Invecchiare senza solfiti aggiunti?

Considera la praticità di Wine Shield, una soluzione antiossidante comoda e facile da usare che si integra facilmente con le pratiche di cantina consolidate. L'ascesa della vinificazione NSA La vinificazione a basso contenuto di solfiti è una tradizione secolare che risale a secoli fa. Oggi, la differenziazione del mercato può rappresentare un forte vantaggio per i produttori di vino a basso o nullo contenuto di solfiti aggiunti (NSA). Una crescente demografia dei consumatori trova [...]

Invecchiare senza solfiti aggiunti?2024-02-29T15:29:16+00:00

L'esperienza di un enologo: Wine Shield protegge più di 1.000.000 di litri di vino NSA

Riepilogo Sono stati prodotti oltre un milione di litri (>264.000 US gal) di vini rossi e bianchi senza solfiti aggiunti. I vini hanno resistito a condizioni di stoccaggio sfuso e controllato per un massimo di un anno, venendo gradualmente prelevati e spediti su ordinazione nel corso del tempo. Durante il periodo del progetto, le catene di approvvigionamento erano incerte a causa della pandemia di COVID-19. [...]

L'esperienza di un enologo: Wine Shield protegge più di 1.000.000 di litri di vino NSA2024-04-08T06:52:09+00:00

Sensazione di fumo nel vino

Negli ultimi due decenni gli incendi hanno afflitto sempre più alcune delle regioni vinicole più importanti del mondo, con incendi notevoli in Australia, California e recentemente in Francia. Nel 2020, oltre 10% del raccolto di uva californiano non sono stati raccolti. Nello stesso anno, l'Australia ha dovuto scartare più di 4% del raccolto di uva del paese. [...]

Sensazione di fumo nel vino2024-04-03T07:53:34+00:00
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