CONSERVA

Soluzioni naturali per la longevità di cibi e bevande

Molto poco quello che consumiamo è al "punto di origine", quasi tutto il cibo impiega tempo per andare dal coltivatore o produttore al cliente finale e il modo in cui questi prodotti cambiano e si deteriorano durante questo periodo ha un impatto enorme su qualità, valore e perdite. Tradizionalmente le aziende alimentari e delle bevande hanno utilizzato quasi tutti i mezzi per proteggere la durata e la qualità della vita, ora esiste una soluzione reale e naturale per risolvere i loro problemi.

SAPORE FRESCO, COLORE E AROMA

Gli alimenti e le bevande subiscono un calo di qualità dal momento in cui vengono prodotti o raccolti, questo è dovuto all'ossidazione naturale di molecole di colore, sapore e aroma altamente sensibili. Ciò significa che la qualità del tuo prodotto diminuirà molto tempo prima che il tuo prodotto "si spenga", influendo sull'esperienza del cliente, sui tassi di reso, sulla fedeltà e sugli sprechi.

La gamma di conservanti Stoak incorpora alcuni dei più potenti antiossidanti naturali, che attraverso test EPM avanzati hanno mostrato una riduzione dell'ossidazione 78%, con conseguente mantenimento della freschezza, della qualità e del gusto degli alimenti. Molti clienti si affidano esclusivamente a questo per preservare gli ingredienti costosi e i principali differenziatori di sapore dei loro prodotti, con conseguente esperienza del cliente di alta qualità e sicurezza del prodotto.

DATA DI SCADENZA

La protezione dei prodotti alimentari e delle bevande implica la conservazione del sapore, del colore e dell'aroma essenziali e desiderabili di un prodotto, ma comprende anche l'eliminazione dei sapori indesiderati che accompagnano l'invecchiamento di alimenti e bevande, i driver primari di Shelf Life, Best Before e In prodotti datati in codice.

La gamma di estratti per conservanti di Stoak si occupa direttamente di queste aggiunte di sapore indesiderabili attraverso la conservazione naturale e i precursori di aromi ossidativi associati a cibi e bevande che sono "andati via". Ciò fornisce ai nostri clienti la tranquillità di conservare il sapore, il colore e l'aroma desiderati dei loro prodotti e di avere il sapore che avevano al momento della raccolta o della produzione.

INGREDIENTI FUNZIONALI A PI LUNGA DURATA

Ingredienti come vitamine o estratti vegetali con potenziali effetti benefici per la salute possono decadere negli alimenti nel tempo. Questo non è generalmente percepito come stantio, ma può limitare la durata di conservazione degli alimenti fortificati. Ai sensi del Food, Drug, and Cosmetic Act statunitense, gli alimenti fortificati con una quantità inferiore di nutrienti elencati rispetto a quelli dichiarati sono considerati contraffatti, quindi illegali.

Gli additivi funzionali derivati dalla cannabis, ad esempio, possono mostrare un'elevata instabilità. La loro degradazione può causare imprecisioni nelle dichiarazioni sull'etichetta entro pochi mesi dal confezionamento. Introducendo antiossidanti alternativi come gli estratti di Stoak, si riduce lo stress ossidativo su questi additivi funzionali. Di conseguenza, i produttori possono presentare ai propri consumatori un prodotto di qualità superiore e rispettare le indicazioni sull'etichettatura più a lungo.

GAMMA DI CONSERVANTI STOAK

AZIONE MOLECOLARE DELLA NOSTRA GAMMA ROVERE LIQUIDO

Gli estratti di Stoak sono tutti in forma liquida altamente concentrata, questo ha grandi vantaggi per i nostri clienti in quanto significa semplice aggiunta senza miscelazione, preparazione, confusione o confusione. L'estratto si attiva immediatamente poiché interagisce immediatamente con il prodotto a livello molecolare consentendo un'integrazione rapida e prevedibile.

Non ci sono rischi di scalping normalmente associati alle polveri, nessuna necessità di una lunga circolazione associata ai solidi e nessun requisito per la filtrazione post-aggiunta, è sufficiente aggiungere, pompare e lasciare che il nostro estratto faccia il suo lavoro.

100% NATURALE E SICURO

Tutti i nostri prodotti sono certificati biologici e registrati come GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro), rientrano nella categoria di coloranti, aromi e miscele innocui e sono adatti per l'uso in un'ampia varietà di prodotti alimentari e bevande.

Essere registrati biologici significa avere la certezza che i nostri prodotti sono sicuri per l'uso nei tuoi prodotti, garantendo al tempo stesso che siamo conformi a qualsiasi certificazione biologica che hai o stai richiedendo.

I prodotti Stoak sono dotati di certificazioni aggiuntive tra cui Non-Allergen, Non-OGM, Kosher, Senza metalli pesanti e pesticidi, Kosher, Halal e altro.

NESSUN SAPORE, COLORE O AROMA AGGIUNTO

I nostri prodotti per la conservazione sono stati tutti ampiamente testati per garantire che non interferiscano in alcun modo con la ricetta esistente o il profilo del prodotto.

La gamma di conservanti Stoak è stata specificamente formulata ed estratta per garantire che stiamo prendendo di mira solo i congeneri, i tannini e i fenoli specificamente mirati alla conservazione, non al sapore.

I tassi di dosaggio sono estremamente bassi e sono stati effettuati test su tipi di alimenti estremamente sensibili senza alcun cambiamento identificabile. Lavoriamo a stretto contatto con tutti i nostri clienti per garantire che qualsiasi problema venga gestito nella fase di prova.

ASSISTENZA E COLLAUDO SU MISURA

Stoak si impegna regolarmente con i suoi clienti per valutare e testare i requisiti unici dei loro team di sviluppo prodotto. Ciò comporta la formulazione del prodotto, l'analisi della variante dell'estratto e il test dell'applicazione del prodotto.

Disponiamo di protocolli di prova, white paper e programmi di installazione per eseguire valutazioni e test completi per fornire prove di concetto e analisi di stabilità con i nostri clienti. In tutti i casi lavoriamo fianco a fianco con il cliente sviluppando il giusto mix di ingredienti da utilizzare nei suoi prodotti.