無期限に使用できるわけではありません。樽は長期間の使用と長期間の使用により、オークの本質的な特徴を失い始めます。これは、熟成中に樽内の蒸留物が木材の中心成分を吸収し、オーク特有の滑らかさ、色、風味、甘い香りをもたらすためです。この継続的な吸収によりバレルが消耗し、使用できなくなります。
ミッション

リプレニッシュ

リユース

収入
蒸留所は、この枯渇の問題に取り組むために、数十年にわたり樽の交換や若返りの方法を使用してきました。新しい樽の価格は $300 から $1200 の間になる可能性があり、蒸留所にとっては大きな経済的負担となります。蒸留所は、優れた品質の製品を提供することに注力しながらも、コスト効率の高いオプションとして樽の若返りや代替オーク材にますます注目しています。
私たちの使命は、古いオーク樽の再利用を通じて収益を生み出すお手伝いをすることです。私たちは、新しい自然の若返りプロセスを使用して、時間の経過とともに吸収された枯渇したオーク材の分子を補充します。

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