{"id":3249,"date":"2017-10-16T11:47:05","date_gmt":"2017-10-16T11:47:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?p=3249"},"modified":"2024-04-03T07:44:37","modified_gmt":"2024-04-03T07:44:37","slug":"scientific-proof-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/scientific-proof-2\/","title":{"rendered":"Prova scientifica"},"content":{"rendered":"

L'ossidazione e l'invecchiamento della birra sono una parte sfortunata della produzione della birra. Dopo aver lavorato con i produttori di birra e aver eseguito test approfonditi, sapevamo che il passo successivo doveva includere la quantificazione del livello di stabilizzazione che si verifica quando si aggiunge Brewshield, a questo punto abbiamo acquistato il miglior laboratorio di birra in Europa e uno dei pi\u00f9 importanti a livello globale.<\/p>\n

Siamo stati informati che la pi\u00f9 recente tecnologia di test che si occupa di misurare le attivit\u00e0 nella birra viene effettuata tramite la spettroscopia di risonanza paramagnetica elettronica (EPR) che \u00e8 un'apparecchiatura molto complicata ma semplicemente spiegata misura l'ossidazione attraverso le attivit\u00e0 degli elettroni della birra . Pi\u00f9 alto \u00e8 il numero maggiore \u00e8 il livello di ossidazione.<\/p>\n

\"\"I risultati sono stati sorprendenti, non solo la birra dosata con Brewshield ha mostrato una riduzione completa del 77% nelle azioni ossidative, ma soprattutto ha mostrato una tendenza speculare al controllo (non trattato) e ha anche mostrato che a dosaggi pi\u00f9 elevati il livello di ossidazione \u00e8 chiaramente diminuito. Tutto ci\u00f2 supporta ci\u00f2 che abbiamo gi\u00e0 visto "sul campo", ma \u00e8 stato bello vederlo convalidato dalla scienza.<\/p>\n

Abbiamo redatto un whitepaper completo sulla stabilit\u00e0 della birra che va in modo molto pi\u00f9 dettagliato con il produttore di birra, comprese le cause e i fattori che contribuiscono all'ossidazione e all'invecchiamento, nonch\u00e9 questi test, se desideri riceverlo, non esitare a inviarci un'e-mail qui<\/a> per ottenere una copia.<\/p>\n

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Dopo aver lavorato con i produttori di birra e aver eseguito test approfonditi, sapevamo che il passo successivo doveva includere la quantificazione del livello di stabilizzazione che si verifica quando si aggiunge Brewshield, a questo punto abbiamo acquistato il miglior laboratorio di birra in Europa e uno dei pi\u00f9 importanti a livello globale.<\/p>\n

Siamo stati informati che la pi\u00f9 recente tecnologia di test che si occupa di misurare le attivit\u00e0 nella birra viene effettuata tramite la spettroscopia di risonanza paramagnetica elettronica (EPR) che \u00e8 un'apparecchiatura molto complicata ma semplicemente spiegata misura l'ossidazione attraverso le attivit\u00e0 degli elettroni della birra . Pi\u00f9 alto \u00e8 il numero maggiore \u00e8 il livello di ossidazione.<\/p>\n

\"\"I risultati sono stati sorprendenti, non solo la birra dosata con Brewshield ha mostrato una riduzione completa del 77% nelle azioni ossidative, ma soprattutto ha mostrato una tendenza speculare al controllo (non trattato) e ha anche mostrato che a dosaggi pi\u00f9 elevati il livello di ossidazione \u00e8 chiaramente diminuito. Tutto ci\u00f2 supporta ci\u00f2 che abbiamo gi\u00e0 visto "sul campo", ma \u00e8 stato bello vederlo convalidato dalla scienza.<\/p>\n

Abbiamo redatto un whitepaper completo sulla stabilit\u00e0 della birra che va in modo molto pi\u00f9 dettagliato con il produttore di birra, comprese le cause e i fattori che contribuiscono all'ossidazione e all'invecchiamento, nonch\u00e9 questi test, se desideri riceverlo, non esitare a inviarci un'e-mail qui<\/a> per ottenere una copia.<\/p>\n

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Leggi come Brewshield sta cambiando i risultati per i birrai di tutto il mondo nel Intenditore di birra<\/a> rivista e vincendo premi a livello internazionale qui.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2719,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52,55],"tags":[],"wf_post_folders":[50],"class_list":["post-3249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brewshield","category-story"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3249"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3759,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3249\/revisions\/3759"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3249"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=3249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}