GLI SPIRITI INVECCHIATI DOVREBBERO AVERE

MORBIDEZZA SUBLIME

CON BORSE DI SAPORE

L'uso del WLT 150 presenta grandi vantaggi per tutti i distillatori. WLT 150 può aiutare a fornire un prodotto finale morbido e piacevole al palato, pur mantenendo le complessità e il carattere di fondo dello spirito, senza il bordo aspro e abrasivo che viene fornito con gli alcoli giovani.

COSTO BARILE

COSTO : $0,50 -$4/litro

Il costo per maturare gli alcolici aumenta ogni anno. I barili stanno diventando sempre più costosi. Ciò sta portando i distillatori a utilizzare botti più vecchie e meno efficaci per maturare i loro liquori e mantenere la tradizione delle botti senza il costo aggiuntivo di ulteriori acquisti di botti. WLT 150 può aumentare le strategie di sostituzione delle canne esistenti.

ridurre i costi del barile

COSTO BARILE

COSTO : $0,50 -$4/litro

Il costo per maturare gli alcolici aumenta ogni anno, le botti stanno diventando sempre più costose, questo sta portando i distillatori a utilizzare botti sempre più vecchie nel tentativo di maturare i loro alcolici pur mantenendo la tradizione di farlo. Il WLT è in grado di aumentare le strategie di sostituzione delle canne esistenti.

CAPITALE

COSTO : $ ,5 – $2/litro

Le spese tipiche relative al prodotto e alla produzione costituiscono una parte sostanziale del costo complessivo del prodotto finito negli alcolici. Vincolare il prodotto su un periodo da 1 a 5 anni non solo richiede grandi quantità di capitale, ma limita anche le opportunità di crescita.

CAPITALE

COSTO : $ ,5 – $2/litro

I costi tipici del prodotto e quelli relativi alla produzione costituiscono una parte sostanziale del prodotto finito complessivo degli alcolici. Bloccare questi costi su un periodo da 1 a 5 anni non solo richiede grandi quantità di capitale, ma è costoso e limita la crescita.

EFFICIENZA

COSTO : SCONOSCIUTO

Il costo complessivo di lavorazione e produzione in batch delle botti è materiale. La sola quota degli angeli rappresenta tra il 6 e il 14% su un periodo di tre anni. Lo spazio, la complessità, il pericolo e la gestione di un programma di estrazione di notevoli dimensioni sono altrettanto impegnativi e costosi.

EFFICIENZA

COSTO : SCONOSCIUTO

Il costo complessivo di lavorazione e produzione in batch delle botti è significativo, la sola quota degli angeli rappresenta tra 6% e 14% su un periodo di 3 anni. Lo spazio, la complessità, il pericolo e la gestione di un programma di estrazione di notevoli dimensioni sono altrettanto impegnativi e costosi.

IL VERO COSTO DI

INVECCHIAMENTO IN LEGNO

Il costo reale di un programma di invecchiamento in legno è significativo. Anche nei casi in cui vengono utilizzate doghe, trucioli e polveri, l'invecchiamento del legno comporta elevati costi delle materie prime e perdite di prodotto a causa dell'assorbimento. WLT 150 offre un'importante opportunità di risparmio sui costi combinata con importanti guadagni di efficienza

IL VERO COSTO DI

INVECCHIAMENTO IN LEGNO

Il costo reale di un programma di invecchiamento del legno è significativo, anche nei casi in cui vengono utilizzate doghe, trucioli e polveri ciò si traduce in elevati costi delle materie prime, assorbimento, adsorbimento e in alcuni casi scalping. L'attività produttiva viene interrotta mediante miscelazione e travaso, rimozione e pulizia. WLT150 offre un'importante opportunità di risparmio sui costi combinata con importanti guadagni di efficienza derivanti da semplici requisiti di aggiunta, gestione e produzione.

TEQUILA - UNA SFIDA DELL’INVECCHIAMENTO

A livello globale, il mercato della tequila è aumentato di 22 % dal 2014, con i segmenti di prezzo "premium e superiori" rilevati dall'IWSR che mostrano un aumento delle vendite in volume di 64 %. La tequila è destinata a continuare a superare la crescita del settore attestandosi a oltre 5 % all’anno

La tequila soffre di uno spirito che spesso viene imbottigliato rapidamente, invecchiato raramente e bevuto come uno sparatutto. Tutto questo sta cambiando; la domanda globale di alcolici come la tequila si sta evolvendo rapidamente con i consumatori che richiedono un prodotto più morbido, più complesso e apprezzato. L’invecchiamento e la maturazione sono fondamentali in questo contesto e si manifestano nella domanda e nel prezzo pagato per prodotti di fascia alta.

Sicario ha vinto un premio internazionale d'oro per il suo Agave Spirit realizzato utilizzando WLT 150. È stato giudicato dotato di note complesse ma morbide desiderate in uno spirito premium.

TEQUILA - UNA SFIDA DELL’INVECCHIAMENTO

A livello globale, il mercato della tequila è aumentato di 22% dal 2014, con i segmenti di prezzo "premium e superiori" rilevati dall'IWSR che mostrano un aumento delle vendite in termini di 64%. La tequila è destinata a continuare a superare la crescita del settore attestandosi a oltre 5% all'anno.

La tequila soffre di un distillato che spesso viene imbottigliato velocemente, invecchiato raramente e bevuto come uno shooter. Tutto questo sta cambiando, la domanda globale di liquori come la tequila si sta evolvendo rapidamente con i consumatori che richiedono un prodotto più morbido, più complesso e apprezzato. L'invecchiamento e la maturazione sono fondamentali in questo contesto e si manifestano nella domanda e nel prezzo pagato per un prodotto finale di qualità superiore.

Sicario ha recentemente vinto un premio internazionale d'oro per il suo Agave Spirit realizzato utilizzando WLT150, dove è stato giudicato dotato di note complesse ma morbide desiderate in uno spirito premium.

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